Muscat

23 recettes

Le muscat est une dénomination qui englobe l'ensemble des cépages dont les raisins ont un parfum muscaté, relativement corsé rappelant le musc.Il existe de multiples variétés de ce vin, dont les raisins vont de la couleur jaune au bleu-noir. Ce vin est toujours délicat. Tous les cépages qu’ils soient blanc, rose, rouge, ou noir sont caractérisés par le même arôme.Pour une entrée ou un plat principal réalisez un Feuilleté de foie gras au muscat mélange parfait des saveurs.Côté dessert la Coupe Fraîcheurdonnera une touche originale à vos dîners.

Magrets de canard aux figues et muscat

(33 votes), (8) , (1239)

Plat facile 25 min 422 kcal

Ingrédients: 2 magrets de canard 12 figues 20 g de beurre 1 cuil à café de baies roses 1 cuil à café de gingembre râpé 15 cl de vin blanc Muscat sel et poivre

Poulet au muscat et aux fruits secs

(5 votes), (1) , (282)

Plat moyen 5 min 1 heure

Ingrédients: * 2 cuisses de poulet * 6 oreillons d'abricots secs * 9 amandes mondées * 1 poignée de raisins secs * 2 échalotes * le jus d'un citron * 50g de...

On s'les caille! - cailles au muscat de rivesaltes

(3 votes), (25)

Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: 50 g de beurre 6 cailles 1 grosse gousse d'ail 1 oignon 10 cl d'eau 400 g de raisins italien sans pépins+ 20 g de beurre 10 cl de Muscat de...

Filets de faisan au muscat et carottes braisés

(11 votes), (1) , (45)

Plat facile 15 min 12 min

Ingrédients: 700 g de filets de faisan 4 carottes 6 échalotes 2 dl de muscat de Rivesaltes 1 portion de cerfeuil 1,5 dl de crème allégée à 4% 1 cuillère à...

Tiramisu fraise framboise au muscat

(8 votes), (5) , (1302)

Dessert moyen 40 min

Ingrédients: Pour la couche de fruits: 500 g de fraises fraîches 250 g de framboises (fraîches ou décongelées) 25 g de sucre 50 ml de muscat Pour la couche de...

Gâteau à la poire pochée au muscat et aux amandes

(3 votes), (57)

Dessert facile 20 min 1 h 10 m

Ingrédients: 1 1/2 tasse (180g) de poudre d'amande 1/2 tasse (75g) farine à levure incorporée 1/4 cuillère à café sel 4 oeufs 250g sucre 1 1/2 cuillère à café...

Cotelette de porc aux kumquats et muscat de rivesaltes

(1 vote), (4)

Plat facile 10 min 12 min

Ingrédients: 2 grosse côtelette de porc épaisse 60 ml de muscat de Rivesaltes (ou autre vin liquoreux) 10 kumquats coupé en quatre 1 cuillère à café de miel 1...

Soupe de melon au muscat

(1 vote), (5)

Autre facile 22 min 177 kcal

Ingrédients: 1 melon 1 verre de Muscat blanc 2 cuillères à soupe de sucre 2 tranches de jambon cru

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Noix de saint jacques au muscat de rivesaltes

(3 votes), (1) , (13)

Entrée facile 10 min 9 min

Ingrédients: 12 queues de crevettes crues 12 noix de Saint-Jacques (sans corail) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 10 cl de Muscat de Rivesaltes (1 verre à...

Papillote de dinde légère au muscat

(2 votes), (10)

Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: 1 belle carotte 100 g de haricots verts cuits 2 escalopes de dinde (ou de poulet) 2 cuillères à café de crème allégée 2 cuillères à soupe de...

Clafoutis aux raisins muscat

Dessert facile 1 heure 336 kcal

Ingrédients: 500 g de raisin muscat 4 oeufs 100 g de sucre 125 g de farine +farine pour le moule 15 cl de lait 15 cl de crème fleurette 15 g de beurre pour le...

Tartine brie de meaux, muscat et miel de montagne

Entrée facile 20 min 123 kcal

Ingrédients: Brie de Meaux environ 5 grains de raisins Muscat miel de montagne pain raisin noisettes poivre du moulin

Pavé de saumon au muscat

Plat facile 5 min 20 min

Ingrédients: 4 pavés de saumon du muscat

Verrines de melon en gelée de muscat

Dessert facile 10 min 2 min

Ingrédients: 1/2 melon 10 cl de muscat 10 d'eau 1,5 feuille de gélatine

Poires sauce muscat pain d'épice

Dessert facile 15 min 20 min

Ingrédients: 6 poires 2 verres de muscat de frontignan un petit morceau de gingembre confit sucre 4 cuillères à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de...

Soupe de pêches au muscat et à la lavande

Dessert facile 15 min 20 min

Ingrédients: 4 pêches blanches bien mûres 20 cl de muscat de Beaumes-de-Venise 1 cuillère à soupe de miel une dizaine de belles sommités de fleurs de lavande

Pruneaux au muscat et aux épices du sri lanka

Dessert facile 15 min 20 min

Ingrédients: 300 g de pruneaux d'Agen 150 ml de Muscat de Rivesaltes 250 ml d'eau 1 cuillère à soupe d'infusion du Sri Lanka 3 cuillères à soupe de sucre vanillé

Peches au sirop de muscat et fruits rouges

Dessert facile 15 min 15 min

Ingrédients: 2 pèches jaunes Un bol de framboises et quelques fruits rouges à votre convenance 20 cl de Muscat 10 cl d'eau 1 cuillère à soupe de miel d'oranger...

Bavarois figues/pruneaux au muscat

Dessert facile 20 min 20 min

Ingrédients: figues sèches pruneaux crème fraîche liquide entière muscat feuilles de gélatine coulis de figues

Confiture de figues au muscat

Dessert moyen 1 heure 20 min

Ingrédients: Pour environ 7 petits pots de 370 g : 2 kg de figues violettes 1 kg de sucre cristallisé 25 cl de Muscat de Rivesaltes (ou autre vin moelleux) 2...

Oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 4 oiseaux sans tête 200ml de vin de muscat 200gr d'eau 1 oignon 50gr de crème fraiche du piment d'espelette sel et poivre 1 feuille de laurier...

Citron vedette : risotto verde au citron et au muscat

(1 vote), (9)

Plat facile 5 min 25 min

Ingrédients: 240 g de riz à risotto 70 cl de bouillon de poule 100 g de bouquets de brocolis 10 haricots plats 80 g de mange-tout 2 échalotes 10 cl de muscat Le...

Melon en gelée au muscat et à la menthe

Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: 1 melon 4 feuilles de gélatine 15 cl d'eau 8 cl de Muscat de Rivesaltes 3 cl de crème de Mûres 1 cuillère à café de sucre une douzaine de feuilles...

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