Legumes d'hiver - page 149
5483 recettes
Crème de potiron en mini carrosse de cendrillon
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: Quelques potirons
Crumble au saumon et aux poireaux, crème de poivrons rouges
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 2 poireaux, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 360 gr de saumon frais, 2 cuillères à soupe de ciboulette, sel, poivre. 200 g de flocons d'avoine...
Gratin de potiron au cumin
Plat moyen 40 min 183 kcal
Ingrédients: 1,5 kg de potiron 350 g de boeuf haché 1 oignon 1 Kubor 1 cuillère à soupe de crème 1 cuillère à café de cumin de la tomme de brebis des graines...
Crumble de saumon aux courgettes, poireaux et pommes de terre
Plat facile 30 min 921 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 cuillères à café de fumet de poisson 1 courgette 1 poireau 2 pommes de terre 1 tomate 1 gousse d'ail 100 ml de crème liquide...
Saint-jacques et coulis de potiron à la cardamome
Plat moyen 40 min 255 kcal
Ingrédients: 250 g de potiron, 1 échalote, 15 cl de fumet de poisson, 15 cl de crème liquide, 2 pincées de cardamome en poudre, 12 noix de Saint-Jacques, 30 g...
Flan de potiron
Entrée facile 55 min 306 kcal
Ingrédients: 300 g de sucre 1/2 verre d'eau 1 filet de vinaigre 1 kg de chair de potiron 4 oeufs 50 gr de fécule 2 dl de lait 1 cuillère à café de vanille 1...
Pilaf crémeux de sarrasin à la courge butternut
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 échalotes émincées finement 2 gousses d'ail émincées finement 1 beau morceau de courge butternut 300 g de sarrasin décortiqué 1 cube de bouillon...
Carottes à la marocaine
Entrée facile 12 min 15 min
Ingrédients: 500 g de carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à soupe et demi de raisins 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à...
Tarte à la viande, pomme de terre et céleri branche
Plat facile 58 min 667 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 500 g de pommes de terre 300 g de céleri branche 700 g de viande hachée 60 g de St Agur (ou autre fromage...
Parmentier de canard et purée de potiron aux noisettes.
Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: 1 boîte de confit de canard du sud-ouest 750 g de viande soit 4 belles cuisses 1 oignon 1 Kg de chair de potiron 4 grosses pommes de terre pour...
Purée de potimarron
Accompagnement facile 10 min 20 min
Ingrédients: potimarron un soupçon de muscade un peu de crème fraîche
Gratin de potiron à la canelle et sésame
Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: 1 potiron de 1 kg 4 pommes de terre à chair ferme 30 g de farine 50 g de beurre+15 g pour le plat 25 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe...
Carottes poêlées au miel
Plat moyen 37 min 61 kcal
Ingrédients: 2 ou 3 carottes une cuillère à soupe de miel une pomme de terre sel,poivre
Tatin de légumes multicolore
Apéritif moyen 45 min 277 kcal
Ingrédients: 900 g de julienne de légumes 60 g de beurre 1 rouleau de pâte brisée sel et poivre
Tajine agneau pommes de terres carottes
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 noix de gigot d'agneau de 600gr 3 grosses pommes de terre 4 grosses carottes 1 oignon 1/2 verre de vin blanc 2 cuillères à café de ras el hanout...
Duo de pomme de terre et truite fumée, crémeux d'aneth aux baies roses
Entrée facile 12 min 15 min
Ingrédients: 4 pommes de terre Charlotte (variété idéale pour la cuisson vapeur) 4 grandes tranches de truite fumée 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1...
Croustillants de noix de st jacques, accompagnés de courgettes et carottes
Entrée facile 30 min 518 kcal
Ingrédients: 8 petites Noix de Saint Jacques 1 carottes 300 g de courgettes Du persil haché De l'huile d'olive 15 cl de crème liquide 3 feuilles de brick
Quiche à la courge butternut et aux maquereaux
Plat facile 57 min 439 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 1/2 courge butternut 3 oeufs 170 g de maquereaux à la moutarde (1 boîte) 2 cuillères à soupe de fromage blanc 50 g de fromage râpé...
Carpaccio de betteraves a la pomme
Entrée facile 5 min 270 kcal
Ingrédients: 3 betteraves cuites épluchées 1 pomme 10 abricots secs fromage de brebis quelques noix vinaigrette
Poulet rôti au citron et au thym, pommes de terre sautées
Plat facile 2 h 15 m 392 kcal
Ingrédients: 1 poulet Sel poivre Pommes de terre (selon l'appétit) 1 gros citron bio ou non traité 1 tête d'ail brisée en gousses Thym Huile d'olive
Dip a la betterave et au miel pimente
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 400 g de betterave cuite 2 gousses d'ail le jus de 2 citrons ou citrons verts ou 1 et 1 une grosse poignée de ciboulette 80 g de ricotta 2...
Velouté de potiron au mascarpone
Entrée facile 40 min 32 kcal
Ingrédients: 600 g de chair de potiron 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 150 cl d'eau 100 g de mascarpone sel et poivre
Flans aux navets et trompettes de la mort
Entrée facile 1 h 5 m 118 kcal
Ingrédients: 500 g de navets 3 oeufs 3 cuillères à soupe de fromage blanc 10 g de trompettes de la mort séchées 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café...
Fondant au potimarron et au chocolat (sans oeufs, sans gluten)
Dessert facile 32 min 338 kcal
Ingrédients: 100 g de chocolat (66% de cacao minimum) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 150 g de potimarron en purée 1 banane mûre 100 g de...
