Échalote avec Piment d'Espelette - page 3

220 recettes

Cuisse de dinde farcie

(4 votes), (2) , (27)

Plat facile 25 min 1 h 30 m

Ingrédients: 1 cuisse de dinde, 1.200 kg 1 filet d'huile d'olive Pour la farce : 1 carotte 1 oignon 1 échalote 4 branches de persil plat 2 gousses d'ail 2...

Bisque d'écrevisses

(4 votes), (13)

Autre facile 15 min 25 min

Ingrédients: les têtes et pinces d'1 kg d'écrevisses cuites 3 carottes 1 poireau moyen 4 échalotes 3 cuillères à soupe de marc de Bourgogne 1,5 litre de...

Tartare de daurade à la mangue

(4 votes), (2) , (20)

Entrée facile 20 min 696 kcal

Ingrédients: 150 g filets de daurade 1 tomate 1 demi-mangue mûre 1 demi-échalote 1 petit bouquet de coriandre Pour la salade et sa vinaigrette : Une bonne...

Sauce aux figues pour confit de canard

(4 votes), (1) , (39)

Plat facile 25 min 1171 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard confit 12 figues rouges (fraîches ou surgelées) 4 échalotes 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sauce soja 1...

Galettes au brocoli

(3 votes), (375)

Accompagnement facile 25 min 172 kcal

Ingrédients: 2 œufs 100g de farine 100g de fromage (emmental ou parmesan) 1 brocoli coupé en fleurettes 1 échalote épluchée et émincée sel, poivre piment...

Millefeuille de saumon au crabe

(3 votes), (225)

Entrée facile 30 min 126 kcal

Ingrédients: 4 belles tranches de saumon fumé 120 g de chair de crabe 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse -1/2 citron 1/2 botte de ciboulette 1...

Mini-hamburgers de röstis et steaks hachés maison aux poivrons

(3 votes), (37)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 600 g d'américain nature (haché de boeuf extra maigre) 24 röstis 1 poivron rouge, 1 poivron vert 2 échalotes 4 tr de chester 1 oignon quelques...

Pâté en croûte de houdan - geflügelpastete

(3 votes), (9)

Autre facile 2 h 20 m 411 kcal

Ingrédients: 250 g foies de volaille échalotes ail du Cognac du Porto blanc sel poivre espelette poitrines de poulet La farce: 250 g de chair à saucisse 2...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Soupe festives # 2 - petite soupe de gambas au curry

(3 votes), (9)

Plat facile 45 min 362 kcal

Ingrédients: 1 kg de gambas moyennes crues (calibre 30/40) 2 échalotes 2 tomates 400 ml de vin blanc sec 5 cl de cognac 20 cl de crème liquide 2 cuillères à...

Pâtes au piment et au lait d'amandes

(2 votes), (1) , (47)

Plat facile 25 min 424 kcal

Ingrédients: 400g de pâtes 200g de champignons 2 échalotes 1 gousse d'ail Huile d'olive 100ml de lait d'amandes Sel Poivre Piment d'Espelette

Dés de poulet aux poires caramélisées & épices douces

(2 votes), (51)

Plat moyen 40 min 1 heure

Ingrédients: 4 escalopes de poulets coupées en morceaux 4 poires Comice 3 échalotes 2 gousses d'ail 2 cm de gingembre frais et haché 1 étoile de badiane Une...

Crumble de tomates et fêta

(2 votes), (24)

Plat facile 35 min 665 kcal

Ingrédients: 300 g de tomates cocktail 60 g de fêta 2 échalotes 1 cuillère à soupe de basilic haché surgelé 1 cuillère à moka d'ail semoule 1 pincée de sucre 1...

Risotto aux moules marinieres et aux gambas

(2 votes), (19)

Plat facile 1 h 5 m 644 kcal

Ingrédients: 150 g de riz arborio moules 6 gambas surgelées 1 gousse d'ail 1 échalote 2 cuillère à soupe de crème épaisse 50 g de gruyère râpé 2 pincées de...

Tapas et apéro........suite .....et en prime une glissade princière.

(2 votes), (1) , (16)

Apéritif facile 3 h 30 m 505 kcal

Ingrédients: CAVIAR D'AUBERGINES AUX OLIVES : 2 ou 3 aubergines suivant la grosseur 1 oignon 4 gousses d'ail Thym et laurier 1 tomate fraîche mondée et taillée...

Pâté en croute au chevreuil - wildpastete

(2 votes), (13)

Plat facile 15 min 1 h 30 m

Ingrédients: des échalotes un peu d'ail 250 g de foies de volaille de sel espelette viande de chevreuil oeuf gratin

Pavé de truite aux écrevisses

(2 votes), (6)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 700 g de filet de truite un peu épais 150 g d'écrevisses décortiquées 8 Ecrevisses entières 2 Echalotes 20 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe...

Rôti de porc avec croûte comme en bavière - schweinekrustenbraten

(2 votes), (22)

Plat facile 20 min 2 heures

Ingrédients: des cotelettes de porc sel poivre espelette une gousse d'ail des oignons des échalotes bière un bon vinaigre de vin un peu de sauce tomate un peu...

Gratin de boulettes à la jamie oliver

(2 votes), (50)

Plat facile 30 min 30 min

Ingrédients: Recette pour 7 personnes ou 6 Ogres 3,6***/pers Boulettes: 700 gr de boeuf haché à 5% 1 oeuf 1 CS de chapelure 1 CS de graines de Coriandre 1 CS de...

Epinards aux lentilles

(2 votes), (19)

Plat facile 1 h 10 m 181 kcal

Ingrédients: 750g d'épinards 2 carottes 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 300g de lentilles 1 cuillère à café de piment d'Espelette 1 demi-cuillère à café...

Oeuf cocotte à la criste marine et sa crème de carotte aux épices douces

(2 votes), (1) , (13)

Entrée facile 10 min 42 min

Ingrédients: 4 beaux oeufs fermiers 300 g de carottes 1 échalote 1/2 l de bouillon légumes bio environ 20 cl de crème liquide à 15% 1 pointe de gingembre en...

Thon piquant sur crème d'avocat façon pesto au wasabi

(2 votes), (16)

Entrée facile 20 min 806 kcal

Ingrédients: Pour la préparation à l'avocat : 2 avocats mûrs à point 6 amandes entières torréfiées 1 trait de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de...

Perlhuhn- terrine de pintade

(2 votes), (1) , (50)

Plat facile 12 min 1 h 30 m

Ingrédients: une pintade sel poivre espelette échalotes un filet de porto blanc ou de Cognac 500 ou 600 g de chair à saucisse 2 oeufs quelques châtaignes une...

Tartare de boeuf - rinder-tartar

(2 votes), (15)

Plat facile 20 min

Ingrédients: un morceau de filet de boeuf de très bonne qualité ( demandez à votre boucher!!) 1 échalote câpres 1 jaune d’oeuf moutarde Worcestershire Sauce...

Langoustines à l'américaine...

(2 votes), (37)

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: 1 kg de queues de langoustines environ 15 échalotes 1/2 verre de Cognac 2 petites boîtes de tomates pelées 1 petite bouteille de vin blanc 2...