Ingrédients: 1 rôti de porc de 1,2 kg dans le filet 15 échalotes 500 g dasperges vertes 500 g dasperges blanches 1 petit bouquet de cerfeuil 50 g de beurre...
Ingrédients: 500 ml de bouillon (2 cubes de bouillon de poulet dégraissé délayés dans de l'eau chaude) 1 oignon (gros) Huile d'olive 2 sachets de "riz d'or...
Ingrédients: 200 g de poulet 50 g de langues d’oiseaux 1/2 oignon émincé du persil émincé 1 cuillère à café de curcuma 1 petite pincée de safran 1/2 cuillère à...
Ingrédients: 500 g d'os de Veau 500 g de jarret de veau 1 pied de veau 500 g de boeuf (gîte) Carottes Oignons 1 poireau 1 branche de céleri 1 gousse d'ail Un...
Ingrédients: 1 belle pintade label rouge vidée et attachée. 1 kg de petites pommes de terre grenailles 5 branches de romarin 5 cuillères à soupe d'huile...
Ingrédients: 4 côtelettes de porc 2 cuillères à soupe d'huile 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet 1 oignon en lanières ou rondelles 1/3 tasse (80 ml) de...
Ingrédients: 4 tasses de farine (1 tasse=125 g) 1/4 de tasse d'huile 1/2 tasse de lait 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 cuillère à soupe de levure...
Ingrédients: Pour les petits pains : 100 ml d'eau 30 ml de lait 1/2 oeuf 15 g de margarine végétale 1 cuillère à café de sel 10 g de sucre 250 g de farine T65...
Ingrédients: 1 lapin 1 litre de vin de rouge 2 oignons 3 carottes 2 blancs de poireaux Sel et poivre Ciboulette persil plat Gelée de groseille extrait de...
Ingrédients: 800 g d'épaule de veau 2 poivrons rouges 1 boite de concassé de tomates 1 oignon émincé 1 gousse d'ail huile d'olive sel poivre 1 cuillère à café...
Ingrédients: 2 blancs de poulet 2 tranches de jambon 50 g d'olives vertes 100 g de gruyère râpé 15 cl vin blanc 200 ml de crème fraîche allégée liquide une...
Ingrédients: 4 escalopes de dindes 6 tranches fines de jambon cru une boule de mozzarella 4 belles feuilles de sauge 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel...
Ingrédients: 1 aubergine 1 gros oignon nouveau 2 tomates 1 tranche de casi de veau de 600 g environ 1/4 de céleri rave 2 courgettes Herbes de Provence Huile...
Ingrédients: 600 g de pomme de terre épluchée, coupée et lavée 500 g de viande de dinde haché 100 g d’oignons rouge épluché 2 bonnes cuillère à café de curry...
Ingrédients: La base : escalopes de veau kg 1,200 (8 x 0,150 kg) beurre kg 0,040 huile d’arachide l 0,08 Panure à l’anglaise farine kg 0,150 oeufs (entiers)...
Ingrédients: 6 cuisses de poulet 2 à 4 bonnes cuillerées à soupe d’huile La petite salade japonaise : de choux blanc une sauce salade normale (huile, vinaigre...
