Recette de polenta

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Connue en Bulgarie, Roumanie, Savoie ou encore en Suisse, la polenta est surtout associée à l'Italie. Obtenue à partir de la mouture des grains de maïs, la polenta est une semoule précuite qui affiche de belles propriétés nutritionnelles : sucres lents, minéraux et vitamines. Facile à travailler en cuisine, elle donne une consistance délicatement croquante aux pains, aux gâteaux et aux biscuits. La polenta aime les légumes, les épices, les fromages... Elle se fait bouillir ou frire, se déguste moelleuse, crémeuse ou croquante. Les gourmands l'apprécieront en gâteau de fromage de brebis, en gnocchis, en bâtonnets frits à tremper dans une sauce au pistou ou en tartelettes aux tomates et courgettes.

Recette Croque polenta

Croque polenta

Plat moyen 55 min 275 kcal
Ingrédients: 100 g de polenta (pour moi la « Polenta à la méditerranéenne » Bio de chez Priméal de la box Charlie Jasmin) 50 g de comté (râpé) 0,5 l de lait 3...
Recette Boeuf au satay et sa polenta

Boeuf au satay et sa polenta

Plat moyen 30 min 2 heures
Ingrédients: Boeuf au Satay : 1,5 kg de bourguignon 250 g de carottes 1 bel oignon passé au mixeur 3 belle tomates fraîches passées aussi au mixeur 3 gousses...
Recette Polenta au four

Polenta au four

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 250 g de polena 1 bouillons de poulet 130 g de fromage râpé (Emmental ou Gruyère ou Compté font l'affaire) 30 g du beurre 1 cuillère à soupe...
Recette Galettes de polenta

Galettes de polenta

Entrée facile 20 min 144 kcal
Ingrédients: 250 g de polenta 30 cl de lait demi-écrémé 80 cl d'eau 250 g de champignons de paris 100 g de tomates séchées à l'huile 2 échalotes 1 gousse d'ail...
Recette Polenta méditerranéenne

Polenta méditerranéenne

Plat moyen 25 min 35 min
Ingrédients: Méditerranéenne car on retrouve des olives noires, des tomates et de l’huile d’olive dans cette recette. Avec du fromage, on dirait plus ou moins...
Recette Polenta gratinee a la tomate et à l'aubergine

Polenta gratinee a la tomate et à l'aubergine

Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: Les ingrédients: 6mini-cocottes 400g de polenta 1 litre de lait sel et poivre 2 oignons 1 aubergine 1 branche de laurier et de thym 1 càc d'ail...
Recette Pain à la polenta

Pain à la polenta

Autre facile 1 h 3 m 391 kcal
Ingrédients: 210 ml Eau 1 oeufs battu en omelette 2 cuillères à soupe Huile d'olive 380 g Farine blanche (T55) 70 g Semoule de maïs 2 cuillères à café Sel 3...
Recette Galettes de polenta a la mozzarella !!!

Galettes de polenta a la mozzarella !!!

Apéritif facile 35 min 270 kcal
Ingrédients: 250 g de Polenta précuite 1 l de lait demi écrémé 125 g de mozzarella râpée Huile d'olive Sel et poivre
Recette Gratin de polenta

Gratin de polenta

Autre facile 35 min 91 kcal
Ingrédients: 250 g de polenta 1 litre d'eau 3 cubes de bouillon 150 g de Mascarpone 50 g de comté râpé Poivre du moulin beurre pour le plat
Recette Gratin de polenta au lait de soja et poivrons

Gratin de polenta au lait de soja et poivrons

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: * 1 boîte de maïs en grains de 285 g * 125 g de polenta * 50 g de jambon blanc * 1 poivron rouge * 1 gousse d'ail * 2 oeufs * 200 ml de lait de...
Recette Lapin au riesling à la polenta

Lapin au riesling à la polenta

Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 1 lapin 150 g de lard fumé 4 échalotes 1 oignon 2 gousses d'ail 500 g de champignons de Paris frais 4 à 5 tomates 20-30 g de beurre huile d'olive...
Recette Polenta moelleuse aux olives

Polenta moelleuse aux olives

Entrée facile 35 min 324 kcal
Ingrédients: 1 l de lait 250 g de polenta 40 g de beurre 80 g de mascarpone 100 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 g de lardons fumés 10...
Recette Lapin aux olives et sa polenta

Lapin aux olives et sa polenta

Plat facile 1 heure 1350 kcal
Ingrédients: 12 olives vertes 4 morceaux de lapin de votre choix une grande brique de coulis de tomates un oignon 4 gousses d'ail herbes de Provence 2...
Recette Pizza de polenta

Pizza de polenta

Plat facile 45 min 231 kcal
Ingrédients: 240 g de polenta 840 ml d'eau ou de lait 50 g de parmesan un peu d'huile 3 c. à soupe de concentré de tomates quelques champignons de Paris tomates...