Legumes d'hiver - page 122
5483 recettes
Blanquette de poulet, riz, carottes et poireaux.
Plat facile 40 min 3 heures
Ingrédients: 800 g (5) Escalopes de poulet 1 grosse Echalote 1 Oignon 4 Carottes 2 Poireaux 1 Bouquet garni 25 cl Vin blanc 1 litre d'Eau 2 Bouillons de...
Tarte à la saucisse de morteau et à l'étuvée de poireaux
Plat facile 10 min 44 min
Ingrédients: 200 g de pâte feuilletée sans gluten toute prête 1 belle saucisse de Morteau 400 g de poireaux 4 oeufs 50 g de beurre sel de guérande, poivre
Mousse de betterave
Apéritif facile 10 min 90 kcal
Ingrédients: 1 belle betterave rouge crue 200 g de tofu soyeux 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de vinaigre de figues (macération de figues dans du vinaigre...
Gratin purée de carottes au bacon
Plat facile 1 h 5 m 394 kcal
Ingrédients: 1 kg de carottes 6 tranches de bacon 100 g de beurre 1 verre de lait 80 g de gruyère râpé 1 pincée de sel et du poivre
Gratiné de grenadiers sur lit de poireaux
Plat facile 1 h 3 m 282 kcal
Ingrédients: deux litres d'eau froide 4 filets de grenadiers un cube de court-bouillon 2 beaux poireaux un bel oignon 10 cl de crème fraîche liquide filets de...
Endives au jambon et au madère ...
Entrée facile 40 min 312 kcal
Ingrédients: 4-5 endives 10 tranches de jambon fumé (de préférence) 2.5 dl de crème 1.2 dl de madère (peut être remplacé par du porto) 3 cuillères à soupe de...
Crumble de navets & pommes de terre, avec un filet de poisson caché au mileu...
Entrée Difficile 1 h 25 m 310 kcal
Ingrédients: 1 filet de poisson 2 petites pommes de terre 2 petits navets 20 cl de crème fraîche 1 carotte lait ciboulette 3 tranches de pain de mie 50 g de...
Tarte à la carotte et moutarde à l'ancienne
Plat moyen 55 min 463 kcal
Ingrédients: Pour la pâte: 200 g de farine 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café d'eau Sel Pour la...
Tartinade potimarron-cajou et crackers à la farine de châtaigne
Autre facile 40 min 192 kcal
Ingrédients: Pour la tartinade : 250 g de potimarron cuit 15 g de purée de cajou en magasin bio Curry sel Poivre Pour une vingtaine de crackers: 60 g de farine...
Pomme de terre aux oignons en purée
Autre facile 25 min 110 kcal
Ingrédients: une envelopper de soupe à l'oignon à saveur d'ail grillé des pommes de terre un peu de beurre
Tarte carotte-chou rave aux lentilles corail, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf
Entrée moyen 30 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte : 120 g de farine de riz complet 60 g de farine de lentilles corail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Eau (environ 4 cuillères à...
Tzatziki de carottes et soycisses
Entrée facile 15 min 396 kcal
Ingrédients: 300 g de jeunes carottes 500 g de yaourt épais 3 gousses d'ail pressées 2 ou 3 tiges de menthe fraîche ciselée 3 cs d'huile d'olive le jus d'un...
Salade de poireaux aux crevettes tiger et oignon rouge
Plat facile 10 min 109 kcal
Ingrédients: beaux poireaux Crevette Tiger beurre 1/4 d'oignon rouge vinaigre balsamique
Soupe banane-poireau
Plat facile 30 min 63 kcal
Ingrédients: 1 banane plantain coupée en rondelles (environ 250 g) 150 g de blanc de poireau émincé 1,25 l de bouillon de volaille 30 g de beurre
Gratin de courge aux... cacahuètes !
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: une grosse tranche de courge (potiron, citrouille...) 1 gousse d'ail 2 càs d'huile d'olive herbes fraîches (ici persil et coriandre) sel et poivre...
Lapin à l'embeurrée de chou rouge
Plat facile 53 min 589 kcal
Ingrédients: 25 g de beurre 1/2 chou émincé finement morceaux de lapin 25 cl du liquide (bouillon, vin blanc, cidre...)
Halwa de carottes
Dessert moyen 50 min 326 kcal
Ingrédients: 500g de carottes 125 ml de lait 150g de sucre en poudre (la moitié suffirait amplement) 100g de beurre 1 cuillère à café de cardamome en poudre...
Filets de lotte, dôme de potimarron et quinoa sauce noix de cajou
Plat moyen 1 h 40 m 53 kcal
Ingrédients: 300g de potimarron un peu de crème de soja 1 cuillère à soupe d'eau 1g d'agar
Endives au jambon diététiques
Entrée facile 50 min 359 kcal
Ingrédients: 2 endives 2 tranches de jambon cuit supérieur découenné dégraissé Béchamel savoureuse spéciale oméga 3 : 150 mL de lait écrémé 50 mL de vin blanc...
Feuilletés aux poireaux & chèvre
Plat facile 35 min 521 kcal
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 4 poireaux 100g de lardons 8 rondelles de bûche de chèvre Moutarde (au miel) Un peu de lait pour la dorure Graines de pavot noir
Riz au curry à la japonaise
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 4 blancs de poulet 4 carottes 4 pommes de terre 2 oignons 750 ml d'eau 1 barquette de roux de curry japonais de l'huile de colza
Navets sautés façon pomme de terre
Plat facile 25 min 177 kcal
Ingrédients: 4 navets 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 15 g de beurre sel poivre thym ail
Soupe au panais, carotte et céleri rave
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 4 carottes 1 panais 1/2 céleri rave 1 cube bouillon 1cc de ras-el-hanout fleur de sel (espelette) lait de coco noix de cajou pour la déco
Potée bien garnie au lard, chou frisé, carottes, pommes de terre
Plat moyen 2 heures 513 kcal
Ingrédients: 1 chou frisé 3 belles carottes 15 pomme de terre 5 tranches de lard braisé 1/2 collier gaumais 2 oignons 3 éclats d'ail 1 cube de bouillon de...
