Légumes anciens oubliés - page 38

941 recettes

Velouté de courge butternut à la semoule de blé dur

(1 vote), (1) , (1)

Entrée facile 30 min 209 kcal

Ingrédients: 1 morceau de courge butternut 2 pommes de terre 2 blancs de poireaux 2 grosses carottes 3 cuillères à soupe de semoule de blé dur

Soupe au potimarron aux pommes de terre et carottes

(4 votes), (9)

Entrée facile 15 min 35 min

Ingrédients: 1 potimarron de 1,5 2grooses pomme de terre à purée 2 belles carottes sel de Guérande poivre 1 gousse d'ail herbe de provence , créme fraiche

Tarte butternut et lardons

(4 votes), (3) , (11)

Plat facile 40 min 671 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 g de butternut 150 g de lardons fumés 150 g de gruyère râpé 2 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide sel poivre muscade

Purée de potimarron

(3 votes), (10)

Accompagnement facile 30 min 35 kcal

Ingrédients: 1 petit potimarron sel et poivre

Que faire avec du radis noir

(2 votes), (2)

Apéritif facile 10 min 5 min

Ingrédients: fromage genre Saint Morêt ou de tarama Pour la sauce au fromage blanc : une cuillère à café de moutarde une cuillère à café de vinaigre (ou de jus...

Quiche aux topinambours

(2 votes), (1) , (3)

Entrée facile 20 min 35 min

Ingrédients: topinambours pâte brisée jambon oeufs la crème fraîche gruyère

Spéciale dédicace aux topines en bourg...

(1 vote)

Apéritif facile 25 min 441 kcal

Ingrédients: Pour la mousse : 400 g de topinambours ¼ L eau ¾ L de lait 1 cuillère à café de crème épaisse sel poivre Pour les gressinis : 100 g de farine 75 g...

Salade marocaine de butternut squash

(1 vote), (2)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 butternut squash (courge) ou un potiron d'1,5 kg 1 poignée de cranberries ou de raisins secs 1/2 paquet d’épinards frais. 4 cuillères a soupe de...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Soupe complète à l'épeautre et aux six légumes d'hiver

(1 vote), (1) , (8)

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 5 carottes 1 panais 3 pommes de terre 1/4 de chou vert 2 rutabagas 1/2 céleri rave 150 g d'épeautre 50 g de poitrine fumée crue

Carrés de polenta et butternut

(1 vote), (2)

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 65 g de polenta 300 ml d'eau 200 g de butternut en dés 1/2 oignon cumin, sel et poivre gruyère râpé

Quiche d'automne au potimarron (sans oeufs)

(2 votes), (1) , (8)

Plat facile 1 h 15 m 337 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 700 g de potimarron (poids vidé et épluché) 100 g de lardons fumés 60 g de gruyère râpé 10 cl de crème fraîche liquide légère 1...

Tarte à l'oseille et au chevre

(2 votes), (2) , (3)

Autre facile 40 min 529 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 g d'oseille (Picard, pour se faciliter l'existence) 3 cuillères à soupe de fromage blanc 100 ml de lait 3 oeufs 1 bûche de...

Galettes de pommes de terre au potimarron!

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Entrée facile 49 min 240 kcal

Ingrédients: 5 pommes de terre 1/2 potimarron 125 gr de fromage râpé 1 oignon 3 oeufs 4 cuillères à soupe de farine Persil Sauge Sarriette Sel Poivre Muscade

Filet de st-pierre à l'oseille

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Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: Saint-Pierre kg 2,800 à 3,000 farine kg 0,160 beurre kg 0,060 Fumet de poisson : beurre kg 0,040 échalotes kg 0,040 carottes (facultatif) kg 0,080...

Mousse de panais au poivre vert et au parmesan au siphon

(1 vote), (4)

Autre facile 8 min

Ingrédients: Pour un siphon d’environ 30 cl : 1 gros Panais le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de parmesan 1 cuillère café de poivre vert en grain 5 cl de...

Purée de butternut pour bébé

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Plat facile 19 min 64 kcal

Ingrédients: 2 petites carottes 150 g de courge butternut 1 cuillère à soupe de semoule fine complète 1 cuillère à café d'huile de tournesol

Salade de radis noir à la vinaigrette de miel

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Entrée moyen 10 min

Ingrédients: 2 GROS RADIS NOIRS, 1/2 BOULE DE CELERI RAVE, 2 CAROTTES, 10cL DE CREME FRAICHE, 2 CUILLERES A SOUPE DE VINAIGRE DE MIEL, 2 CUILLERES A SOUPE DE...

Comment avoir chaud au coeur et au corps : tajine de sébaste,butternut,olives!

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Plat facile 10 min 2 heures

Ingrédients: 1/- 1 gros filet de sébaste 1/2 butternut 2 grosses poignées d’olives 2 grosses pommes de terre 1 bâton de cannelle 1 échalotte 2 gousses d’ail 1...

Daurade à l'oseille

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Plat facile 20 min 490 kcal

Ingrédients: 2 pièces Daurade 200g Oseille 2 pièces Tomates 1 pièce Oignon 6 feuilles Basilic 10cl Crème fraîche

Soupe à la courge et rutabaga

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Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: Une grosse tranche de potiron Trois carottes Un rutabaga

Velouté de potimarron, chorizo et châtaignes

(1 vote), (1) , (4)

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 500 g de potimarron 1 oignon rouge 20 cl de crème liquide 10 cl de lait Une poignée de châtaignes cuites Chorizo Huile d’olive Beurre salé