Viande blanche - page 196

Ingrédients: 1 poulet fermier de 1,5 kg 75 g de beurre ramolli 1 citron confit (ou 1 citron + 1 cuillère à café de zeste) Sel poivre 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 300 g escalope de poulet 2 oignons 1 cuillère à café huile 6 abricots secs 1 sachet de thé 1 cube bouillon légume Epices à couscous 1 cuillère à...

Ingrédients: 2 blancs de poulet 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe d'ail en poudre 1 cuillère à café de piment d'Espelette 3 à 4...

Ingrédients: 4 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 12 cl de vin blanc 8 cl d'huile d'olive 150 g de dés de jambon 60 g de pistaches 30 g de...

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 échalote 1 morceau de gingembre 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de nuoc mam 2...

Ingrédients: 1 poulet fermier de 1,3 a 1,8 kilos Du gros sel (sel cacher) poivre

Ingrédients: 2 tranches de pain de mie de 6 cl de lait de 450 g de porc de 15 ml de bouillon de boeuf d'1 pincée de poivre d'1 oignon de 8 tranches de poitrine...

Ingrédients: 4 escalopes de poulet jaune 7 cuillères à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 filet 1 petit céleri rave 5 carottes 2...

Ingrédients: Garniture de pommes de terre en purée: 6 pommes de terre pelées et taillées en cubes (environ 1 kg ou 2 livres) 3/4 tasse (175 ml) de lait écrémé...

Ingrédients: 1 tasse de restes de poulet rôti, coupé en des 1 tasse de riz basmati 125 g d'épinards frais, lavés et ciselés 4 cuillères à soupe de tomates en...

Ingrédients: 1 kg de carottes surgelées 4 escalopes de poulet 150 g de chamois d'or 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de fond de...

Ingrédients: 2 cuisses et entrecuisses de poulet 2 citrons 2 échalotes 2 cuillères à soupe de menthe 1 cuillère à café de curry sel et poivre

Ingrédients: 1 ou 2 hauts de Cuisse par personne, mélange Boulgour/Quinoa (ou autre) 20 cl de Fond de Volaille. Pour le Condiment Kiwi: 5 Kiwis, 1 cuillère à...

Ingrédients: 6 hauts de cuisse de poulet 50 cl d'eau 3 cuillère à café de mélange Yassa Délices d'Épices 1 cuillère à soupe de moutarde 3 oignons 1 cuillère à...

Ingrédients: Un beau râble de lapin 4 à 6 pruneaux dénoyautés 4 tranches de lard

Ingrédients: 1 magret de canard ½ boîte de champignons de Paris 50 g de girolles surgelées 10 g de morilles séchées 3 cuillères à soupe de madère 15 cl de fond...

Ingrédients: 2 tasses (1 lb /450 g) de petits haricots blancs Eau 2 oignons moyens hachés ½ cuillère à thé (2 ml) de sel 2 cuillères à thé de vinaigre de cidre...

Ingrédients: 600 g de filet ou de filet mignon de porc, soigneusement dégraissé 1 kg de coquillages (palourdes, coques, tellines, praires) 1/2 bouteille de vin...

Ingrédients: 2 aubergines coupées en cubes 2 oignons 4 gousses d'ail pressées 1 poivron rouge coupé en dés 1 boite de tomates concassées 3 à 4 cuillères à...

Ingrédients: 1 filet mignon de porc 20 cl de vin de Malaga (1/2 mesure Délicook) un peu de farine huile d'olive champignons de Paris (selon le goût -...

Ingrédients: - 4 cuisses de poulet 1 petit chou rouge - 200 g de gésiers de volaille 4 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 poignée de feuilles de céleri - 20 cl de...

Ingrédients: laitue roquette ou toute autre laitue au choix 2 poitrines de poulet cuites et coupées en cubes 4 tranches de bacon 2 mandarines ou une petite...

Ingrédients: 300 g de veau 1 noix de gingembre 1/2 bouquet de coriandre 15 feuilles de menthe 1 cuillère à café de pâte de curry 1/2 cuillère à café de cumin...

Ingrédients: 2 blancs de poulet 80 g de pâtes 15 cl de bière blonde 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1 oignon 2 cuillères à café d'huile d'olive épices à...