Ingrédients: 4 carottes (râpées) 20 g de beurre clarifié (ou ghee) 4 cuillères à soupe de sucre 50 g de khoa (émietté ou râpé, optionnel) 250 ml de lait entier...
Ingrédients: Pour la pâte : 500 g de farine de blé (ou de maida) 4 cuillères à soupe de ghee (beurre clarifié, ou d’huile de colza) 180 ml d’eau (plus ou moins)...
Ingrédients: 12 galettes de riz (bánh tráng) Quelques feuilles de laitue (optionnel) 30 g de champignons shiitake (ou oreille de Judas séchés, réhydratés et...
Ingrédients: Pour le bouillon de légumes : 1 carotte 1 tige de céleri 1 fenouil 1 oignon 1 échalote bouquet garni 15 cl de vin blanc 1 feuille de citron 1...
Ingrédients: Pour le bouillon (deux litres environ) : une carcasse de poulet poivre du sichuan quatre tiges de citronnelle un beau morceau de gingembre 1 oignon...
Ingrédients: 1 iceberg 2 cuillères à soupe. huile de sésame 3 cuillères à soupe d’huile normale 4 poitrines de poulet (hachées ; vous pouvez le faire aussi avec...
Ingrédients: Pour le plat : 4 filets de turbot 1/2 bouteille de champagne sec 20 cl de crème fraîche 3 échalotes 20 grammes de beurre 4 carottes Pour la sauce...
Ingrédients: 250g de farine 300 g de carottes (râpées) 200 g de sucre muscovado (ou sucre roux) 150 g d'huile d'arachide 3 oeufs 150 g de noix (décortiquées)...
Ingrédients: 350 g de poulet (3/4 lb ; désossé et sans la peau, coupé en dés ; hauts de cuisses ou poitrine)(moi, poulet de mon dindon) 30 ml de beurre (2 c. à...
Ingrédients: 2 1/2 tasses de vinaigre blanc 3 tasses d'eau 3/4 tasse de sucre (moi 1/4 de tasse) 2 c. à soupe de sel à marinades 1 c. à thé de graines de...
Ingrédients: 500 gr de pois chiche (en boîte) 2 oignons (petits, frais hachés) 30 gr de farine 2 c à c de sel 8 c à c d'épices (mélangées ; cumin, coriandre,...
Ingrédients: Pour réaliser 12 Petits Pâtés : 300 gr de morue salée 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 noix de beurre demi-sel 1 filet d'huile de tournesol 1...
Ingrédients: Pour 10 galettes : 130 gr de quinoa (de préférence trempés une nuit puis rincés, si non pensez au moins à le rincer) 50 gr de lentilles corail...
Ingrédients: 8 cuisses de poulet 2 carottes (recette initiale 1 mais c’est peu ) 1 branche de céleri 1 oignon (gros) 250 g de champignons de Paris (frais) 5 cl...
Ingrédients: Pour la pâte : 250g de carottes (crues râpées finement ; 4 carottes pas trop grosses) 120g de sucre 100ml d’huile 2 oeufs 250g de farine ½ sachet...
Ingrédients: 4 pains à burger ("Brasserie" de Jacquet) 300 g de châtaignes (cuites en bocal) 50 g de noisettes (concassées) 50 g de noisettes en poudre 1...
Ingrédients: 400 g de crevettes (têtes et carcasses) 10 échalotes 2 gousses d’ail 1 carotte 70 g de concentré de tomates 1 l d'eau chaude 20 cl de vin blanc 2...
