Légumes anciens oubliés - page 33
942 recettes
°saucisse & potiron°
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 9 saucisses à rôtir ou 6 Toulouse 1/4 de potimarron 4 pommes de terre Bintje sel et poivre, muscade 1 noisette de beurre 5 cl de lait
Glace au potimarron
Dessert facile 30 min 422 kcal
Ingrédients: 300 g de purée de potimarron 4 3 jaunes d’oeufs 150 120 g de sucre en poudre 25 cl de crème fraîche liquide entière 30 cl de lait entier 1/2...
Cake et muffins au potimarron vert et au bacon
Autre facile 1 h 10 m 300 kcal
Ingrédients: Pour un moule à cake et 12 muffins : 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr de beurre mou 4 oeufs 10 cl de lait 350 g de purée de...
Soupe au potimarron parfumée au curry, avec lentilles corail, lait de coco et praires
Plat facile 30 min 35 min
Ingrédients: Pour la soupe : 500 g de potimarron, sans graines, coupé en gros dés 4 carottes, pelées et coupées en dés (140 g) 1 poireau, partie blanche, haché...
Galettes de quinoa au potimarron et à la patate douce
Accompagnement facile 30 min 185 kcal
Ingrédients: 180 g de quinoa - 250 g de potimarron - 250 g de patate douce - 1 cuillère à café de gingembre haché - 2 oeufs - Huile d'olive - Sel, poivre
Gnocchis au potimarron et ricotta
Plat facile 50 min 390 kcal
Ingrédients: 600 g de potimarron 300 g de ricotta 400 g de semoule de grano duro 100 g de parmesan 1 oeuf 1 jaune d’oeuf 1 pincée de piment d'Espelette 1...
Olala, les muffins farine de spéculoos et courge butternut !
Autre facile 29 min 383 kcal
Ingrédients: 60 g de farine 75 g de spéculoos 60 g de beurre mou 150 g de courge butternut 90 g de sucre 1/2 pot de yaourt 1 oeuf 2 cuillères à café de levure
Crème brûlée de butternut, vanille, graines de fenouil et thym
Entrée facile 40 min 45 min
Ingrédients: 600 g de purée de butternut (ou autre sorte de courge : potimarron, potiron, etc.) 650 ml de crème liquide à 30 ou 15 % MG 1 gousse de vanille 6...
Confiture potimarron
Autre facile 35 min 232 kcal
Ingrédients: 300 g de potimarron 200 g de sucre 1/2 gousse de vanille 1 pt morceau de cannelle 1 clou de girofle 1/2 citron vert 1 cuillère à soupe de rhum...
Tagine de poulet à la courge butternut et aux spéculoos
Plat facile 1 h 5 m 316 kcal
Ingrédients: 2 blancs de poulet 700 g de courge butternut ½ oignon ½ gousse d'ail 1 poignée de coriandre ciselée 1 poignée de persil plat ciselé 1 cuillère à...
Muffins d'automne trompettes de mort, châtaignes et coeur de topinambours
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 50 g de farine complète et 50 g de farine T45 1/2 sachet de levure 2 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de brisures de châtaignes...
Cookies butternut et pépites de chocolat
Autre facile 55 min 628 kcal
Ingrédients: 300 g de butternut 150 g de pépites de chocolat 100 g de farine T55 90 g d'amandes en poudre 120 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de sucre...
Crumble de saison, potimarron et chataigne
Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: Le crumble d'automne au potimarron et châtaigne: 1 potimarron 1/2 boîte de marrons 1 petit oignon 1 verre à moutarde environ de farine blanche 50 g...
Chutney de butternut
Dessert facile 40 min 482 kcal
Ingrédients: 500 g de butternut en dés 1 morceau de piment vert épépiné et coupé très fin 1 pomme en dés 50 ml de vinaigre balsamique 80 g de sucre 1 cuillère...
Crumble de courge butternut
Plat facile 45 min 448 kcal
Ingrédients: 1/2 courge butternut 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif) 100 g de farine, pour moitié farine de châtaigne 40 g de beurre...
Petite déclinaison autour du potimarron:"millefeuille de potimarron aux amandes
Dessert facile 20 min 15 min
Ingrédients: Pour le millefeuille: 2 feuilles de brick du chocolat en poudre du sucre glace du beurre fondue Pour la créme du millefeuille: de la purée de...
Kürbis - risotto au potimarron
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 potimarron sel et poivre Espelette un peu de bouillon de poule dés de Pancetta quelques feuilles de sauge
Wok radis noir, carotte...woker, woker
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: Ail gingembre piment rouge frais l'huile tagliatelles de carotte morceau de radis noir une poignée de feuilles de chou chinois une poignée de...
Lotte au safran et potimarron
Plat facile 30 min 379 kcal
Ingrédients: 800 g de lotte, en quatre morceaux 400 g de chair de potimarron 1 chou fleur vert (Romanesco) 1 g de safran 2 dl de fumet de poisson 1 dl de vin...
Risotto de st jacques à la courge butternut
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 300 g de riz arborio 30 g de beurre 80 cl de bouillon 2 oignons 10 cl de vin blanc 1 sachet de noix de St Jacques surgelé 2 grosses cuillerées à...
Quiche au potimarron et noix de cajou
Entrée facile 50 min 633 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 800g de potimarron 500 ml de lait 3 oeufs 100 g de lardons fumés 1 poignée de noix de cajou 100 g de fromage râpé 1...
Velouté de potimarron aux moules de bouchot et crème d'échalotes
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 potimarron 2 grosses noisettes de beurre ¾ l de bouillon de légumes ou de volaille (maison ou reconstitué) 4 échalotes émincées(1 + 3) 1,5 l de...
Salade de coeurs de palmier aux crevettes
Apéritif facile 5 min
Ingrédients: 1/2 tasse(125 ml)de mayonnaise 2 cuillères à table (30 ml)de ketchup 2 cuillères à table(30 ml)de sauce chili 1 cuillère à thé(5 ml)de raifort 2...
Tajine de potimarron et légumes de l?été
Plat facile 3 h 10 m 425 kcal
Ingrédients: 5 tomates 1 potimarron 2 aubergines 2 courgettes 200 g de pois chiches 2 oignons 2 gousses d'ail 1 citron 2 cuillères à café de graines de...
