Entree festive - page 6

1326 recettes

Mille-feuilles de foie gras à la mangue

Entrée moyen 30 min 618 kcal

Ingrédients: 10 feuilles de brick 1 bloc de foie gras de canard (entier cuit au torchon) 2 mangues 4 cas de sucre 1 gousse de vanille Beurre fondu

Cake au saumon et au fromage de chevre

Entrée moyen 45 min 441 kcal

Ingrédients: 200g de farine 3 oeufs 20cl de lait 200g de saumon fumé (sous vide) 1/2 bûche de fromage de chèvre 100g de fromage rapé 8cl d'huile d'olive 1...

Caviar d'aubergines aux olives noires

Entrée facile 1 h 10 m 97 kcal

Ingrédients: 1 kg d'aubergines (ou 4 noires, roses...) 100 g d'olives noires 2 gousse d'ail 1 cas de persil haché (très finement) 2 cas d'huile d'olive ½ cas de...

Crème de concombre à l'aneth et saumon fumé

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 concombre 2 pommes 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 tranche de saumon fumé 100 g de faisselle Quelques brins d'aneth Sel Poivre 3 gressins

Tartare de saumon au citron vert

Entrée moyen 20 min 218 kcal

Ingrédients: 400 gr de saumon 2 oignon (nouveau) 15 tiges de ciboulette 2 citrons verts Sel Poivre

Quiche épinard saint-jacques

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 250 g d’épinards en branches à la crème fraiche (surgelés) 1 boite de noix de st jacques au naturel (Connetable) 2 oeufs...

Oeuf de caille saumon sur lit de mayo-citron vert

Entrée facile 14 min 1289 kcal

Ingrédients: 8 oeufs de caille 2 tranches de saumon fumé 1 citron vert 1 oeuf de poule 20 cl d’huile 1 cc bombée de moutarde Sel Poivre

Salade printanière {asperges croquantes, tartare de saumon & oeuf poché}

Entrée moyen 35 min 451 kcal

Ingrédients: Pour deux Gourmands : Une botte d’asperges vertes (bio fraîches ou en pot) Deux pavés de saumon 1 CS de gingembre (finement râpé) 1 CS d’huile...

Noix de saint jacques au velouté de chou fleur

Entrée moyen 15 min 25 min

Ingrédients: 600 grs de chou-fleur 10 saint Jacques (j'en ai mis 5 par personnes, mon fils n'en mangeant pas) ?10 cls de vin blanc 10 cls de crème liquide 1...

Mini muffins briochés au saumon fumé, carottes et cumin

Entrée facile 40 min 225 kcal

Ingrédients: 20 g de sucre 10 g de levure de boulanger en poudre 100 g de lait 150 g de farine 1 oeuf 50 ml d'huile (neutre) 1 cuillère à café de cumin Poivre...

Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

Entrée moyen 50 min 253 kcal

Ingrédients: 40 g de foie gras (au torchon) 3 figues séchées Porto rouge 1 jaune d'oeuf 50 g de crème (35%) 50 ml de lait 1 pincée de sel Poivre Sucre roux

Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 20 tranches de magret fumé 1 pot de foie gras mi-cuit (180 g - facultatif) 300 g de haricots verts fins (ou extra-fins, frais ou surgelés) 100 g de...

Terrine de foie gras maison.

Entrée Difficile 55 min 436 kcal

Ingrédients: 500gr de lobe de foie gras 6gr de sel fin Poivre du moulin 1 cac de sucre 1 cas de cognac (ou porto)

Millefeuille de crêpes au saumon fumé

Entrée facile 15 min 267 kcal

Ingrédients: (Pour 24 crêpes: soit 6 millefeuilles) Pour les crêpes: 250 g de ricotta 5 cuillères à soupe bombées de farine complète 2 oeufs 20 cl de lait Pour...

Foie gras vapeur aux épices et au porto

Entrée facile 2 jours 18 m 361 kcal

Ingrédients: 550 g de foie gras de canard 4 cuillères à soupe de porto 2 cuillères à café de sel de Guérande 1 cuillère à café de poivre aux 5-baies moulues 1...

Oeufs cocotte au saumon fumé

Entrée facile 13 min 339 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 50 gr de saumon fumé sel poivre Beurre Aneth

Verrines aux mousses de saumon et d'avocat

Entrée facile 15 min 281 kcal

Ingrédients: Un pavé de saumon cuit 2 portions de fromage frais (carré frais, vache qui rit...) 2 avocats bien mûrs 1 citron 20cl de crème entière fouéttée...

Cassolette de saint jacques

Entrée facile 15 min 192 kcal

Ingrédients: 18 noix de saint jacques (selon la taille) 2 poireaux 2 carottes 300 g de champignons de paris 1 grosse échalote 20 cl de crème fraîche liquide 2 C...

Muffins de foie gras

Entrée facile 25 min 552 kcal

Ingrédients: Cumin torréfié Foie gras en boîte (à vous de doser) Miel (à apprécier selon vos goûts) Sel Poivre Graines de sésame Cognac 3 oeufs 200g de farine...

Panna cotta de tomates & noix de saint jacques

Entrée moyen 35 min 114 kcal

Ingrédients: J'ai utilisé la plaque mini demi-sphères Demarle. Pour une quinzaine de demi-sphères : 2 belles tomates 10 cl de crème liquide 10 cl de lait Sel...

Mousse de saumon fumé à la vodka

Entrée facile 15 min 165 kcal

Ingrédients: Pour 4 personnes : 150g de saumon en boîte au naturel 150g de saumon fumé 200g de fromage blanc 1CàS de vodka 6 brins de ciboulette sel et poivre