Recettes de reveillon - page 78

1985 recettes

Pastilla de homard

(1 vote), (13)

Entrée moyen 35 min 42 min

Ingrédients: 3 homards(environ 1,5 kg en tout, frais ou congelés ; Vous pouvez remplacer le homard par du tourteau ou encore des écrevisses} 8 feuilles de brick...

Trilogie de saint-jacques, langoustine et foie gras chaud

(1 vote), (5)

Plat facile 55 min 492 kcal

Ingrédients: 8 langoustines Vin blanc Huile d'olive 8 Saint-Jacques Beurre Piment d'Espelette 4 tranches de foie gras cru Sel poivre Crème UHT

Pigeon au foie gras, navets caramélisés au cassis, sauce salmis

(1 vote), (2)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 4 pigeons d'environ 400 g pièce 4 escalopes de fois gras d'environ 80 g pièce 2 longs navets 1 cuillère à café de ketchup de cassis 1 cuillère à...

Velouté de lentille et copeaux de foie gras

(1 vote), (14)

Entrée facile 50 min 528 kcal

Ingrédients: 200 g de lentilles vertes 1 carotte 1 oignon un bouquet de persil 1 litre de bouillon de volaille 1 petit blog de foie gras cuit 25 cl de crème...

Verrine de saumon fumé à l'avocat

(1 vote), (4)

Entrée facile 15 min 835 kcal

Ingrédients: Avocat (3 pièces) Saumon (fumé) (6 tranches) Fromage blanc en faisselle (8 cuillères à soupe) Crème fraîche (2 cuillères à soupe) Citron (1 pièce)...

Saint-jacques a la fondue de poireau au gingembre

(1 vote), (1) , (48)

Plat moyen 48 min 55 kcal

Ingrédients: 4 noix de Saint-Jacques par personne 1 poireau 1 oignon 1 échalote 1 gingembre frais gingembre en poudre sel & poivre 100 g de fromage blanc

Une vinaigrette aigre-douce avec un foie gras à tomber

(1 vote), (2)

Plat facile 5 min

Ingrédients: un foie gras Pour la vinaigrette : 4 cuillères à soupe de bouillon ou fond de poule, boeuf à défaut de l'eau 2 cuillères à soupe de Balsamico...

Saint-jacques rôties, parmesan et balsamique

(1 vote)

Entrée facile 4 min 4 min

Ingrédients: noix de Saint-Jacques huile d'olive de lamelles de parmesan de vinaigre balsamique

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Bûche à la lotte et au saumon fumé

(1 vote), (2)

Entrée facile 20 heures 20 min

Ingrédients: * 8 à 10 belles tranches de saumon fumé * 500 g de lotte * 100 g de pain de mie * quelques gouttes de Pastis * 50 cl de litre de crème liquide * 5...

Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

(12 votes), (4) , (75)

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: Pâte à choux 1 pots confiture de figues (pour 12 choux) 500 gr de bloc de foie gras de canard Feuilles de salade (pour décoration)

Cassolette moules saint jacques au sancerre

(8 votes), (16)

Entrée facile 10 min 17 min

Ingrédients: 200 g de noix de saint Jacques (surg) 200 g de moule cuite d'écoquilléés (surg) 50 g d'échalotes ciselée 50 g de carottes râpées 30 cl de de vin...

Magret de canard sauce foie gras

(7 votes), (4) , (33)

Plat facile 5 min 20 min

Ingrédients: creme fraiche liquide foie gras (en boite) 1 beau magret de canard sel poivre

Gelée au sauterne pour foie gras

(7 votes), (12)

Autre facile 2 h 10 m 121 kcal

Ingrédients: 50 cl de sauternes 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé 6 feuilles de gélatine sel et poivre

Verrines de foie gras aux pommes et pain d'épices

(5 votes), (10)

Entrée moyen 15 min

Ingrédients: un bloc de foie gras de 200g 2 pommes du pain d'épices 25 cl de crème fleurette une pincée de 4 épices une cuillère à café de porto blanc une...

Rouleaux de printemps à la mangue, avocat & saumon fumé

(5 votes), (8)

Apéritif facile 30 min 10 min

Ingrédients: 1 mangue 2 avocats feuilles de riztranches de saumon fumé Pour la sauce: 1 Cuillère à café de moutarde au miel 1 jus de citron vert 1 Cuillère à...

Verrines de foie gras

(4 votes), (1) , (10)

Entrée moyen 30 min 15 min

Ingrédients: 200gr de foie gras ; 6 cuillères à café de confit d'oignons ; 25cl de crème fraîche ; 4 cuillère à soupe de porto ; sel et poivre.

Crêpes au saumon fumé et à la fondue de poireaux

(3 votes), (14)

Entrée facile 40 min 410 kcal

Ingrédients: 4 crêpes 4 tranches de saumon fumé 3 poireaux 1 oignon 15 cl de crème fraîche Poivre

Quiche mascarpone au saumon fumé et au cantal

(3 votes), (14)

Entrée facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte brisée (maison ici) 250 g de mascarpone 100 g de Cantal 200 g de saumon fumé 3 oeufs estragon, sel et poivre

Foie gras au sauternes de laurence (mi-cuit)

(3 votes), (14)

Entrée facile 16 h 25 m 428 kcal

Ingrédients: 1 Foie Gras cru de Canard (environ 500g) 5cl de Sauternes 6 g de Sel 3g de poivre (5 baies) 1 cuil. à café de sucre

Verrine de foie gras à la confiture de figues rouges

(2 votes), (62)

Entrée moyen 20 min

Ingrédients: Tranches de foie gras (1cm d'épaisseur pour chaque tranche) 2 tranches de pain d'épices( 1 cm d'épaisseur pour chaque tranche) Confiture de figues...

Chapon farci facon ma grand-mere.

(2 votes), (27)

Plat moyen 1 heure 1 h 30 m

Ingrédients: 1 chapon1 kg 500. 24 gousses d'ail. 24 petites échalotes. 3 carottes. 1/2 litre de vin rouge. 1 cuillère à café de sucre. 300 gr de confit...

Risotto brocolis , queue de crevette saumon fumé thermomix

(2 votes), (33)

Plat moyen 35 min 1435 kcal

Ingrédients: 200g de queue de crevette 100g de saumon fumé 240 g de riz arborio 150 de brocolis 700g d'eau 1 cube de volaille dégraissé 100g de vin blan 1cc...

Gougères au cantal et au saumon fumé

(2 votes), (1) , (6)

Apéritif moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 250 ml d’eau 80 g de beurre 125 g de farine 3 oeufs 150 de saumon fumé 150 de Cantal 1 cuillère à café de ciboulette ciselée Poivre

Bouchées soufflées saumon fumé et mascarpone au citron vert

(2 votes), (1) , (6)

Apéritif facile 10 min 15 heures

Ingrédients: 2 oeufs 15 cl de lait 70 g de farine 70 g de gruyère râpé 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche 1/2 coeur de filet de saumon fumé ou 5...

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