Légumes anciens oubliés - page 38

942 recettes

Pavé de cabillaud à l'oseille

(3 votes), (6)

Plat facile 15 min 5 min

Ingrédients: 8 pavés de cabillaud - 2 bottes d'oseille - 150 g de farine - 180 g de beurre - 2 échalotes - 7 cl de Noilly - 7 cl de vin blanc - 12 cl de crème...

Velouté de courge butternut à la semoule de blé dur

(1 vote), (1) , (1)

Entrée facile 30 min 209 kcal

Ingrédients: 1 morceau de courge butternut 2 pommes de terre 2 blancs de poireaux 2 grosses carottes 3 cuillères à soupe de semoule de blé dur

Soupe au potimarron aux pommes de terre et carottes

(4 votes), (9)

Entrée facile 15 min 35 min

Ingrédients: 1 potimarron de 1,5 2grooses pomme de terre à purée 2 belles carottes sel de Guérande poivre 1 gousse d'ail herbe de provence , créme fraiche

Tarte butternut et lardons

(4 votes), (3) , (11)

Plat facile 40 min 671 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 g de butternut 150 g de lardons fumés 150 g de gruyère râpé 2 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide sel poivre muscade

Purée de potimarron

(3 votes), (10)

Accompagnement facile 30 min 35 kcal

Ingrédients: 1 petit potimarron sel et poivre

Que faire avec du radis noir

(2 votes), (2)

Apéritif facile 10 min 5 min

Ingrédients: fromage genre Saint Morêt ou de tarama Pour la sauce au fromage blanc : une cuillère à café de moutarde une cuillère à café de vinaigre (ou de jus...

Quiche aux topinambours

(2 votes), (1) , (3)

Entrée facile 20 min 35 min

Ingrédients: topinambours pâte brisée jambon oeufs la crème fraîche gruyère

Spéciale dédicace aux topines en bourg...

(1 vote)

Apéritif facile 25 min 438 kcal

Ingrédients: Pour la mousse : 400 g de topinambours ¼ L eau ¾ L de lait 1 cuillère à café de crème épaisse sel poivre Pour les gressinis : 100 g de farine 75 g...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Salade marocaine de butternut squash

(1 vote), (2)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 butternut squash (courge) ou un potiron d'1,5 kg 1 poignée de cranberries ou de raisins secs 1/2 paquet d’épinards frais. 4 cuillères a soupe de...

Soupe complète à l'épeautre et aux six légumes d'hiver

(1 vote), (1) , (8)

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 5 carottes 1 panais 3 pommes de terre 1/4 de chou vert 2 rutabagas 1/2 céleri rave 150 g d'épeautre 50 g de poitrine fumée crue

Carrés de polenta et butternut

(1 vote), (2)

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 65 g de polenta 300 ml d'eau 200 g de butternut en dés 1/2 oignon cumin, sel et poivre gruyère râpé

Quiche d'automne au potimarron (sans oeufs)

(2 votes), (1) , (8)

Plat facile 1 h 15 m 337 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 700 g de potimarron (poids vidé et épluché) 100 g de lardons fumés 60 g de gruyère râpé 10 cl de crème fraîche liquide légère 1...

Tarte à l'oseille et au chevre

(2 votes), (2) , (3)

Autre facile 40 min 529 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 g d'oseille (Picard, pour se faciliter l'existence) 3 cuillères à soupe de fromage blanc 100 ml de lait 3 oeufs 1 bûche de...

Galettes de pommes de terre au potimarron!

(1 vote), (1)

Entrée facile 49 min 240 kcal

Ingrédients: 5 pommes de terre 1/2 potimarron 125 gr de fromage râpé 1 oignon 3 oeufs 4 cuillères à soupe de farine Persil Sauge Sarriette Sel Poivre Muscade

Filet de st-pierre à l'oseille

(1 vote), (1)

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: Saint-Pierre kg 2,800 à 3,000 farine kg 0,160 beurre kg 0,060 Fumet de poisson : beurre kg 0,040 échalotes kg 0,040 carottes (facultatif) kg 0,080...

Mousse de panais au poivre vert et au parmesan au siphon

(1 vote), (4)

Autre facile 8 min

Ingrédients: Pour un siphon d’environ 30 cl : 1 gros Panais le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de parmesan 1 cuillère café de poivre vert en grain 5 cl de...

Purée de butternut pour bébé

(1 vote), (7)

Plat facile 19 min 64 kcal

Ingrédients: 2 petites carottes 150 g de courge butternut 1 cuillère à soupe de semoule fine complète 1 cuillère à café d'huile de tournesol

Salade de radis noir à la vinaigrette de miel

(1 vote), (8)

Entrée moyen 10 min

Ingrédients: 2 GROS RADIS NOIRS, 1/2 BOULE DE CELERI RAVE, 2 CAROTTES, 10cL DE CREME FRAICHE, 2 CUILLERES A SOUPE DE VINAIGRE DE MIEL, 2 CUILLERES A SOUPE DE...

Comment avoir chaud au coeur et au corps : tajine de sébaste,butternut,olives!

(1 vote), (1)

Plat facile 10 min 2 heures

Ingrédients: 1/- 1 gros filet de sébaste 1/2 butternut 2 grosses poignées d’olives 2 grosses pommes de terre 1 bâton de cannelle 1 échalotte 2 gousses d’ail 1...

Daurade à l'oseille

(1 vote)

Plat facile 20 min 490 kcal

Ingrédients: 2 pièces Daurade 200g Oseille 2 pièces Tomates 1 pièce Oignon 6 feuilles Basilic 10cl Crème fraîche

Soupe à la courge et rutabaga

(1 vote), (1)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: Une grosse tranche de potiron Trois carottes Un rutabaga

Velouté de potimarron, chorizo et châtaignes

(1 vote), (1) , (4)

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 500 g de potimarron 1 oignon rouge 20 cl de crème liquide 10 cl de lait Une poignée de châtaignes cuites Chorizo Huile d’olive Beurre salé

Caviar de topinambour, chips

Entrée facile 15 min 5 min

Ingrédients: 4 topinambours moyens oignon doux Sel poivre une grosse pomme de terre beurre clarifié ou de l'huile quelques feuilles de menthe basilic une...

Carré d'agneau en croûte d'herbes et d'épices, purée de topinambours

Plat facile 12 min 43 min

Ingrédients: 2 Carrés d'agneau de 6 côtelettes parés et manchonnés 1/4 cuillère à soupe Cumin en poudre 1/4 cuillère à soupe Coriandre en poudre 1/4 cuillère à...

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