Légumes anciens oubliés - page 37

941 recettes

Purée de vitelottes ~ purée de brocolis

Plat facile 45 min 914 kcal

Ingrédients: Purée de vitelottes : pommes de terre lait ou crème fraîche sel poivre noix de muscade Purée de brocolis : 500 g de brocolis 2 pommes de terre les...

Tarte au potimarron, roquefort et noix

Entrée Difficile 1 h 20 m 346 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 300 g de potimarron 100 g de roquefort 3 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche d'Isigny 1 grosse poignée de noix 1 pincée de 4...

Pas si courges i : la butternut à l'italienne de giada

Entrée facile 30 min 70 kcal

Ingrédients: chair de courge butternut 2 cuillères à soupe de crème légère pesto au basilic ou à la roquette parmesan

Gâteau à l'oseille sauce ricotta

Dessert facile 1 heure 202 kcal

Ingrédients: 250 g de ricotta 100 g de parmesan râpé 2 oeufs (blancs + jaunes) 200 g d'oseille ciselée 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées 1 cuillère à...

Tarte à l'oseille et blettes

Entrée moyen 1 h 10 m 244 kcal

Ingrédients: Pour la pâte : 120 g de farine de pois chiches 40 g de farine de riz 40 g d'huile d'olive 6 cl d'eau 1 cuillère à café de sel 100g d'oseille 400 g...

Sauté de veau crémé à l'oseille

Plat facile 40 min 581 kcal

Ingrédients: 1 kg d'épaule de veau en morceaux 25 g de beurre 1 c à s d'huile 2 oignons hachés 1 cuillère à soupe de farine 2 verres de vin blanc sec 1 bouquet...

Gambas poêlées & purée au potimarron et à la noisette

Plat facile 45 min 287 kcal

Ingrédients: des pommes de terres potimarron huile de noisette 20 g de beurre Sel poivre crevette sauce soja beurre

Ravioli potimarron-ricotta et noisettes

Plat facile 25 min 5 min

Ingrédients: Pâte à ravioli: 32 ronds d'environ 8 cm de diamètre découpés à l'emporte pièce 250 g de chair de potimarron cuite 150 g de ricotta Sel et poivre 4...

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Soufflé de potimarron au reblochon

Plat facile 1 h 2 m 1303 kcal

Ingrédients: 75 g de beurre 40 g de farine 50 cl de lait tiède 4 jaunes d’oeufs 6 blancs d’oeufs 1 demi reblochon la chair de deux potimarrons moyens-sel et...

Tajine de veau au coing, potimarron et fruits secs

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 3 oignons doux des cévènes 800 g d'épaule de veau coupée 1/2 potimarron 3 coings des abricots secs des raisins secs cannelle, gingembre, cumin (en...

Filet de veau, crème de topinambours à la truffe

Plat facile 2 heures 35 min

Ingrédients: 300 g de filet de veau 400 g de topinambours Une truffe en conserve première ébullition 50 g de cèpes séchés Un bouquet de persil 60 g de beurre...

Tartinade de radis noir citron & ricotta

Plat facile 5 min 233 kcal

Ingrédients: radis noir un pot de ricotta 1/2 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et du poivre

Crème de butternut aux girolles crémeuses!

Plat facile 40 min 115 kcal

Ingrédients: 1 courge butternut de taille moyenne 100 g de girolles 15 g de noisettes 100 g de crème légère 1 gousse d'ail 1 càc d'huile d'olive sel poivre

Salade de chou rouge et de panais aux canneberges

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 1 chou rouge moyen 2 tasses(500 ml)de jeunes panais tendres,parés,pelés et râpée grossièrement 2/3 tasse(160 ml)de canneberges séchés au choix 1/2...

Filet de perche au curry et sa purée de topinambours (sans lait de vache)

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: 2 beaux filets de perche 2 cs d'huile d'olive curry en poudre 350 g de topinambours 350 g de pommes de terre 2 càs de purée d'amandes blanches (ou...

Potage à l' oseille

Plat facile 27 min 188 kcal

Ingrédients: 40 feuilles d'oseille 1/2 l de lait 1,5 l d'eau 3 cubes de bouillon dégraissé 2 oeufs 100 g de vermicelle sel et poivre

Cake poire et panais au fromage de brebis

Dessert facile 1 h 30 m 561 kcal

Ingrédients: 1 3/4 tasse (280 g) de farine de blé 1 c. à soupe de levure 1 c. à thé de muscade 4 oeufs 100 ml d'huile végétale 100 ml de nectar de poire 2 à 3...

Galette potimarron & topinambour

Autre facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1/2 potimarron (environ 300 g une fois vidé, je pense) 4 topinambours plutôt petits 1 oeuf 1 trait d'huile de noisette sel & poivre un peu de...

Terrine de foie gras aux topinambours

Plat Difficile 1 h 45 m 1443 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour la terrine : 450 g de foie gras frais de canard 400 g de topinambours 20 cl de crème fleurette sel + poivre Ingrédients pour la...

Potimarron version bricks paysannes

Entrée facile 30 min 268 kcal

Ingrédients: 250 g de chair de potimarron (cuite) 10 cl de crème de soja 1 pincée de sel fin 2 tranches de jambon serrano Noix (facultatives) 4 feuilles de brick

Salade de carottes et radis noir

(16 votes), (1) , (364)

Entrée facile 10 min 162 kcal

Ingrédients: 4 carottes un radis noir 2 cs d' huile de noix 2 cs de vinaigre balsamique blanc

Joues de porc et barigoule de topinambours et pommes de terre

(5 votes), (2) , (323)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 8 joues de porc 4 gros topinambours 2 grosses pommes de terre charlotte 1 oignon 150 gr de lard fermier 5 cl de vin blanc sec 12 gousses d'ail 5...

Salade de radis noir

(3 votes), (1) , (10)

Apéritif facile 10 min 5 min

Ingrédients: 1 radis noir 1 yaourt nature Le jus d’un ½ citron Graines de sésame Une pincée de sel

Pavé de cabillaud à l'oseille

(3 votes), (6)

Plat facile 15 min 5 min

Ingrédients: 8 pavés de cabillaud - 2 bottes d'oseille - 150 g de farine - 180 g de beurre - 2 échalotes - 7 cl de Noilly - 7 cl de vin blanc - 12 cl de crème...

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