Ptitchef

Recettes de reveillon - page 63

1985 recettes
Recette Macarons au foie gras et au confit d'oignon

Macarons au foie gras et au confit d'oignon

Autre facile 23 min 295 kcal
Ingrédients: 35 g de blanc d'oeuf 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre en glace Graines de pavot 100 g de sucre 30 g d'eau 35 g de blanc d'oeuf 50 g de foie...
Recette Crème de petits pois, brochettes de noix saint-jacques

Crème de petits pois , brochettes de noix saint-jacques

Plat facile 30 min 352 kcal
Ingrédients: 400 g de petits pois (surgelés pour moi) 16 noix de Saint-Jacques 25 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche, sel et poivre 2 branches...
Recette Entrée de fête: verrine de chantilly de foie gras, toasts de confiture de figues

Entrée de fête: verrine de chantilly de foie gras, toasts de confiture de figues

Entrée facile 20 min 424 kcal
Ingrédients: 200 g de foie gras 6 cuillères à soupe de confiture de figues 25 cl de crème liquide entière 4 cuillères à soupe de porto 6 grandes tranches de...
Recette Financier noisette-foie-gras

Financier noisette-foie-gras

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 60 g de noisette réduite en poudre 70 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate 50 g de beurre fondu 3 blancs d'oeufs 1 boite de spécial toast
Recette Noix de saint-jacques sauce échalote en brochette

Noix de saint-jacques sauce échalote en brochette

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 à 5 belles noix de Saint Jacques par personne 2 échalotes 20 cl de vin blanc sec (pour moi c'était un Graves blanc) 20 cl de crème fleurette sel...
Recette Tartelettes façon crumbles aux poireaux et saumon fumé ( recette flexipan )

Tartelettes façon crumbles aux poireaux et saumon fumé ( recette flexipan )

Entrée facile 45 min 609 kcal
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte brisée prête à dérouler 300g de blancs de poireaux 300g de saumon fume de bonne qualité 40g de crème fraiche liquide Huile...
Recette Coquilles saint jacques en papillotte d'épinard

Coquilles saint jacques en papillotte d'épinard

Plat facile 10 min 2 min
Ingrédients: 8 coquilles saint-jacques 8 feuilles d'épinard 40 ml de lait 4 cuillères soupe de sauce de soja claire 2 cuillères à café d'huile de sésame 1/2...
Recette Mini-tartelettes à la crème de saumon

Mini-tartelettes à la crème de saumon

Autre facile 20 min 13 min
Ingrédients: Pour une quinzaine de tartelettes : 1 rond de pâte feuilletée 2 petits-suisses 80 à 100 g de saumon fumé Un peu de tapenade noire Une poignée de...
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Délice de quiche sans pâte courgettes/parmesan/saumon(s)

Délice de quiche sans pâte courgettes/parmesan/saumon(s)

Autre facile 15 min 40 min
Ingrédients: 2 courgettes 1 gros pavé de saumon 2 tranches de saumon fumé 65 g de farine de riz 65 g de farine normale 40 cl de lait 10 cl de crème légère 3...
Recette Tarte épinards, noix de saint jacques, feta, noisettes

Tarte épinards, noix de saint jacques, feta, noisettes

Plat facile 40 min 612 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g d'épinards hachés surgelés 200g de Noix de Saint Jacques 3 petits suisses nature 100 g de feta 1 oignon 3 oeufs...
Recette Coquilles saint-jacques à la nage

Coquilles saint-jacques à la nage

Plat facile 35 min 247 kcal
Ingrédients: 500 g de noix de Saint-Jacques 100 g de carottes râpées 100 g de céleri rave râpé 1 gros poireau 4 cuillerées à soupe de fumet de poisson 6...
Recette Foie gras poêlé

Foie gras poêlé

Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 lobe de foie gras de 200 g environ sel poivre 2 petites pommes 10 grains de gros raisin blanc salade de mâches huile de noix
Recette Verrines de saumon fumé à la faisselle

Verrines de saumon fumé à la faisselle

Entrée facile 35 min 285 kcal
Ingrédients: 500 g de faisselle égouttée 200 g de saumon fumé 20 cl de crème fraîche épaisse le jus d'1/2 citron vert 1 botte de ciboulette 2 endives 2...
Recette Poêlée de langoustines aux agrumes et salade de mache.

Poêlée de langoustines aux agrumes et salade de mache.

Plat facile 17 min 247 kcal
Ingrédients: 24 langoustines crues 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oranges 2 pamplemousses 1 sachet de mâche 6 pincées de fleur de sel 6 pincées de...
Recette Duo de filets mignons:en croûte et pommes de terre-truffe

Duo de filets mignons:en croûte et pommes de terre-truffe

Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pour le filet mignon en croûte : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 filet mignon 3 oignons 2 cuillères à soupe de cognac 2 tranches de jambon de pays 1...
Recette Quiche sans pâte ... au saumon fumé aujourd'hui

Quiche sans pâte ... au saumon fumé aujourd'hui

Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 3 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 20 cl de lait 100 g de farine 100 g de gruyère râpé sel poivre 150 g de jambon blanc en cubes ou de lardons...
Recette Tartare de saumon fumé

Tartare de saumon fumé

Plat facile 15 min 400 kcal
Ingrédients: 400g de saumon fumé 300g saumon frais sans arrêtes et sans peau 4 cuillères à soupe de jus de citron vert 8 cornichons 3 échalotes 2 cuillères à...
Recette Panna cotta au saumon fumé

Panna cotta au saumon fumé

Entrée facile 10 min 2 min
Ingrédients: 200 g de saumon fumé + 4 tranches pour la décoration 1 citron bio Ciboulette persil basilic 2 g d'agar-agar 40 cl de crème liquide Piment d'...
Recette Fricassée de pintade sauce foie gras et gâteau de chou aux topinambours

Fricassée de pintade sauce foie gras et gâteau de chou aux topinambours

Plat facile 1 h 40 m 1464 kcal
Ingrédients: 500 g de chou de Bruxelles 250 g de topinambour 4 filets de pintade 1 échalote 8 cl de vin blanc 15 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème...
Recette Cake au saumon fumé et citron confit...

Cake au saumon fumé et citron confit...

Autre facile 1 h 5 m 302 kcal
Ingrédients: 150 g de saumon fumé 4 oeufs 1 cuillère à soupe moutarde 200 g de farine 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium 5 cl d'huile d'olive 10 cl...
Recette Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé

Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé

Plat facile 35 min 488 kcal
Ingrédients: 4 fenouils 500g de pommes de terre 4 belles carottes jaunes Yellowstone 1 oignon rouge 4 tranches de saumon fumé 4 crêpes au sarrasin 1 cuillère à...
Recette Croque-monsieur au saumon fumé et au chou-fleur sans lait

Croque-monsieur au saumon fumé et au chou-fleur sans lait

Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 8 tranches de pain de mie maison 4 tranches de saumon fumé 1/2 chou-fleur 30 g de beurre Quelques cuillères à soupe de farine de riz complet (ou...
Recette Risotto aux noix de saint jacques et xérès

Risotto aux noix de saint jacques et xérès

Plat facile 32 min 499 kcal
Ingrédients: 5 noix de Saint-Jacques par personne 320 g de riz Arborio 1 litre de bouillon chaud de volaille 1 oignon 10g de beurre basilic frais QS 1 verre de...
Recette Réunion de famille - variations autour de la pomme

Réunion de famille - variations autour de la pomme

Plat facile 1 heure 886 kcal
Ingrédients: 1) Ballotins de foie gras de canard aux pommes tièdes : 6 feuilles de brick 4 pommes 150 g de foie gras (bloc de foie gras mi-cuit) 30 g de beurre...



Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez