Viande rouge - page 107
2606 recettes
Canard farci à la rhubarbe
Plat facile 3 h 20 m 543 kcal
Ingrédients: 1 gros canard ou volaille (peut se faire avec un chapon, oie, voire un poulet bien gras), si possible avec le cou 700 g de rhubarbe 150 g de sucre...
Les tartines-tartare de bœuf
Apéritif facile 10 min 329 kcal
Ingrédients: 8 tranches de pain assez fines 2 steaks hachés du parmesan du poivre de l'huile d'olive
Agneau de 7 heures à la cannelle et aux pruneaux
Plat facile 15 min 7 heures
Ingrédients: 1 Épaule d'Agneau ou 1 petit Gigot 4 Échalotes 300 g de Pruneaux 2 bâtons de Cannelle 1/2 bouteille de bon Vin rouge Court bouillon 1 Bouquet...
Magret de canard au poivre vert
Plat facile 35 min 636 kcal
Ingrédients: 3 magrets de canard 1 cuillère à soupe de poivre vert 200 ml de fond brun lié Cognac 100 ml de Vin blanc 100 ml de crème 20 g de beurre 1 kg de...
Boeuf bourguignon forestier "rapide"
Plat moyen 20 min 1 h 10 m
Ingrédients: 800 grs de boeuf pour bourguignon 100 grs de lardons 50 grs de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2/3 de litre de vin rouge 2 oignons 1...
Gigot d'agneau de 5 heures aux epices et flan d'asperge verte
Plat moyen 30 min 5 heures
Ingrédients: 2 cuillères à café de sel fin 2 cuillères à café de curry en poudre 2 cuillères à café de gingembre en poudre 1 gigot d'agneau de 1,5 kg 15 cl de...
Magret de canard à l'orange accompagné d'un tatin d'endive à l'orange
Plat facile 30 min 626 kcal
Ingrédients: Pour le magret de canard à l'orange: 1 magret 2 orange 1 échalote beurre Pour le tatin d'endive à l'orange : 1/2 pâte feuilletée 5 gr beurre 4...
Epaule d'agneau brayaude
Plat facile 2 h 15 m 1428 kcal
Ingrédients: 1 épaule d'agneau 2 kg de pommes de terre 1 kg d'oignons doux de Limagne 150 g de lardons de poitrine séchée 1dl d'huile blanche 125 g de beurre 5...
Soupe aux pois cassés et boulettes
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: Boulettes: 1/2 lb boeuf haché extra-maigre 3 biscuits soda en chapelure ou 1/4 tasse de chapelure 1 cuillère à table oignon haché finement 1 blanc...
Navarin d'agneau aux pommes
Plat moyen 1 h 15 m 1 heure
Ingrédients: Eléments de base : épaule d'agneau parée et désossée* kg 1,600 à 1,800 (morceaux de 0,050 kg) huile l 0,08 oignons kg 0,200 carottes (facultatif)...
Tajine de souris d'agneau aux abricots
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 3 Belles Souris d'Agneau Quelques légumes Huile d'olive 300 g d'Abricots moelleux dénoyautes Miel 1 Plat à Tajine avec couvercle conique
Estouffade de joues de boeuf à la bourguignonne
Plat facile 1 h 15 m 4 heures
Ingrédients: boeuf paré sans os kg 1,600 soit 4 joues pour 8 personnes. huile l 0,05 carottes kg 0,200 oignons kg 0,200 céleri branche kg 0,100 (facultatif)...
Gigot d'agneau aux herbes de provence
Plat facile 2 heures 289 kcal
Ingrédients: 8 gousses d'ail thym romarin ail sauge menthe piments sel poivre gigot beurre huile d'olive
Cocotte méditerranéenne
Plat facile 1 h 15 m 478 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 750 g d'agneau, coupé en dés 1 gros oignon, émincé 2 gousses d'ail, hachées 2 carottes, hachées 400 g de...
Spaghettis au magret et aux poireaux
Plat facile 45 min 574 kcal
Ingrédients: 300 g de spaghettis 300 g de poireaux 90 g de magret de canard séché 100 g de fromage râpé 60 g de beurre sel poivre
Gigot d'agneau confit, 5h
Plat facile 30 min 5 heures
Ingrédients: 1 gigot d'agneau d'environ 2,7 kg 1,5 kg de pommes de terre 2 oignons 1 tête d'ail 1 bouquet de romarin 1 bouquet de thym 2 branches d'helychrisum...
Magret de canard aux nectarines
Plat facile 20 min 342 kcal
Ingrédients: 1 Magret de Canard (400 g) 2 ou 3 Nectarines Sel Poivre
Idée recette ? tajine de fête (agneau, potimarron et épices)
Plat facile 1 h 10 m 394 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d’ Huile d’olive 1 kg de Potimarron 1 cuillère à café de Gingembre en poudre 1 l de Bouillon de volaille 2 doses Safran Sel...
Magret de canard au miel et 5 parfums
Plat facile 20 min 13 min
Ingrédients: de poivre noir et de cinq parfums 2 magrets de canard de 400 g chacun 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de miel...
Tajine d'agneau aux noix de cajou
Plat facile 1 h 40 m 688 kcal
Ingrédients: 1,5 kg d’épaule d’agneau semi désossée 100 g de noix de cajou 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 1/2 cuillère à café de cannelle en...
Sauté d'agneau à la mongole
Plat facile 18 min 657 kcal
Ingrédients: 400 g d'agneau maigre 1 cuillère à café d'ail écrasé 1 cuillère à café de gingembre râpé 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de...
Moussaka simplissime aux dés d'aubergine et viande de boeuf
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 8 petites aubergines à la peau claire et ferme 4 oignons ou 8 échalotes 600 g de steack haché de boeuf 400 g de tomates concassées Sauce béchamel...
Tagine de collier d'agneau et pomme de terre
Plat facile 10 min 1 h 39 m
Ingrédients: 1 kg de collier d'agneau 600 g de pomme de terre 1 grosse pincée de safran 1 pincée de curcumin 1 pincée de gingembre 4 gousses d'ail 1 cube de...
Agneau sauce curry au yaourt
Plat facile 30 min 1 h 15 m
Ingrédients: 1,5 KG D'ÉPAULE D'AGNEAU COUPÉES EN MORCEAUX 50 g D'AMANDES 2 CUILLÈRES à SOUPE DE CURRY 2 YOGHOURTS VELOUTE NATURE 3 OIGNONS 2 GOUSSES D'AIL 1...
