Ingrédients: un chou-fleur 3 pommes de terre 3 oignons 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de gingembre en...
Ingrédients: 6 tranches de jarret de veau (+ ou - 1,5 kg). De la farine pour enrober les jarrets. 1 cuillère à café et demi de graine de cumin. (facultatif) 80...
Ingrédients: panse nettoyé et préparé au préalable Pour la farce : petits morceaux d'épaule une botte de coriandre hachée un peu de menthe sèche ou fraîche ça...
Ingrédients: 1/2 oignon haché 5 branches de persil plat haché 2 tranches de pain de mie 1 oeuf 500 g de viande boeuf, d'agneau ou de veau 1/2 cuillère à café...
Ingrédients: 1 oignon et demi safran 100 g de haricot vert frais préalablement cuit a la vapeur paprika 20 petites boulettes de viande hachées cumin 8 petites...
Ingrédients: Pour la Carottes violettes à la feta: Carottes violettes feta 3 Tomates (ou plus) oignons blancs ou échalote olives noires thym frais, persil plat,...
Ingrédients: 4 tranches de gigot d'agneau 1 cuillère à café rase de coriandre en poudre 1 cuillère à café rase de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de...
Ingrédients: 70 g de boulgour 100 g de ricotta 4 figues sèches 8 feuilles de choux 1 cuillère à café de cumin en grain sel et poivre huile d'olive parmesan
Ingrédients: 400 g de potimarron 1 cuillère à café cumin moulu 1 cuillère à soupe coriandre en graines 1 cuillère à café gingembre moulu 1 cuillère à soupe...
Ingrédients: 2 patidous 1 poignée de lardons fumés allumettes(ou dés de tofu nature) 5 cuillères à soupe de yaourt soja nature (ou crème fraîche ou fromage...
Ingrédients: 200 g d’épinards équeutés (ou jeunes pousses) 300 g de lentilles corail 1 oignon moyen 1 gousse d’ail 20 cl de lait de coco 250 ml d'eau 2 C à S de...
Ingrédients: 100 g de pois chiches secs (ou 250 g environ de pois chiches cuits et égouttés) 1 betterave rouge (crue) 2 cuillères à soupe de tahini 2 cuillères...
Ingrédients: Pour 300 g de pâte de curry rouge : 20 piments rouges secs 1càc de coriandre en poudre 1càc de piment en poudre 2càc de cumin en poudre 2càc de...
Ingrédients: Pour le court-bouillon: 1/2 langue de boeuf 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 carotte 1 feuille de laurier 1 branche de céleri 3 tiges de...
Ingrédients: 300g de haricots du jardin Pomme de terre 1 cs de concentré de tomates Eau, huile d'olive 1 cs de curry 1 cc de curcuma 1 cc de cumin 1 pointe de...
Ingrédients: 4 plantains pas très mûrs 200 g paleron de boeuf 2 tomates fraîches 1 oignon, 4 gousses d?ail, 1 piment doux 100 g haricots verts plats 50 g raisin...
Ingrédients: 1 kg de sardines (ou 3 sardines par personnes) 1 botte de coriandre 5 gousses d'ail 1/2 citron confit ou 4 tranches de citron confit aux épices et...
Ingrédients: 300 g de viande de boeuf haché 5% MG 1 petite boîte de concassé de tomates 1 cc de cumin 1 cc de cannelle 1 cc de paprika doux sel & poivre 2 oeufs...
Ingrédients: 2 courgettes 100 ml de tahin 100 ml d'eau 1/2 jus de citron 2 gousses d'ail 1 à 4 piments Jalapeño 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 2...
Ingrédients: 100 g d'épinard surgelés 1 blanc d'oeuf (ou 1 oeuf entier) 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe de purée de sésame 4 cuillères à soupe de farine de...
