
Banana bread, gâteau à la banane
Dessert facile 1 h 10 m 284 kcal
Ingrédients: 3 bananes (bien mûres) 250 gr de farine 125 gr de beurre mou 150 gr de sucre roux 2 œufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel
Fruit énergétique cher aux sportifs, la banane ne s'interdit pas quelques raffinements culinaires. Ainsi, elle traverse quelquefois l'épreuve du feu pour se métamorphoser en banane flambée. Elle se mixe dans les smoothies à la banane, s'écrase dans le muffin à la banane, se coupe en rondelles dans la tarte banane chocolat, mais reste toujours pleine de saveur et de bienfaits. La banane plantain, quant à elle, se consomme cuite dans bon nombre de mets africains, antillais ou sud-américains, comme les beignets de bananes à la créole ou le poulet aux bananes plantains.