Ingrédients: 4 douzaines d'escargots 150 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 pain de beurre d'escargot surgelé 1 gros bulbe de fenouil ou 4...
Ingrédients: 1) Pour l' écume: 150 g de crème 250 g de pulpe de pommes Le jus d'un citron -4 g d'agar-agar 2) Pour la crème brûlée: 100 g de foie gras frais 40...
Ingrédients: 900 mL d'eau 6 g d'agar agar en poudre fruits au choix ( kiwi et pomme) menthe séchée (facultatif) 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 1/2 à...
Ingrédients: - 75 cl de lait de riz - 4 jaunes d’oeufs + un oeuf - 75 g de sucre roux, dont 1 cuillère à soupe de sucre rapadura - de la lavande séchée - 100 g...
Ingrédients: 175 g de farine 25 cl de lait 1 oeuf 2 jaunes d'oeufs 3/4 de cuillère à café de levure (petite dosette de la cuillère fournie avec la MAP) sel
Ingrédients: 3 cuillères à café de yaourt d'amandes 450 mL + 125 mL d'eau 1 sachet de tisane d'épices YOGI TEA "Choco" de 3 à 6 dattes fraîches (ou sèches,...
Ingrédients: Noix: 100 g Beurre mou: 100 g Sucre en poudre: 60 g oeuf: 1 Farine: 250 g Levure chimique: 1 cuillère à café Chocolat râpé: 60 g Sel: 1 pincée
Ingrédients: 4 Saint Jacques 1 poireau 100g de Parmesan 2 jaunes d'oeuf ½ cuillère à café de concentré de tomate 2 tranches de jambon cru 4 cl de vin blanc sec...
Ingrédients: - 250 g de farine - 100 g de sucre en poudre 150 g de beurre - 1 oeufs - 30 g de cacao - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur...
Ingrédients: 3 oeufs 100 g de farine un demi sachet de levure chimique 3 cuillères à café d'huile de noix 10 cl de lait 125 g de fromage blanc allégé 1 demie...
Ingrédients: 250 g de farine 100 g de sucre semoule 125 g de sucre glace 100 g de beurre 1 oeuf entier 1 blanc d’oeuf 60 g de chocolat noir 60 g d'amandes en...
Ingrédients: 300g de farine 125g de sucre roux 1 oeuf entier 75g de beurre 125g de miel 1 cuillère à café bombée d'épices à pain d'épices 1 cuillère à café...
Ingrédients: 1) Pour la génoise : 60 g de farine 60 g de sucre 2 oeufs 2) Pour le bavaroise caramel : 60 g de sucre 2 jaunes d’oeufs 120 g de lait 10 g de sucre...
Ingrédients: 15 noix de Saint Jacques (décoquillées par votre poissonnier) 3 bulbes de fenouil Le jus de 2 oranges 2 pincées de poudre de réglisse 4 cuillères à...
Ingrédients: 1) Pour la crème au beurre: 2 jaunes d’oeufs 80 g de sucre (+ ou - selon goût) 150 g de beurre 2) Pour la recette de la meringue et la pâte...
Ingrédients: 250 g de farine 5 g de levure chimique 2 oeufs entiers 65 g de sucre semoule 100 g de beurre 5 g de sel 1/2 citron râpé 1 cuillère à soupe de...
Ingrédients: 480 g de farine de blé ordinaire 1 oeuf 50 g de beurre ramolli 200 ml d'eau tiède 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à café de sel...
