Recettes de saison: entrée - page 77
2412 recettes
Coleslow
Entrée facile 15 min 176 kcal
Ingrédients: 1/2 chou blanc 1 carotte 120 g de mayonnaise 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de vin blanc 1 cuillère à soupe d'oignon...
Salade complète à la mangue (3 points)
Entrée facile 10 min 366 kcal
Ingrédients: 200g de mâche 1 mangue bien mûre 1 bocal de germe de soja 2 pommes de terre vapeur 40 g de jambon de parme 1 cuillère à café de moutarde 1...
Salade d'artichauts et de coeurs de palmier
Entrée facile 10 min 398 kcal
Ingrédients: 1 boîte de coeurs d'artichauts égouttés et en quartiers- 1 boîte de coeurs de palmier égouttés et tranchés 4 tasses de mesclun 1 poivron vert...
Verrine de panna cotta au brebis sur mousse de poivron, son asperge et sa tomate confite
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 poivrons rouges 1 cuillère à soupe de moutarde un peu d'estragon 50 cl de crème + 10 cl pour la mousse de poivrons 2 feuilles 1/2 de gélatine...
Quenelles de saumon aux légumes
Entrée facile 29 min 335 kcal
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 200 g de lait 250 g de saumon sel
Feuilletés au crabe
Entrée facile 10 min 18 min
Ingrédients: 1 oignon 1 carotte 1 blanc de poireau beurre 15cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de concentré de tomates ail et persil hachés sel Cayenne 2...
Gratin de fenouil aux olives noires, anchois et pistounade
Entrée moyen 45 min 168 kcal
Ingrédients: plusieurs fenouils 300 g lait 20 g beurre 20 g de farine 80 g de crème fraiche épaisse une vingtaine d'olives noires anchois à l'huile
Carpaccio de concombre au gingembre et tartare de betterave à l'orange
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 1) Carpaccio de concombre : 1 concombre noa 2 cuillères à soupe de crème liquide 1 cuillère à soupe de gingembre en tranche Fleur de sel. 2)...
Flan saumon basilic
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte brisée ; 200 g de farine,100 g de beurre,un peu d'eau,une pincée de sel 300 g de filet de saumon 1 oeuf 150 ml de crème fraîche épaisse 200...
Clafoutis léger au thon et à la tomate
Entrée facile 30 min 335 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 100 g de lait 50 g de farine 1 petite boîte de thon au naturel 1 grosse tomate coupée en dés fromage râpé
Salade de betteraves feta pommes de terre
Entrée facile 40 min 347 kcal
Ingrédients: 6 grosses pommes de terre 4 betteraves de petite taille cuites 1 cébette 1 barquette de lardons fumés 200 g de feta quelques feuilles de salade...
Petits gâteaux de saint-jacques au saumon, sauce ciboulette
Entrée facile 35 min 716 kcal
Ingrédients: 400 g de noix de St-Jacques 1 oeuf entier + un blanc 500 g de crème liquide entière (pas allégée) 100 g de saumon frais Pour la sauce: 15 cl de...
Taboulé marin aux agrumes
Entrée facile 10 min
Ingrédients: un sachet de Taboulé Tipiak à la menthe et au citron 200 g de crevettes roses 12 bâtonnets de surimi 2 pamplemousses roses 2 avocats une poignée...
Timbale de cabillaud aux langoustines
Entrée facile 45 min 446 kcal
Ingrédients: 450 g de filet de cabillaud 3 blancs d’oeufs 375 ml de crème fraîche 12 langoustines 500 ml de sauce Nantua aux écrevisses
Tartare de saumon frais
Entrée facile 10 min 341 kcal
Ingrédients: 200 g de filet de saumon 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de ketchup 1/2 jus de citron 4 petits cornichons 1...
Terrines d'asperges aux crevettes
Entrée facile 50 min 158 kcal
Ingrédients: 1 bocal d'asperges vertes (300 g) 200 g de crevettes 3 oeufs 10 cl de crème liquide ( allégée ou pas) 1 petite tomate coupée en dés 1 échalotte...
Légumes verts en coque de pain, espuma de mayonnaise légère
Entrée facile 25 min 45 min
Ingrédients: 3 tranches de pain de mie (complet) Beurre légumes verts (asperges, haricots verts, fèves, petits pois) 1 oeuf 10 cl d'huile 5 cl de bouillon de...
Tartares de thon rouge et d'avocat
Entrée facile 20 min
Ingrédients: Pour le tartare de thon : thon rouge huile d'olive sauce de soja claire zeste de combava poivre noir Pour le tartare d'avocat : un avocat mur et...
Amuse-bouche d'été
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1) Salade piquante de crevettes: crevettes roses piment d'Espelette jus de citron huile d'olive olives noires basilic 2 ) Bruschetta...
Petits flans courgette parmesan et menthe
Entrée facile 1 heure 458 kcal
Ingrédients: 20 g de farine 1/2 l de crème liquide 150 g de parmesan 4 oeufs 1 courgette 3 cuillères à soupe de menthe sel et poivre Pour le coulis: 250 g de...
Salade creative
Entrée facile 10 min 423 kcal
Ingrédients: saumon fumé mâche oignons croûtons goût oignon tomates concombres chèvre crème citronnée ciboulette vinaigre balsamique
Verrine saumon et pesto d'épinards
Entrée facile 20 min 5 min
Ingrédients: Gelée au citron: 5 cl de jus de citron 1 feuille de gélatine quelques oeufs de saumon pour la déco Pesto d'épinards: 200 g de pousses d'épinards...
Tartines de chèvre à l'artichaut
Entrée facile 20 min 242 kcal
Ingrédients: 4 fonds d'artichauts 4 tranches de viande des Grisons (ou à défaut de coppa) ½ bûche de chèvre 4 tranches de pain aux céréales 1 gousse d'ail ½...
Salade de carottes aux mandarines et aux noix de pin
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 4 tasses ( 1 L) de carottes râpées finement légèrement tassées (environ 2 lb / 1 kg) 1 1/2 tasse (375 ml) de roquette tassée 2 boîtes de 284 ml...
