Recettes sans lait
187 recettes
Réaliser des recettes sans lait est de nos jours un vrai jeu d'enfant il suffit de le remplacer par du lait de soja par exemple et ce autant dans les recettes salées que sucrées. On peut ainsi réaliser des crêpes en remplaçant le lait par du lait de soja ou tout simplement par de l'eau et en ajoutant un arôme comme de la fleur d'oranger ou des zestes de citron ou d'orange. Pour la cuisine salée on peut là aussi remplacer la crème fraîche par du soja cuisine, de l'avoine ou du riz spécial cuisine.
Crêpes légères, sans gluten et sans lait
Dessert facile 30 min 341 kcal
Ingrédients: Pour 10-15 crêpes : 250gr de farine de riz 500ml de lait d'amande 3 oeufs 1 cac d'extrait de vanille (ou 1 cas d'arôme de vanille Vahiné)
Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait
Dessert facile 2 h 20 m 301 kcal
Ingrédients: 1 boîte de conserve de pois chiches (400gr) 200 gr de chocolat noir 70 gr de sucre
Tarte aux blettes (toujours sans produit laitier...)
Entrée facile 45 min 265 kcal
Ingrédients: pour la garniture : 400 g de blettes 1 oeuf 1/4 l de lait de soja 2 gousses d'ail sel poivre et pour la pâte brisée : 200 g de farine de blé T65...
Filet mignon aux légumes pour omnicuiseur sans lait et sans gluten
Plat facile 10 min 1 h 20 m
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 1 très grosse pomme de terre 3 carottes 1 oignon 2 grosses poignées de champignons 5 cl de vin blanc sec 10 cl de bouillon...
Brioche au yaourt sans lait (légère)
Goûter moyen 35 min 455 kcal
Ingrédients: 2 pots de yaourts 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 80 g de sucre 1/2 cuillère à café de sel 500 g de farine 50 g de beurre ou de margarine 22 g de...
Clafoutis aux prunes (sans lait)
Dessert moyen 1 h 35 m 393 kcal
Ingrédients: 1 kg de prunes, 6 oeufs, 50 g de farine, 50 g de Fleur de Fécule Tipiak, 100 g de sucre, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 sachet de sucre vanillé.
Roulés frais à la courgette et au fromage de chèvre sans lait et sans gluten
Apéritif facile 15 min 64 kcal
Ingrédients: 1 belle courgette 1 petit fromage frais de chèvre 2 fiches séchées 30 g de noisettes 5 feuilles de menthe poivre
Mousse chocolat sans lait
Dessert moyen 17 min 380 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 2g d'agar agar 100g de chocolat noir 2blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre 12.5cl de lait de soja 20cl de crème de...
Fougasse sans lait et sans gluten
Entrée moyen 1 heure 35 min
Ingrédients: 15 cl de boisson végétale de riz levure de boulanger (environ 15g) 250 g de farine de riz une pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive la...
Salade italienne aux fèves sans lait et sans gluten
Entrée moyen 15 min 740 kcal
Ingrédients: 1 laitue sucrine 350 g de fèves fraîches à écosser 3 tranches de jambon cru 8 pétales de tomates séchées 1 boule de mozzarella de bufflonne 1...
Duo glacé en salade sans lait et sans gluten
Entrée facile 15 min
Ingrédients: pour le sorbet avocat : 2 avocats mûrs le jus d'un citron 1 cuillère à café de paprika 10 cl d'eau 30 g de sucre blond de canne en poudre sel pour...
Cake aux tomates séchées, féta et origan (sans lait de vache)
Entrée facile 35 min 601 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 100g de farine de blé T65 (farine blanche) 2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches 4 cl de lait de riz nature 80g de fêta 8...
Gratin de pommes de terre au bouillon de boeuf, sans lait, sans oeuf
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de boeuf ou 1 litre de bouillon de boeuf maison
Mini muffins au gouda de brebis et à la moutarde sans lait et sans gluten
Apéritif facile 30 min 172 kcal
Ingrédients: 100 g de farine de riz complète 100 g de gouda de brebis 2 oeufs 1 cuillère à soupe de purée d'amandes blanches 1 cuillère à soupe de graines de...
Salade de pâtes aux lentilles et aux carottes sans lait de vache
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 80 g de penne ou de macaroni 3 poignées de lentilles vertes ou de lentilles de Champagne 1 carotte 2 échalotes un demi bouquet de persil 1...
Quiche fine carotte-navet sans lait
Entrée facile 50 min 488 kcal
Ingrédients: 180 g de farine T65 4 cuillères à soupe d'huile d'olive une pincée de sel eau 2 grosses carottes 1 beau navet boule d'or 1 gousse d'ail 2...
Crepes a la chataigne sans lait ni gluten
Goûter facile 13 min 183 kcal
Ingrédients: 120 g de farine de châtaigne 100 g de farine de riz blanc 1 grosse pincée de sel 2 oeufs eau
Mini muffins aux épinards et à la tomme de brebis sans lait de vache
Autre moyen 40 min 770 kcal
Ingrédients: 100 g d'épinards congelés 125 g de farine de blé 1/2 sachet de levure sans phosphates 1 oeuf 10 cl de lait de riz 4 cuillères à soupe d'huile...
Tarte aux prunes à la crème riz-amande sans lait
Dessert facile 1 heure 321 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 180 g de farine de blé T65 2 cuillères à soupe de purée d'amande blanche 2 cuillères à soupe sucre roux 1 pincée de sel eau 500 g de...
Cuisses de canard à la bière et aux herbes sans lait
Plat facile 10 min 14 min
Ingrédients: 2 grosses cuisses de canard 1 bouteille de bière ambrée de 33cl 1 gros oignon 2+3 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 feuilles de sauge 2 branches...
Hachis parmentier à l'omnicuiseur sans lait et sans gluten
Plat facile 1 h 5 m 358 kcal
Ingrédients: 1 douzaine de pommes de terre de taille moyenne 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche 30 g de beurre demi-sel 400 g de viande hachée de...
Cake rustique à la bière sans lait
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: -180g de farine -1 sachet de levure chimique -2 oeufs -10cl de bière -5cl dhuile de colza -5cl dhuile dolive -1 oignon -100g de lardons -2...
Cake aux fruits secs de loïse, sans lait, sans oeufs, sans gluten
Dessert facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 cup de farine de sarrasin 1/2 cup de farine de riz complet 1/2 cup de farine de châtaigne 1 c. à s. d'arrow-root (en magasin bio) 1/2 cup...
Panacotta au chou-fleur sans lait et sans gluten
Autre facile 30 min 334 kcal
Ingrédients: 300 g de chou-fleur 2 Cuillères à soupe de purée d'amandes blanches 40 cl de lait de riz 2 g d'agar-agar 60 g de tomme de brebis 5 cl de coulis de...
