Legumes d'hiver - page 143
5483 recettes
Dos de cabillaud et sauce exotique ...
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 300 à 400 g de Dos de Cabillaud partagés en deux, Sel et Poivre, 1 Papaye verte mûre mais qui se tient encore, 2 Carottes Jaunes moyennes. 1/2...
Poêlée de saint-jacques, mousseline de panais
Entrée moyen 23 min 291 kcal
Ingrédients: 18 noix de Saint-Jacques 2 brins d'estragon 600 g de panais 1/2 citron 1 branche de céleri 1 cuillère à café de miel 3 pincées de cannelle 2...
Tarte potiron, chèvre, jambon
Plat moyen 1 h 15 m 288 kcal
Ingrédients: 1/2 potiron (à découper en tranches crues sans la peau) 10 tranches de poitrine fumée (ou pancetta) 1 chèvre frais 10 (5+5) feuilles de sauge,...
Tatin d'endives fondues et escalopes de foie gras
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 400 g d'endives 2 échalotes 60 g de beurre 2 cuillères à café de sucre 2 pincées de noix de muscade sel, poivre...
Biscuits aux carottes et musée des santons des baux de provence ....
Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 200 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 cuillère à café d'estrait de vanille 200 g de farine ou 250 g 2 cuillères à café de levure...
Saint-jacques en ruban d'endive et brunoise de légumes
Entrée facile 50 min 505 kcal
Ingrédients: 16 noix de Saint-Jacques 8 langoustines 2 endives 1 jus de citron 50 g de sucre 2 courgettes 2 tomates 1 cuillère à café de fumet de poisson 15 cl...
Petites carottes au miel et à la moutarde
Plat facile 25 min 467 kcal
Ingrédients: 4 tasses de carottes miniatures 2 lb d'asperges parées 5 cuillrèes à soupe de beurre 2 grosses gousses d'ail écrasées 3 à 4 cuillrèes à soupe de...
Steacks de biche à la liégeoise
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: Steaks de biche à satiété 400 ml de bouillon de viande dégraissé 2 carottes 2 branches de céleri vert 3 cuillères à soupe de raisins secs blonds 2...
Une recette pour noël ? parmentier de canard
Entrée facile 32 min 1316 kcal
Ingrédients: 2 bocaux type "le parfait" 2 cuisses de confit de canard (en conserve elles sont très bonnes) 5 belles pommes de terre à purée persil sel poivre...
Lasagnes aux cuisses de canard et aux carottes
Plat facile 15 min 43 min
Ingrédients: 3 cuisses de canard cuisinées 5 carottes 1 paquet de feuilles de lasagnes fraîches comté sel poivre
Bouchées aux scampis et fondue de poireaux au parmesan
Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: 600-800 g de scampis 4 gros poireaux 1 citron 150 g de parmesan râpé 100 ml de crème fraîche (à moins de 15% pour la version allégée) 1 cube de...
Betterave au chèvre et a la menthe
Entrée facile 22 min 167 kcal
Ingrédients: 3 betteraves cuites et pelées 4 chèvres frais 8 brins de menthe fraîche 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Saint-jacques à l'huile de mandarine et tatin d'endives
Entrée facile 15 min 22 min
Ingrédients: 350 g de pâte brisée environ 18 noix de Saint-Jacques 6 ou 8 endives selon la taille 2 mandarines 10 cl de jus de mandarine 40 g de beurre 8 cl...
Chou rouge aux épices
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 chou rouge d'environ 1kg 100 g de sucre roux ½ cuillère à café rase de cannelle ½ cuillère à café rase d'un mélange 4 épices Le zeste d'une...
Nid d'endives et d'ecrevisses
Plat facile 20 min 321 kcal
Ingrédients: 4 endives 300 g d'écrevisses 1 échalote hachée 50 g de beurre Sel et poivre
Flan d'endives au maroilles
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: 4 endives 2 échalotes 3 oeufs 25 cl de crème entière liquide 1 Maroilles de 200 gr (appelé un "Quart") 1 pincée de Piment d'Espelette 40 g de...
Tatin salée automnale aux choux de bruxelles et bacon
Plat facile 20 min 242 kcal
Ingrédients: 1 kg de choux de Bruxelles 10 tranches de bacon 1 rouleau de pâte feuilletée sel poivre vinaigre balsamique
Mignon en croûte de confiture de poivron et chou rouge aux pommes
Plat moyen 40 min 2 heures
Ingrédients: 1 poivron rouge (175 g), 70 g de sucre cristallisé, un ½ citron vert, 2 oignons, 1 rouleau de pâte feuilleté, 1 filet mignon de veau, ½ chou...
Carottes à la crème de soja et épices
Plat moyen 25 min 318 kcal
Ingrédients: 500 g de carottes 15 cl de crème de soja 2 cuillères à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de gingembre 1 oignon -1 gousse d'ail 1 cuillère...
Velouté de potiron à la crème et persil
Plat facile 8 min 10 min
Ingrédients: potiron curry crème liquide persil gros sel marron
Blanquette de légumes aux cardons
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 1 oignon 2 carottes 1 poireau selon leur taille 6 côtes de cardon 250 g de champignons de Paris muscade, sel 1 cuillère à soupe de crème de riz ou...
Salade franc-comtoise
Entrée moyen 45 min 477 kcal
Ingrédients: une salade verte au choix deux ou trois pommes de terre un saucisse de Morteau Un pot de cancoillotte nature ou à l'ail
Salade d'endives aux pignons, raisins secs, ossau iraty & miel
Entrée facile 10 min 487 kcal
Ingrédients: 2 endives 20 g de pignons 60 g d'Ossau Iraty 1 petite poignée de raisins secs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de miel...
Gaufre de pomme de terre au saumon et à l'aneth
Entrée facile 25 min 673 kcal
Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 4 cuillères à soupe de farine 2 jaunes d'oeuf Sel et poivre Fromage blanc Aneth Crème fraîche Saumon
