Recettes végan - page 132
3852 recettes
Dôme de semoule surprise: épinards, pois chiche et son faux air d'oignon confit
Plat facile 52 min 311 kcal
Ingrédients: 200 g de semoule (+ selon la taille des bols servant de moule) 1 l d'eau 250 g d'épinards 1 oignon une bonne poignée de pois chiche vinaigre de...
Soupe aux fanes de radis et de poireaux
Plat facile 50 min 397 kcal
Ingrédients: les fanes d'une douzaine de radis le vert de quatre poireaux 4 carottes 4 pommes de terre 2 oignons huile de tournesol sel et poivre
Tajine de potiron aux dattes
Plat facile 35 min 124 kcal
Ingrédients: 400 g de potiron, coupé en dés 200 g de pois chiches cuits 1 oignon 1 gousse d'ail 300 ml de bouillon de légumes 60 g de dattes hachées 1/2...
Poêlée de chou romanesco et de betterave
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 petit chou romanesco 1 betterave cru 1 dizaine d'amandes 1 gousse d'ail 1 cuillerée à soupe d'huile de sésame 1 bouchon de tamari servi avec : 1...
Compote pomme/poire à la vanille et à la cannelle
Autre facile 15 min 213 kcal
Ingrédients: 1 pomme 1/2 1 poire 1 sachet de sucre vanillé 2 pincée de cannelle 5 cl d'eau
Panna-cotta carotte-lait de coco
Entrée facile 35 min 202 kcal
Ingrédients: Gelée : 250 g de carottes 25 cl d'eau 2 pincées de filament de safran (ou 2 pointes de couteau en poudre) 10 g de gingembre frais épluché 1/2...
Petite miche de pain sur poolish (525 g)
Autre facile 1 h 10 m 1305 kcal
Ingrédients: Pour la poolish la veille: 250 g d'eau 120 g de farine T55 1 cuillère à café de levain en poudre 240 g de farine T55 1 cuillère à soupe de farine...
Tartinade de betterave et amande
Entrée facile 5 min 263 kcal
Ingrédients: 500 g de betteraves cuites 150 g de tofu soyeux, ou yaourt 100 g d'amande en poudre, torréfiée 2 cuillères à soupe de jus d'orange sel et poivre
Raisins au porto pour accompagner les fromage et le bavardage
Apéritif facile 10 min 136 kcal
Ingrédients: 1 lb de raisins sans pépin (500 g) 5 longs zestes de citron 1 tasse de porto ou de vin de muscat (250 ml)
Pain à la farine d'épeautre et aux graines de tournesol
Autre facile 50 min 321 kcal
Ingrédients: 270 ml d'eau 1,5 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de jus de citron 100 g de...
Chou romanesco gratiné au gorgonzola et aux amandes
Plat facile 30 min 177 kcal
Ingrédients: 1 chou romanesco 80 g de gorgonzola 15 cl de crème soja Muscade poivre du moulin Sel de Guérande Amandes effilées
Smoothie aux fruits jaunes
Dessert facile 15 min 557 kcal
Ingrédients: 1 ananas bien mûr 1 pamplemousse 1 yaourt à la mangue bien frais 1 cuillerée à soupe de sucre de canne de l’Île Maurice
Curry de pommes de terre et de potiron
Plat facile 1 heure 122 kcal
Ingrédients: 400 g de pommes de terre (Charlotte ou Pompadour) 600 g de potiron 1 oignon 1 gousse d'ail 1 tomate 2 cuillères à soupe de raisins secs 15 cl de...
Verrine croquante courgette et noix de cajou
Apéritif facile 10 min 161 kcal
Ingrédients: 2 courgettes 30 g de noix de cajou 2 cuillères à soupe d'huile de noix 1 cuillère à soupe d'huile de noisettes 1 pincée d'ail en poudre 1 cuillère...
Potée de potimarron au lait de coco
Plat facile 35 min 169 kcal
Ingrédients: 1 petit potimarron pelé, épépiné et coupé en dés 2 oignons émincés 1 pouce de gingembre frais émincé 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à...
Chips de vitelottes
Apéritif facile 20 min 294 kcal
Ingrédients: 1 pomme-de-terre vitelotte moyenne - Huile de friture - Sel
Pain au potiron (map) + tag
Autre facile 6 min 344 kcal
Ingrédients: du potiron 200 g de farine semi complète 160 g de farine blanche 1 cuillère à café de levure 1 dose de sel 1 dose de sucre 1 ramequin de graines...
Baguettes aux céréales sur pâte fermentée de gontran, plus quelques astuces
Autre facile 49 min 472 kcal
Ingrédients: Pâte fermentée, à préparer deux jours à l'avance: 1/2 cuillère à café de levure sèche de boulanger 11,5cl d'eau tiède 185g de farine 1/2 cuillère à...
Riz au chou & champignons
Plat facile 45 min 320 kcal
Ingrédients: 1/2 chou vert 2 carottes 300 g de champignons de Paris 1 petit blanc de poireau 1 verre de riz rond à risotto 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Confiture d'ananas
Autre facile 45 min 1092 kcal
Ingrédients: 3 gros ananas 1,400 kg de sucre de canne 40 cl d'eau 1 gousse de vanille
Velouté de potiron au lait de coco et aux épices
Plat facile 20 min 128 kcal
Ingrédients: 1 kilo de potiron sans la peau 1 cuillère à café de graines de moutarde 1 cuillère à café de graines de fenouil 1 échalote curcuma (selon le goût)...
Zaalouk de chou-fleur
Plat facile 30 min 175 kcal
Ingrédients: 500 gr de chou-fleur 1 c à c de sel 4 c à s d'huile d'olive 1 gousse d'ail émincée 1/4 d'écorce de citron confit et hachée 1 c à c de paprika 1/4...
Confiture de pommes au chou rouge
Dessert moyen 1 h 20 m 421 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes, un demi chou rouge, 800 g de sucre
Compote de coings aux fruits secs et aux épices
Dessert facile 40 min 271 kcal
Ingrédients: 2 coings 200 g d'abricots secs 125 g de raisins de Corinthe 50 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 étoile de badiane 1 cuillère à café de...
