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Recettes de reveillon - page 79

1985 recettes
Recette Verrines de foie gras aux pommes et pain d'épices.

Verrines de foie gras aux pommes et pain d'épices.

(2 votes), (5)
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: un bloc de foie gras de 200g 2 pommes du pain d'épices 25 cl de crème fleurette une pincée de 4 épices une cuillère à café de porto blanc une...
Recette Risotto crémeux, fondue de poireaux citron/pavot et noix de saint jacques

Risotto crémeux, fondue de poireaux citron/pavot et noix de saint jacques

(2 votes), (1) , (31)
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: Risotto crémeux : 1,5 l bouillon de légumes 2 échalotes 1 gousse d’ail 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olives 400 g riz spécial...
Recette Apéritif moléculaire

Apéritif moléculaire

(2 votes), (6)
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 15 cl de sirop d’agrumes 15 cl d’eau de bouteille peu chargée en calcium 2 g d’Alginate 2,5 g de Calcic 50 cl d’eau du robinet 5 cl d’eau de...
Recette Foie gras mi-cuit au four accompagner d’un confit d’oignon

Foie gras mi-cuit au four accompagner d’un confit d’oignon

(1 vote), (6)
Entrée moyen 1 heure 25 min
Ingrédients: Élément de base 550g de foie gras sel et poivre 5cl de pineaux blanc Compter d’oignon 2 oignons 20g de beurre 50g de sucre Finition un peu de...
Recette Salade de concombre, avocat et saumon fumé

Salade de concombre, avocat et saumon fumé

(1 vote), (10)
Entrée facile 15 min 201 kcal
Ingrédients: un concombre un avocat 150 g de saumon fumé 1/4 d'oignon 2 grosses c. à s. de fromage blanc 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive 2 Cuillères à...
Recette Verrine de saumon fumé sur une mousse d'asperge

Verrine de saumon fumé sur une mousse d'asperge

(1 vote), (1) , (16)
Apéritif facile 25 min 483 kcal
Ingrédients: 1 bocal d'asperges vertes 4 petites tranches de saumon fumé 200 ml de crème liquide entière 1 demi-feuille de gelée Une cuillère à soupe de jus de...
Recette Chèvre chaud enroulé de saumon fumé

Chèvre chaud enroulé de saumon fumé

(1 vote), (5)
Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 chèvre 1 paquet de saumon fumé 1 sauce blanche pour saumon fumé( rayon poisson 4 jaunes d'oeufs chapelure 1 poêle huile de friture 1 bol pour les...
Recette Soupe petits pois, foie gras et sa pointe de coriandre... chic et choc !

Soupe petits pois, foie gras et sa pointe de coriandre... chic et choc !

(1 vote), (1)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de petits pois 300 g d'oignons ciselés 1 bouillon cube 3 cuillères à soupe de coriandre hachée un petit morceau de foie gras crème liquide...
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Recette Le chapon de noël farci...la recette au complet!!

Le chapon de noël farci...la recette au complet!!

(1 vote), (46)
Autre facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1 chapon fermier 50 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile FARCE: 250 g de chair à saucisse 1 paquet de petits boudins blancs créoles 2 pommes 25...
Recette Petits toasts de pain brioché au foie gras sur confiture d'oignon de lolo

Petits toasts de pain brioché au foie gras sur confiture d'oignon de lolo

(1 vote), (1) , (5)
Autre facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg d'oignons 75 g de beurre 150 g de sucre 10 cl de vinaigre de vin 50 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
Recette Nage de crevettes, moules et noix de saint-jacques

Nage de crevettes, moules et noix de saint-jacques

(1 vote), (5)
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: 12 crevettes surgelées 3 poignées de noix de Saint-Jacques surgelées 3 poignées de moules décortiquées surgelées 2 échalotes 1 gousse d'ail 1...
Recette Homard nature

Homard nature

(1 vote), (1)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: Homard de 1 lb à 1 ¼ lb 4 cuillères à soupe de gros sel
Recette Verrine tartare de tomate et crème de saumon fumé

Verrine tartare de tomate et crème de saumon fumé

(3 votes), (1) , (12)
Entrée facile 12 min 102 kcal
Ingrédients: 1 grosse tomate 1 grande tranche de saumon fumé 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de jus de citron 1 brin d’aneth
Recette Sucettes de foie gras au chocolat

Sucettes de foie gras au chocolat

(1 vote), (2)
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: chocolat de couverture de qualité Un petit bloc de foie gras Du sucre pétillant (facultatif) des brochettes en bois
Recette Salade de homard, pommes de terre et truffes

Salade de homard , pommes de terre et truffes

(1 vote), (2)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: * 2 homards de 700 g chacun * 750 g de pommes de terre à chair ferme : roseval , charlotte , nicolas * 1 truffe fraiche de 50 g * 4 cuillères à...
Recette Croissants au foie gras et confit de figues

Croissants au foie gras et confit de figues

(1 vote), (4)
Entrée facile 27 min 827 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 terrine de foie gras 1 Confit de figues SAPIDUS Graines de pavot 1 oeuf
Recette Soufflé à la bisque de homard

Soufflé à la bisque de homard

(1 vote), (5)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 boîte de bisque de homard de 450 g 4 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe bombée de farine 70 g de beurre
Recette Homard grillé au beurre blanc

Homard grillé au beurre blanc

(1 vote), (4)
Plat facile 25 min 20 min
Ingrédients: 1 Homard vivant entre 800 g et 1 kg Sel Poivre Beurre Beurre Blanc
Recette Air de romarin, caviar de thym

Air de romarin, caviar de thym

(1 vote), (1)
Autre facile 20 min
Ingrédients: Perles de Thym : Pour 5 cl de perles : 4 cl d’eau à faible teneur en calcaire (mont roucous par ex.) 1 cl de sirop de thym 0,7 g d’alginate 50 cl...
Recette Cailles farcies au foie gras et aux figues

Cailles farcies au foie gras et aux figues

(1 vote), (8)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 6 cailles 1 bloc de foie gras de canard de 200 g environ (il vous en restera sûrement !) 6 figues sèches (plus exactement moelleuses, la texture...
Recette Brochettes de saint-jacques et de gambas

Brochettes de saint-jacques et de gambas

(1 vote), (6)
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: 18 gambas 12 noix de Saint-Jacques 1 mangues 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre le jus de 1 citrons 2 gousses d'ail 1 cuillerée à...
Recette Noix de saint-jacques en vinaigrette de mangue

Noix de saint-jacques en vinaigrette de mangue

(1 vote), (8)
Autre facile 20 min 55 kcal
Ingrédients: 12 pétoncles une noisette de beurre 1 mangue 1 orange 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc ( pas...
Recette Les noix de saint-jacques poêlées à l'huile de noisettes

Les noix de saint-jacques poêlées à l'huile de noisettes

(1 vote), (1)
Plat facile 15 min 1 h 15 m
Ingrédients: 4 kg de coquilles Saint-Jacques 4 pièces de topinambours 8 g de truffe noire 30 g de marrons cuits sous vide 1 dl de bouillon de volaille 25 g de...
Recette Homard à la mayonnaise

Homard à la mayonnaise

(1 vote), (1) , (6)
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 Homard vivant d'environ 600 g 2 oeufs 1 Oignon 1 Tomate Persil Gros Sel Mayonnaise



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