Ingrédients: 1) Ronde de Panais et Poireaux au Romarin: Pour 12 bouchées: 250 g de panais 200 g de blanc de poireau 2 oeufs 6 cuillères à soupe de farine 2...
Ingrédients: Carotte girofle écorces de mandarines pommes de terre huile de noix moutarde panure de pain d'épices zestes de mandarines r Petit pain de pomme de...
Ingrédients: 1 à 1,5 kg de choucroute crue. 1 palette de porc fumée 400 g de poitrine fumée 8 saucisses de Strasbourg 4 saucisses de Montbéliard huile 2...
Ingrédients: 2 petites courgettes 3/4 de brique de lait condensé non sucré allégé (Gloria) 1/2 brique de feta nature 1 grosse cuillère à soupe de levure de...
Ingrédients: 250 g de flocons d'avoine 40 cl de lait 700 g d'épinards lavés et égouttés 2 oignons ciselés 2 cuillères à soupe de levure de bière Noix de...
Ingrédients: 2 oeufs 135 g de farine 2/3 d'un sachet de levure chimique 6,5 cl de bière 6,5 cl d'huile d'olive 80 g de figues sèches 70 g de jambon fumé 3/4...
Ingrédients: 9 g de levure boulanger 185 g de farine une pincée de sel 4 g de sucre semoule 50 ml de bière blonde 45 ml d'huile 1 oeuf + 1 blanc 150 ml d'eau
Ingrédients: 10 tortillas de maïs, ou de blé 150g de farine de blé 150ml de bière à température ambiante 500g de filet de poisson blanc, sans arêtes le jus...
Ingrédients: 100 g de chorizo 100 g de dattes 4 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café rase de piment d'Espelette 200 g de farine 1 paquet de...
Ingrédients: Un lapin pour 4 personnes de la bière blonde de préférence type Leffe, Duvel, Gauloise, Chimay mais peut aussi se faire à base de bière brune de...
Ingrédients: 1 kg de collet de porc 2 carottes un bouquet garni un oignon rouge 2 gousses d'ail 2 canettes de bière blonde ou brune sel poivre 2 cuillères à...
Ingrédients: 1,2 kg d' échine de porc une botte de petites carottes une botte d' oignons quelques feuilles de sauge 25 cl de bière une cs de sucre du sel un peu...
Ingrédients: 1 kg de buf 5 tranches de lard 2 oignons 1 carotte 1 feuille de laurier 2 cuillères à café de poivre en grains ¼ de litre de bière 300 ml de...
Ingrédients: 4 jambons d'épaule fumés d'environ 6 lbs (2,7 kg) chacun Plein plein plein d'eau mouillée environ 5 litres de bonne ale pâle au goût de malt...
Ingrédients: 4 dorades de 350 à 400 gr 33 cl de bière blonde 2 citrons verts 1 citron jaune confit 1 piment vert 1 paquet de ciboulettes 1 cuillère à café de...
Ingrédients: 1 gros coq 3 échalotes 30 g de beurre 30 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 bouquet garni 1,5 l de bière blonde 1 cuillère à...
Ingrédients: 1kg de boeuf type macreuse (coupés en gros dés) ou boeuf pour bourguignon 3 ou 4 gros oignons 1 bouquet garni 8 cl de vinaigre de vin 30 g de...
Ingrédients: Levain au lait: 1 bol de farine blanche 1 bol 1/2 de lait entier ou écrémé Levain marocain: 1/2 bol de farine de blé bise ou complète 1 poignée de...
Ingrédients: 4 belles cuisses de poulet Andouille de Vire crépine de porcs 3 gros oignons 25 cl de bière ( Left radieuse) 2 c à s de sirop de Liège 1 c à s de...
