Vous trouverez forcément votre dessert de Noël parmi ces recettes

lundi 12 novembre 2012 12:11

Traditionnel, raffiné, original: quel dessert de Noël allez-vous proposer à vos convives pour que leurs papilles gustatives s'en souviennent encore longtemps après? Car le dessert est un moment toujours très attendu des petits comme des grands gourmands, puisque c'est une douceur sucrée qui clôt avec convivialité un repas souvent copieux. Il devra donc s'accorder gustativement avec le reste de vos mets, pour éviter toute faute de goût.

Bûches, truffes, entremets... Découvrez toutes nos idées pour terminer votre repas de Noël en beauté!

// Retrouvez notre dossier complet sur les fêtes de fin d'année ici //

La bûche de Noël

L'incontournable des desserts à la table de Noël, que l'on ne présente plus: la célèbre bûche. Mais savez-vous qu'elle peut se décliner à l'infini, et qu'il est possible d'opter pour des versions moins lourdes que la fameuse crème au beurre? Bûche aux fruits exotiques, à la pomme, aux fruits rouges, à la crème pâtissière: ces bûches permettront de terminer un repas, souvent riche en excès alimentaires, sur une note fraîche et légère...

Bûche de noël mousse de framboise, pistache

Bûche de noël fourrée à la chantilly

Bûche de noel aux ferrero rochers

Bûche à la mangue et à la framboise

Bûche de crêpes framboise chocolat blanc

Bûche tiramisu (expliquée pas à pas)

Des desserts glacés

Frais et légers: c'est également les qualités des desserts de Noël glacés, qui sont de plus en plus appréciés. D'autant que vous n'aurez que l'embarras du choix: bûche glacée si vous souhaitez préserver la tradition, omelette norvégienne et nougat glacé, soufflé glacé, parfait, granité ou vacherin... vous permettront ainsi de proposer à vos convives un dessert tout en délicatesse. Appréciable après un repas souvent lourd!

Omelette norvégienne

Igloo de noël aux m&m's, snickers, cookies (sans sorbetière)

Bûche glacée à la framboise

Vacherin glacé

Bûche glacée hyperfacile et bluffante

Nougat glacé sur son palet breton

Les biscuits de Noël

Croquants et délicatement aromatisés aux épices de Noël, on craque bien volontiers pour un petit biscuit en fin de repas :-) Au chocolat, à la cannelle, au gingembre, au pain d'épices... Les déclinaisons seront aussi variées dans les saveurs que dans les formes. Une recette que les enfants adoreront faire avec vous, surtout lorsqu'il s'agira de les décorer aux couleurs de Noël :-) Et n'oubliez pas d'en suspendre quelques-uns à votre sapin;-)

Petits sablés de noël à la cannelle & glaçage au sucre glace

Biscuits de noel aux epices et flocons d'avoine

Maison en pain d'épices pour noël

Cookies de noel

Sapin de noël à la cannelle, orange

Sablés de noël au citron

Biscuits sablés bonshommes - gingerbread men

Les entremets

Une alternative originale pour changer de la traditionnelle bûche. En version pâtissière ou glacée, avec ou sans cuisson, les entremets vous permettront d'apporter de la douceur en fin de repas. N'hésitez pas à opter pour des versions individuelles afin que chacun ait sa part du gâteau;-)

Forêt noire, la recette expliquée en détails

Entremet mousse framboise

Dômes façon ferrero rocher

Le délice { entremet individuel chocolat, spéculoos }

Entremet chocolat/orange/cointreau

Le royal chocolat { et ses petits individuels }

Les truffes

Rien qu'à évoquer le nom "truffe", on se régale déjà à imaginer ces petites gourmandises chocolatés qui fondent dans la bouche :-) D'ailleurs, on parle de chocolat côté saveurs, mais n'hésitez pas à varier les plaisirs en y ajoutant des épices, des liqueurs, de la noix de coco afin de proposer le plus grand choix à vos invités. Des petites gourmandises à déguster avec son thé ou café, ça ne se refuse pas;-)

Truffes aux épices de noël

Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco avec un coeur de noisette

Truffes fondantes au chocolat

Truffes croustillantes au praliné & crêpes dentelles

Truffes au chocolat blanc et crème de sésame

Truffes au chocolat blanc et pistache

Des cupcakes

L'avantage de ce dessert tout droit venu des États-Unis, c'est qu'on peut le décorer à notre guise! Laissez donc parler votre imagination et réalisez un joli "topping" aux couleurs de Noël sur vos cupcakes! Un Père Noël en pâte à sucre, un sapin en crème au beurre, laissez-vous tenter :-)

Cupcakes rennes de noël

Cupcake père noël

Cupcakes décorés pour noël

Cupcakes de noël - christmas cupcakes

D'autres idées

Plein d'autres mignardises pourront être réalisées aux couleurs et saveurs de Noël. N'hésitez pas à en faire plein afin que chacun pioche celles de son choix :-) Des orangettes au chocolat, des meringues sapin, des fraises Père Noël ou encore des petits chocolats fourrés, personne n'y résistera :-)