Chaude ou froide, quelle que soit la saison, une excellente soupe n'est jamais de refus lors d'un repas ! Il vous suffit de trouver le parfait mélange de saveurs pour ravir petits et grands. Velouté, minestrone, gaspacho, dans un bol ou dans une verrine... d'où qu'elles viennent, les soupes sont une farandole de couleurs dans les assiettes pour donner un brin de gaité à votre table !
Ingrédients: 500 gr d'oignons 60 gr de beurre 1 c. à soupe de farine 1 cube de bouillon 1 c. à soupe de sucre 2 litres d'eau thym sel poivre 1 baguette de pain...
Ingrédients: 1 oignon 150 gr de bœuf 1 branche de céleri 80 gr de lentilles 600 gr de tomates pelées 400 gr de pois chiches 40 gr de vermicelles 1 cube de...
Les températures avoisinent au minimum les 30°C, la chaleur se fait pesante mais votre estomac commence malgré tout à crier famine. Quoi de mieux qu'une bonne soupe froide bien rafraîchissante pour vous régaler? Découvrez les ## idées-recettes de Ptitchef dans...
Ingrédients: 1 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 oignon 500 gr de poireaux Sel Poivre 1 (grosse) c. à soupe de curry 20 cl de lait de coco Pour décorer : Coriandre...
Amoureux de gaspacho, on peut vous assurer que cette histoire ne va pas durer! Bien vite, la soupe froide que nous vous présentons la détrônera. Vous ne nous croyez pas? Jugez donc par vous-même →
Ingrédients: Le bouillon : 750 ml d'eau 1 cube de bouillon végétal 60 gr de beurre d'amandes 70 gr de concentré de tomate 1 càs de vinaigre balsamique 1 càc de...
Ingrédients: 250 gr de pois chiches cuits 100 gr d'épinards frais 3 tranches de pain rassis 2 gousses d'ail 1 oignon 3 c. à soupe de coulis de tomate 1 c. à...
Ingrédients: 250 gr de petits pois 20 cl de bouillon de légumes 1 c. à soupe de crème fraîche sel poivre quelques feuilles de menthe Pour décorer : huile...
Ingrédients: 50 cl d'eau 1 cube de bouillon (de légumes) 1 oignon rouge 25 cl d'eau 7 gr de gingembre frais 4 gousses d'ail 1 c. à café de sel 150 gr de blettes...
Ingrédients: 300gr d'épinards (frais ou surgelés) 300gr de pommes de terre 1L de bouillon de légumes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de graines de courge 2...
Ingrédients: 150gr de blanc de poulet Un filet d'huile d'olive 1L de bouillon de poule 1/2 cuillère à café de gingembre frais 3 oignons blancs 3 cuillère à...
Ingrédients: 300 gr de lentilles corail 650 gr de butternut (1/2 butternut) 20 cl de lait de coco 90 cl d'eau 1 c. à café de curry 1 c. à café de cumin 1 c. à...
Ingrédients: 500gr de betteraves cuites 1 pomme de terre 1 cube de bouillon 50cl d'eau 100gr de yaourt nature Sel Graines de courge Quelques feuilles de persil
