Ingrédients: La base : · Blancs dufs à température ambiante (3 gros ufs ou 4 moyens) · 90 g de sucre glace · 115 g de poudre damande · 30 g de farine · 100...
Ingrédients: 4 morceaux de 15cm/7cm de pâte feuilletée (maison ou en rouleau) 4 endives 2 échalotes 8 tranches fines de bûche de chèvre 4 fines tranches de...
Ingrédients: 1 boîte de cocktail de fruits (ou des fruits frais) 20ml de lait de coco 125ml d'eau 25g de sucre 50g de Perles du Japon 50g de raisins 3 meringues...
Ingrédients: 1 pâte feuilletée Pour la pâte à choux: 24 cl d'eau 70 g de beurre 3 à 4 oeufs 150 g de farine 40 g de sucre 1 pincée de sel Pour la crème...
Ingrédients: 300 g de poulet hachés grossièrement au mixer ou au couteau 3 tiges de citronnelle 2 échalotes 3 gousses d'ail 1/2 paquet de légumes asiatiques...
Ingrédients: 6 morceaux de macreuse 5 à 6 carottes coupées en rondelle 2 petits oignons émincées 1 cube bouillon de boeuf 2 cuillères à soupe de farine 20 cl...
Ingrédients: 1 poulet (1.3 kg) 1 oignon 1 grande tige de citronnelle 3 cm de gingembre frais 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel 3...
Ingrédients: Pour réaliser la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d'oeuf 5 g de sel 50 g de sucre 5 cl d'eau Pour la garniture au turron : 1...
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 saucisse à la moutarde 10 cl de crème liquide 1 poignée de pieds de mouton déshydratés 3 oeufs 140 g de petits pois parmesan...
Ingrédients: 3 blancs de poulet cuits à la vapeur ou dans du bouillon, ou les restes d'un poulet rôti (ailes, carcasse, un blanc...) 2 échalotes ou 1 oignon...
Ingrédients: 400 g de filet de colin, ou cabillaud, ou saumon 1 cuillère à soupe 1/2 de moutarde 2 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe d'herbes...
Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles 150 g d'allumettes de bacon 2 oignons 20 cl de crème liquide 15 cl de lait chapelure sel poivre beurre emmental râpé 3...
Ingrédients: 300g de chèvre frais typa Chavroux 60g de comté râpé 50g de parmesan râpé 2 c à s dhuile de noisette Sel, poivre Pour la déco : Un paquet de...
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée toute prête 1 petite boîte de ratatouille cuisinée ou 350 g environ de reste de ratatouille 3 oeufs 3 grosses cuillères à...
Ingrédients: Pour 5-6 muffins : 1 oeuf 1 grosse pomme 1/2 sachet de levure 20 g flocons d'avoine 40 g de farine 40 g de farine de châtaignes 35 g de sucre 40 g...
Ingrédients: 2 x 400 g de tomates concassées en boîte 2 grosses gousses d'ail pilées 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre en poudre 2...
Ingrédients: Un mélange de viande de porc et de veau haché assez finement ( selon la taille compter 50 g par chausson ) Hacher quelques herbes fraîches (...
Ingrédients: 1 poulet bio ou fermier d'environ 1,75 kg 8 gousses d'ail non pelées 4 longs brins de thym 3 longs brins de romarin 1 cuillère à soupe d'huile...
