Ingrédients: 200 g de lardons, ou lard fumé 75 cl de vin blanc, Jasnières ou Chardonnay 25 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2...
Ingrédients: 1 filet mignon de porc (650 g environ) 1 rouleau de feuilletage prêt a l'emploi sel et poivre la duxelle 300 g de champignons de paris 20 cl de...
Ingrédients: 1kg de tendrons de veau 1 oignons 4 tomates 1 gousse d'ail 1 échalote 70g de concentré de tomates 500g de salsifis en boîte 1 cuillère à café de...
Ingrédients: 4 tranches de pain multigrain maison du lait (environs ½ - ¾ tasse) 5 saucisses au miel et ail 1 branche de céleri en petits morceaux ½ poivron...
Ingrédients: Pour 4 personnes: 1 kg de rôti de porc 30 g de beurre 1 ou 2 os de porc 1 oignon 1 carotte 1 cuillère à café de concentré de tomate ou 2 petites...
Ingrédients: Pour les pommes de terre : - 1 kg de pommes de terre - huile d'olive - 50 g de beurre salé 6 gousses d'ail romarin frais 4 oignons rouges 20 cl de...
Ingrédients: 120 g oignons 1 échalote 1 gousse d'ail 20 g huile olive 200 g courgettes 300 g aubergines 300 g tomates bien mûres 100 g poivrons rouges thym ,...
Ingrédients: 1,5 kg d’ailes et/ou de cuisses de poulet 1 morceau de gingembre de 3 cm 8-9 gousses d’ail 6 cuillères à soupe d’amandes effilées 7 cuillères à...
Ingrédients: 700 g de Boeuf 1 pied de veau 150 g de bardes de lard 2 dl de vin blanc 2 dl de bouillon 6 carottes 1 oignon bouquet garni 2 clous de girofle sel...
Ingrédients: 1 Kg de Poulet sans peau et désossé 2 Oignons 2 gousses d'ail 6 cuillères à soupe de beurre fondu 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à...
Ingrédients: 1 poulet coupé en morceaux 3 oignons 1 citron jaune non traité 200 g d'abricots secs 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de...
Ingrédients: 300 g d'épaule de veau 200 g de jambon blanc 150 g d'haricots vert 3 belles carottes 3 petites courgettes 2 oeufs 25 cl de crème fraîche 1 citron...
Ingrédients: 1 cuisse de dinde 1 ou 2 navets blancs longs (2/ kg) 3 verres de vin blanc 1 tranche de lard fumé ou de "kössler" (roti de porc fumé alsacien) 1...
Ingrédients: 1 kg d'échine de porc coupée en cubes 1 litre de cidre brut 4 cuillères à soupe de miel 1 botte d'oignons nouveaux 1 cuillère à soupe de bombée de...
Ingrédients: 750 gr de rôti de porc dans le filet 2 échalotes 6 gousses d'ail 2/3 des herbes persil pommes de terre fenouil à la tomate sauge romarin thym...
Ingrédients: 2 escalopes de poulets, 250 gr de champignon de paris, 1 petite botte de persil frais, 100 ml de crème fraîche, sel poivre, muscat, un demi jus de...
Ingrédients: 1 rôti de porc de 1,2 kg dans le filet 15 échalotes 500 g dasperges vertes 500 g dasperges blanches 1 petit bouquet de cerfeuil 50 g de beurre...
