Ingrédients: Pour 6 "coques" de Tartare : 6 fruits de la passion 200 g de saumon frais, dans la queue, sans la peau, coupé en petits dés 1/2 mangue mûre,...
Ingrédients: Le Biscuit succès à la pistache : 150 g de beurre 3 blancs d’oeufs 30 g de sucre 40 g de poudre d'amandes 60 g de pistaches vertes non salées 100 g...
Ingrédients: Dacquoise : (la veille) 2 blancs d’oeuf 20 g de sucre 60 g de sucre glace 50 g d'amandes Mousse mangue-passion :(la veille aussi) 1 belle mangue...
Ingrédients: 125 g de ricotta 2 cs de sirop de fruits de la passion 1 cs de crème liquide 1 mangue 1 noix de beurre + ~10 g de beurre fondu 1 cs de cassonade 1...
Ingrédients: 4 meringues (de 6/8 cm de diamètre et 3 cm de haut préparées par votre boulanger) 20cl de crème liquide entière 2 CS de sucre glace Les graines...
Avec l'arrivée des beaux jours, rien de tel qu'une délicieuse glace maison pour se rafraîchir et faire plaisir à ses papilles. Que vous soyez amateur de saveurs classiques ou en quête d'originalité, découvrez nos cinq recettes de glace incontournables pour un été...
Ingrédients: Pour la meringue : 4 blancs d'oeufs 120 g de sucre en poudre 120g de sucre glace 1 pincée de sel Pour la chantilly : 40 cl de crème fluide (à 30%...
Ingrédients: POUR LA MERINGUE : 4 blancs d’oeufs 250 g de sucre semoule 1 pincée de sel 2 cuillères à café de fécule de maïs " Maïzena " 1 cuillère à café de...
Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de spéculos ou biscuits Bastogne 130 g de biscuits de Pont Aven, ou de galettes bretonnes 120 g de beurre doux mou Pour la...
Ingrédients: Pour l'insert fruits de la passion : 250 grammes de purée de fruits de la passion 20 grammes de sucre 3 feuilles de gélatine Pour la mousse de...
Ingrédients: 400 g de biscuits à la cuillère 20 g de beurre pour le moule. pour la garniture : 1 ananas victoria 2 mangues bien mûres 1 goyave 6 fruits de la...
L'été est bel et bien là, et les températures avec! Et lorsque le soleil pointe le bout de son nez, on a tous envie d'une bonne glace gourmande et rafraichissante pour le goûter ou le dessert. Le soucis c'est qu'on abandonne vite l'idée de préparer ses propres glaces...
Ingrédients: Biscuit coco : 60 g de noix de coco râpée 30 g de farine 50 g de beurre 3 oeufs 90 g de sucre Sirop de punchage : 2 cuillères à soupe de Malibu...
Ingrédients: Biscuit amande a l'orange : 160 g de blancs d'oeuf 55 g de sucre 85 g de poudre d'amandes 85 g de sucre glace 30 g de farine 1 zeste d'orange...
Ingrédients: 200 gr de saumon fumé 3 fruits de la passion 2 tranches de mangue surgelée 5 c. à s. de jus de citron 1 c. à s. de sauce soja 1/2 c. à s. de miel...
Ingrédients: 1 litre de rhum blanc 200 ml de sucre de canne 1 litre mangue, goyave rose, fruit de la passion ou exotique 1 litre de jus d'ananas 1 gousse de...
Ingrédients: La génoise : 2 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 1/2 zeste de citron vert 2 blancs d'oeufs battus en neige 30 g de farine 30 g de maïzena Mousse...
Ingrédients: 1 banane 1/2 ananas 1 kiwi 2 fruits de la passion 1 mangue goyave et papaye litchees (en sirop..car je n 'en ai pas trouvé des frais) 1/2 citron 1...
Ingrédients: Pour le biscuit : * 6 jaunes d'oeuf * 100 g de sucre * 100 g de farine * 50 g de fécule ou de maïzena * 6 blancs d'oeuf * 60 g de sucre * 100 g de...
Ingrédients: 2 fruits de la passion 1/2 mangue 15 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide 40 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 g d'Agar-Agar 1...
