Sélection de recettes à thème
Ptitchef vous présente ici un dossier regroupant toutes les sélections de recettes à thème que nous pouvons faire tout au long de l'année.
Vous avez quelques gousses de vanille dans votre placard et souhaitez en utiliser pour faire un dessert? Nous vous donnons 20 idées!
Il vous reste des bananes mais leur aspect tacheté ne vous inspire pas confiance? Ne les jetez pas! Voyez plutôt ce que vous pouvez en faire dans notre dossier "Que faire avec ce qu'il me reste dans le réfrigérateur et placards" ci-dessous.
Des invités arrivent, vous avez tout prévu sauf... le dessert! Entre muffins, cheesecakes ou encore brownies, vous n'aurez que l’embarras du choix!
Munissez-vous donc de votre plus beau tablier, et tous en cuisine :-)
Nos boissons faciles pour vous rafraîchir
Règle numéro 1 en période de forte canicule (mais aussi toute l'année): bien s'hydrater! Cependant, toutes les boissons ne sont pas bonnes à boire! Découvrez celles à éviter et au contraire celles à consommer sans soucis grâce à nos recettes détaillées
Voilà pourquoi la patate douce deviendra votre aliment préféré
Marre de la pomme de terre? Remplacez-la par la patate douce! Ses saveurs légèrement sucrées et sa robe orangée vous séduira aussi bien dans les recettes salées que sucrées; -) Voici nos 15 meilleures recettes pour vous convaincre
Vite un repas de famille pour partager ces recettes!
Cuisiner pour soit ou pour deux, on sait faire. Mais lorsqu'il s'agit de préparer à manger pour une famille nombreuse sans y laisser son porte-monnaie, là c'est une autre histoire! Heureusement, tout un tas de plats faciles et peu chers existent et c'est ce qu'on vous propose parmi nos 10 idées de recettes à partager en famille!
Impossible de résister à ces fromages et encore moins à leurs recettes
À pâte dure ou à pâte molle, cru ou cuit, on ne résiste pas au fromage! On a tellement de mal à dire lequel est notre préféré.. Mais pourquoi choisir d'ailleurs? On a préféré vous dresser la liste de nos 10 fromages favoris (et les idées-recettes qui vont avec bien sûr;-) )
15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel
Si vous êtes amateur de recettes sucrées/salées, vous connaissez très certainement celle du chèvre + miel. Une associations de saveurs exquises qui embellira tout un tas de préparations: des tartelettes aux pizzas en passant par les samoussas, piochez parmi nos 15 meilleures idées:
Tartares: des recettes sucrées et salées
À la viande, au poisson, aux fruits ou même en version végétarienne, vous trouverez forcément une recette de tartare qui correspondra à vos envies! Découvrez en prime tous nos conseils pour réussis votre tartare à coup sûr →
Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes
S'il y a bien une association de saveurs qui fait frétiller nos papilles, c'est bien celle du saumon et de l'avocat! En tartare, en verrine, en tartine ou en cake, on n'y résiste pas! Et vous, vous ne résisterez certainement pas à nos 20 meilleures recettes!
Crumble: des recettes aussi bien sucrées que salées!
Croquez nos crumbles à pleine dent aussi bien pour le dessert que pour l'entrée! Car oui, même si nous avons l'habitude de la classique association pommes/cannelle pour terminer notre repas, sachez qu'il rendra aussi vos recettes salées irrésistibles! Du poisson, des légumes, du fromages... À vous de jouer!
Qui ne craquerait pas pour ces merveilles de la pâtisserie française? !
Ah la pâtisserie française... Un vrai bonheur pour nos papilles. Des recettes gourmandes, généreuses et bien moins compliqué que ce qu'on pourrait imaginer! On goûte à un Paris-Brest, on pique un chou au Saint-Honoré et on dévore une part de gâteau basque! Découvrez nos 12 pâtisseries françaises préférées, leurs histoires et surtout les recettes!
15 recettes de fraisiers à dévorer pour le dessert
Quelle meilleure recette que le fraisier pour mettre à l'honneur les fraises? Gourmand et généreux vous ne résisterez pas à l'association génoise + crème mousseline + fraises. En version classique ou plus originale, découvrez nos 15 meilleures recettes!
Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades
Pour un apéritif plus sain, plus varié et surtout fait maison, piochez parmi nos recettes de dips! Du guacamole au houmous en passant par des rillettes et des tapenades, les idées à tartiner ne manqueront pas!
On boost nos pizzas avec ces 15 recettes à la présentation originale!
Envie de donner un coup de boost à votre pizza? Ne changez pas ses ingrédients mais plutôt sa forme! Donnez-lui l'allure de gaufres, nems ou encore chaussons afin de surprendre vos invités en toute facilité;-) On vous aidez avec nos 15 meilleures idées-recettes
Nos recettes de pizzas encore meilleures qu'en Italie!
Parmi les plats qu'on pique bien volontiers aux Italiens, comment ne pas penser à la pizza? ! Sûrement la recette parfaite à partager avec sa famille ou ses amis devant un bon film / match; -) Que vous l'aimez à la viande, au poisson, végétarienne ou sucrée, retrouvez ici nos meilleures idées-recettes!
Fromage feta: plus de 15 recettes pour fondre de plaisir!
Les saveurs grecques débarquent dans vos assiettes pour un déjeuner ensoleillé! Dégusté froid ou chaud, on parie que vous allez craquer pour nos recettes ou ce fromage est roi; -)
La manière la plus simple de mettre du soleil dans vos recettes est ici!
Pour des recettes originales et exotiques en toute facilité, ajoutez-y du lait de coco! Une alternative 100% végétale pour des préparations ensoleillées. Découvrez toutes nos idées-recettes sucrées et salées pour passer votre repas sous les cocotiers.
30 recettes sans cuisson, pour un repas frais et pratique
30 recettes sans cuisson, pour un repas frais et pratique
La meilleure recette à avoir sur son buffet dînatoire!
Pour l'apéritif ou le dessert, les choux répondront présents! Il faut dire qu'il est difficile de résister à leur petite forme ronde et leur texture bien moelleuse... Laissez-vous tenter par nos 30 recettes trop choux ↓ ↓
15 recettes aux oeufs qui vous feront retomber en enfance
Les recettes où l'oeuf est à l'honneur ont tendance à nous ramener direct en enfance. Pochés, au plat, en cocotte ou brouillés, leurs différentes cuissons permettent de facilement varier les plaisirs. Piochez parmi nos 15 meilleures recettes aux oeufs pour vous régaler en toute facilité:-)
Les meilleurs desserts de notre grand-mère se trouvent ici!
Nos grand-mères s'avaient y faire lorsqu'il s'agissait de desserts! Entre les gâteaux ultra moelleux et les flans bien onctueux, il y avait de quoi craquer..! Après vous avoir transmis leurs secrets, c'est désormais à vous de faire chavirer les papilles de votre famille! Afin de varier les plaisirs, on vous propose notre sélection de desserts au doux parfum d'enfance. Régalez-vous!
Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid!
Le froid de l'hiver vous déprime? Rentrez vitre chez vous vous blottir sous un plaid avec une bonne recette maison. Certains aliments et plats auront le don de vous réconforter en quelques bouchées seulement! Retrouvez nos idées:
Nos meilleures recettes de boulettes
Que ce soit les petits ou les grands, tout le monde raffole des boulettes! Parfaites à faire pour l'apéritif, elles composeront aussi un plat complet. Avec de la viande, du poisson ou en version végétarienne, découvrez nos meilleures recettes!
Fromage à raclette: les 20 recettes qui vous feront fondre..!
La raclette, tout une histoire d'amour..! Mais bien souvent on a les yeux plus gros que le ventre et il nous reste plein de fromage à raclette sur les bras! Rassurez-vous, il pourra très bien s'intégrer dans vos plats. La preuve avec nos 20 recettes qui vous feront fondre de plaisir: -)
Top 15 de nos meilleures recettes de gratins
Pour un repas facile à préparer et réconfortant à souhait, rien de mieux que le gratin! Piochez des idées parmi nos 15 meilleures recettes de gratins bien fondants et croustillants↓↓
15 recettes à faire avec du pain de mie
On a tous un paquet de pain de mie qui traîne dans le placard. Généralement, c'est à l'heure du petit-déjeuner qu'il fait son spectacle. Tout juste grillé, on le nappe de beurre et de confiture pour débuter notre journée en beauté.
La quiche: recette facile, rapide et sans prises de tête!
Nous sommes dimanche soir, il est 19h, votre ventre commence à crier famine mais votre cerveau n'a pas d'idée pour le satisfaire... Un petit tour dans le frigo et.. Oh! Miracle! Une pâte tout prête! Plus qu'à réfléchir à la garniture et vous pourrez vous concocter une bonne quiche maison; -)
20 recettes de toasts pour l'apéritif dînatoire
Pour accompagner un apéritif entre amis, rien de mieux que des toasts! Croquants avec du pain grillé ou moelleux avec des blinis, garnissez-les selon vos envies et régalez-vous!
10 plats du Pays Basque que vous devriez absolument goûter!
De l'aligot au cassoulet, la gastronomie française est riche en spécialités régionales, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Mais connaissez-vous celles du Pays Basque? Doté d'un large éventail de produits du terroir, cette province du Sud-Ouest nous offre des plats...
15 types de recettes pour un café gourmand
Quand on ne sait pas quoi prendre pour le dessert, autant opter pour un assortiment. Pour ça, rien de mieux qu'un bon café gourmand! Découvrez nos 15 idées recettes pour concocter un café bien gourmand et surtout sans complexe!
Cette boisson qu'on adore intégrer dans nos recettes
Qui a dit que la bière ne devait se déguster qu'en boisson? Il est vrai qu'on se plaît à faire tinter nos bouteilles de bières durant un apéritif entre amis, mais sachez que votre repas aussi pourra en être composé.
Nous sommes certains que ces crêpes vont plaire à toute la famille!
Si on vous dit "crêpes", vous penserez certainement à du sucré. Sauf que chez Ptitchef, on raffole tellement de cette recette qu'on s'en ferait un repas complet! Découvrez donc nos 10 meilleures recettes de crêpes salées accompagnées de leur garniture
Nos 20 meilleures recettes au poulet
Le poulet fait clairement partie des viandes les plus consommées en France! Dégusté de multiples manières, découvrez la sélection de nos meilleures recettes!
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant
Les températures avoisinent au minimum les 30°C, la chaleur se fait pesante mais votre estomac commence malgré tout à crier famine. Quoi de mieux qu'une bonne soupe froide bien rafraîchissante pour vous régaler? Découvrez les ## idées-recettes de Ptitchef dans l'article suivant!
Top 20 des recettes au thym
Si vous n'étiez pas encore ultra fan du thym avant la lecture de cet article, nous ne doutons pas que vous le serez après! Découvrez-en davantage sur cette plante aromatique et mettez-la en scène dans l'une des 20 recettes que nous vous proposons.
Vos recettes seront forcément embellies par cette herbe aromatique!
Emblème de la cuisine méditerranéenne, la basilic a le don de parfumer n'importe quelle préparation en toute délicatesse! Découvrez sans plus attendre la sélection des 20 idées de recette Ptitchef pour vous régaler de l'entrée au dessert!
Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil!
Chers amateurs d'épices, place au curry dans vos recettes! En poudre ou en pâte, il trouvera sa place dans vos préparations.
Les boissons de Ptitchef
Ptitchef est bien connu pour vous aider au quotidien avec toutes ses idées recettes, mais avec tout ça, qu'est-ce qu'on boit? ! Et oui car il faut bien accompagner nos idées de menus du jours, de recettes express ou de tout autres mets faisant frétiller nos papilles! Bien évidemment, lorsque...
Des recettes express pour transformer votre apéritif!
Envie d'organiser un apéritif à la maison mais pas de passer des heures en cuisine à confectionner des canapés feuilletés? Rassurez-vous, Ptitchef vient vous aider avec sa sélection de recettes simples et express pour un apéro réussi! Recettes testées et approuvées par toute l'équipe; -)
20 recettes de cocktails pour un apéritif en amis fait maison!
Le soleil arrive, les soirées à rallonges s'installent et vous voici nommé "organisateur de la prochaine soirée entre amis". Cette fois-ci, vous n'avez pas envie de faire comme d'habitude mais cherchez à jouer la carte de l'originalité, et vous avez bien raison! Ptitchef vous aide dans votre...
Sucrées ou salées, cette recette extra légère vous fera forcément craquer!
Chocolat, citron, vanille, fraise, framboise, caramel, mais aussi betterave, carotte ou encore avocat BREF, toutes les raisons sont bonnes pour cuisiner, et surtout savourer, une bonne mousse bien aérienne!
Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut!
La courge butternut que l'on appelle aussi doubeurre fait partie des courges les plus délicieuses et les plus populaires en Amérique. Sa chair orangée rappelle celle des carottes et sa saveur est proche de celle du beurre et de la noisette.
15 recettes aux cèpes
Le cèpe comestible est le champignon le plus recherché dans le monde. Avec Ptitchef, découvrez-en davantage sur ses particularités et la manières de le cuisiner!
Tout ce qu'il faut absolument savoir sur la citrouille avant de la cuisiner
La citrouille est très polyvalente! Elle sert aussi bien dans des préparations sucrées que salées, tout en apportant un goût doux et sucré, sans oublier une texture onctueuse. Ptitchef la met aujourd'hui à l'honneur et vous propose ses 12 meilleures recettes à base de citrouille!
L'un des fromages les plus fondants du monde!
Rien que le terme "mozzarella" fait aujourd'hui pensé à l'Italie et aux délicieuses recettes de salades et pizzas! Mais d'où vient-elle exactement et quelles sont les différentes variétés de mozzarella? Ptitchef vous en dit davantage et vous propose ses 15 meilleures recettes!
18 recettes au jambon
Si on vous dit qu'il est rose, qu'on le mange cru ou cuit, qu'il peut être entier ou en tranches? Et oui, vous l'aurez deviné, nous vous parlons bien du jambon et plus précisément des innombrables et délicieuses recettes dont il fait partie.
Ces recettes aux biscuits spéculoos vous feront craquer à tous les coups!
Déclinable dans de très nombreuses recettes, le speculoos séduit par sa richesse gustative. Délicieux dans des gâteaux ou autres desserts, on peut également surprendre sa famille et ses amis en l’incluant dans des recettes salées. Petit tour d’horizon du fameux biscuit nordique.
15 recettes au saumon
Le saumon est un riche goût de poisson et est bénéfique pour la santé. Être préparés au four, grillé, bouilli, cru ou en tant que fils, il ya une recette mille et une pour apprécier pleinement le goût raffiné.
15 recettes sucrées au café!
En expresso, à la turque, le café réveille nos sens et flatte nos papilles dès le matin. Son odeur est synonyme de journée-qui-commence et de convivialité. Et, lorsque l'on sait que le divin nectar, en plus de boisson, rehausse bien des desserts…
Cette recette dont on ne se lasse jamais pour l'apéritif et le goûter!
La pâte à tartiner fait partie intégrante des petits-déjeuners et pauses gourmandes de bon nombre de personnes! Mais que savez-vous réellement du cette superbe recette? Ptitchef vous en dit davantage juste ici..!
Des salades de toutes sortes
À la recherche d'une recette rafraîchissante, rapide, facile, sans prises de tête? Vous êtes au bon endroit! Découvrez toutes nos idées, sucrées et salées, de salades!
La meilleure manière de cuire ses aliments lorsqu'il fait beau
Dès l'arrivée des beaux jours, on sort la plancha! L'équipe de Ptitchef vous propose 15 recettes à cuisiner avec!
Carambar: 15 desserts drôlement bons!
Symbole de l'enfance, il figure parmi les bonbons les plus appréciés des français. Mais quelle est son histoire? Et qu'en est-il aujourd'hui? Ptitchef répond à ces questions et vous donne en prime ses recettes préférées..!
15 recettes de préparations au piment d'Espelette
Cet aliment si particulier s'invite dans les assiettes. Tenant plus de l'aromate que de l'épice fort en terme de saveur, il est parfait pour donner du goût et relever de manière subtile de nombreuses recettes.
Rien de plus facile que des chips maison, la preuve!
Pas un pique-nique ne se déroule sans elles! On aime aussi les grignoter lors des apéritifs entre amis. Vous l'aurez deviné, nous parlons bien des chips! Mais d'où viennent-elles, et qu'est-ce qu'il leur vaut un tel succès?! Ptitchef vous en dit davantage...
Vous non plus vous ne pourrez plus vous passer des olives après ça!
Reine incontestée de la cuisine méditerranéenne, l'olive entre dans de nombreuses recettes classiques... Découvrez lesquelles dans cette sélection spécialement concoctée par l'équipe de Ptitchef!
15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill
Un délicieux repas avec votre famille et/ou vos amis, en extérieur, en période estivale, ça vous tente hein? ! Qui dit repas dans le jardin dit barbecue! Ptitchef partage avec vous ses recettes préférées et à partager: -)
La meilleure recette à faire pour un apéritif!
De bonnes rillettes maison, étalées sur des tranches de pain de campagne, légèrement grillées... Avouez que ça donne envie n'est-ce pas? ! Mais au lieu de les acheter en magasins, faites-les vous-même! C'est extra simple à faire et vous pourrez ainsi varier les saveurs en toute simplicité;-)
Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner!
La star des séries américaines, c'est lui! Pas un épisode où il ne fasse une apparition, pas un petit-déjeuner mis en scène sans qu'il en occupe la place centrale: le bagel fait bel et bien partie de la culture populaire américaine. Mais d'où vient-il exactement, et de quoi est-il composé? Ptitchef vous en dit un peu plus dans l'article suivant...
L'une des meilleures tartes du monde est française!
Le dessert le plus renversant fait des émules depuis des siècles grâce à sa recette simple et délicieuse. Mais d'où vient la tarte tatin? Éclairage sur l'accident culinaire le plus heureux de l'histoire de la pâtisserie.
On attend le retour de cette salade tous les étés!
Une recette simple à réaliser, qu'on adore déguster lorsqu'il fait chaud ou même lors d'un pique-nique... Avez-vous deviné de quoi nous parlions? Du taboulé bien sûr!! Ptitchef vous propose ici 15 variations de cette recette
La recette idéale pour cuisiner les restes de votre frigo!
Servi en apéritif, en entrée ou même en plat de résistance, le cake salé se décline en une multitude de saveurs des plus classiques aux plus inattendues! Ptitchef vous dévoile ici ses 15 recettes favorites!
15 recettes de cakes sucrés, pour une gourmandise infinie!
Gourmandise qui plaît toujours, le cake sucré à sa place partout. Des œufs, du sucre, de la farine, des arômes, il se décline à l'infini, du traditionnel quatre-quart à l'esthétique cupcake. En version mini ou maxi, il sait mettre l'eau à la bouche.
15 recettes de salades sucrées-salées
Elles marient les opposés, mêlent saveurs, textures et couleurs pour le plus grand bonheur des papilles. En été, l'heure est aux salades qui rafraîchissent autant qu'elles hydratent. Et afin de varier les plaisirs, pourquoi ne pas essayer les mélanges sucrés-salés, aussi goûteux qu'originaux?
12 recettes de salades anti-gaspillage!
Appréciée par tous, riche en couleurs et en saveurs, facile et rapide à préparer, la salade va devenir votre meilleure alliée cuisine! Voici notre sélection de recettes originales qui régaleront vos papilles.
Bruschetta: nos 12 recettes préférées
Prônant les saveurs d'hier et d'aujourd'hui pour nos papilles, Ptitchef vous dévoile sa sélection de bruschetta.
Smoothie, pour satisfaire toutes les envies!
Le smoothie est la recette qui satisfait toutes les envies! Nutritif, riche en vitamines, nourrissant, facile à préparer et surtout très savoureux, Ptitchef vous en dit davantage sur cette boisson!
Anti-gaspillage: que faire avec ce qu'il me reste?
Combien sommes-nous à acheter trop d'aliments qui finissent par pourrir dans leur corbeille? Ou encore à se retrouver avec un réfrigérateur rempli de restes car on a cuisiné en trop grosses quantités? Pour éviter de jeter tous ces aliments, cuisinez vos restes à travers des recettes anti-gaspillage! On vous livre nos astuces et idées ↓ ↓
Le Brownie en 21 recettes
Le Brownie, la gourmandise chocolatée par excellence! ! Croquant à l'extérieur et extra moelleux à l'intérieur, découvrez toutes les recettes Ptitchef!
Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et salées
Il était une fois au Pays de Galles, aux alentours du 11ème siècle, alors que Guillaume de Normandie débarquait en Angleterre, la naissance d'un petit gâteau dont nul ne se doutait qu'il remporterait un succès international: le muffin...
20 recettes de sandwichs gourmands
Par manque de temps, on est souvent obligé le midi, ou même le soir de grignoter un sandwich sur le pousse. Mais pourquoi manger un sandwich fade alors qu'il existe des recettes gourmandes et savoureuses?
Ces petits biscuits qui vous garantissent un dessert hyper gourmand!
Qui n'a jamais craqué face à cette préparation tout en rondeur, formé de deux biscuits chocolatés renfermant une délicieuse crème? Plus communément appelés "Oréo", découvrez les 10 meilleures recettes Ptitchef à base d'Oréo!
Des nems maison, c'est hyper facile à faire! La preuve:
Les nems, ces petits rouleaux dorés et croquants, nous viennent du Vietnam. Ils sont composés de deux préparations bien distinctes.
La vanille dans vos recettes
Qui n'aime pas la vanille? Cette épice se présente dans le commerce sous forme de gousses et nous fait fondre totalement. Découvrez les idées-recettes sucrées et salées de Ptitchef ↓
15 recettes de Cookies
Vous êtes à la recherche du Cookie parfait? Nous vous proposons 15 recettes qui feront frétiller vos papilles ainsi que celles de toute la famille!
Nos meilleures recettes de cheesecakes!
Le Cheesecake, quel délice..! Cette douceur en vogue a un tel succès qu'on la retrouve sous toutes les formes! Découvrez nos meilleures recettes dans l'article suivant...
15 recettes de glaces maison
Il existe des glaces pour tous les goûts: chocolat, fraises, citron, café, sans sucre, sans gluten, avec des morceaux de fruits, ou sans... tout dépend de votre imagination et des ingrédients que vous avez sous la main. Ptitchef vous propose ici 15 recettes de glaces ↓
Zoom sur...
Il est parfois difficile de choisir l'aliment idéal qui sublimera votre plat tant les variétés peuvent exister dans certaines familles. Pour ça, Ptitchef est là avec sa rubrique "zoom sur"! Chaque article traitera d'une famille d'aliment en particulier afin que cette dernière n'ait finalement plus de secrets pour vous; -)
Commentaires
Très bonnes idées, je pioche dans les recettes ce qui permet de varier tous les jours, ma petite famille se régale et moi aussi........ je regarde les recettes de ptit chef et ne me prends plus la tete pour varier les menus.
Très riches en idées.
MAIS J'ai des intolérances alimentaires; GLUNTEN LACTOS ET BLANCS D'OEUF. Hâtes de trouver des recettes appétissantes; Merci