Légumes anciens oubliés - page 13

941 recettes

Ragoût de boeuf à la courge butternut

(4 votes), (32)

Plat facile 50 min 338 kcal

Ingrédients: 500 g de boeuf à braiser 1 courge butternut 5 à 6 pommes de terre à chair ferme 1 oignon 400 g de tomates concassées 1 cube de bouquet garni 1...

Gratin de topinambours au roquefort

(4 votes), (18)

Entrée facile 50 min 425 kcal

Ingrédients: 1.500 kg de topinambours 100 g de roquefort 70 g de pignons 20 cl de crème liquide (15 %)

Risotto au potimarron

(3 votes), (285)

Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 350g de potimarron 1 litre de bouillon de légumes 1 oignon Huile 150g de riz pour risotto 30g de parmesan râpé 2 càs de crème fraîche 1 grosse...

Gratin de radis noirs et pommes de terre.

(3 votes), (1) , (174)

Plat facile 1 h 15 m 528 kcal

Ingrédients: 500 g de radis noirs 500 g de pommes de terre sel muscade 250 ml de crème fraîche 150 g de fromage râpé

Butternut à l'indienne à ma façon + recette de soupe

(3 votes), (2) , (25)

Plat facile 50 min 477 kcal

Ingrédients: 1) Butternut à l'indienne : 1 butternut 500 g de chair à saucisse ou de viande d'agneau haché 2 cm de gingembre frais 1 gousse d'ail hachée 1 petit...

Gratin de pommes de terre et radis noirs boules

(3 votes), (10)

Plat facile 1 h 15 m 616 kcal

Ingrédients: 6 pommes de terre 2 radis noirs ronds 75 cl de lait demi écrémé 1 bouillon de légumes bio 1/4 de noix de muscade Poivre du moulin 2 gousses d'ail...

Mini-bouchées crémeuses à la courge butternut, noix de coco et noisettes

(3 votes), (2) , (9)

Apéritif facile 50 min 485 kcal

Ingrédients: 500 g de chair de courge butternut 10 cl de lait 1 berlingot de crème de coco 1 oeuf 50 g de sucre roux de la Réunion 100 g de farine t45 1...

Salade de chou romanesco, radis noir et tomates cerises

(3 votes), (15)

Entrée facile 35 min 458 kcal

Ingrédients: 1 chou Romanesco 1 radis noir 100g de tomates cerises 2 pommes 2 échalotes 250 g de quinoa et sésame 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 2...

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Gratin de panais et pommes de terre façon dauphinois

(3 votes), (23)

Plat facile 50 min 369 kcal

Ingrédients: 2 panais 2 petites pommes de terre 100 ml de crème liquide allégée 2 tranches de jambon de dinde aux herbes 1 poignée de gruyère râpé sel poivre...

Soupe de courge et panais à la cardamome et bleu de bresse.

(3 votes), (1) , (157)

Entrée moyen 35 min 193 kcal

Ingrédients: 1 kg de courge 3 panais 30g de Fourme d'Ambert 1 oignon 3 graines de cardamome

Beignets de fleurs de courgettes et potimarrons

(3 votes), (1) , (18)

Entrée facile 15 min 161 kcal

Ingrédients: 80g de farine 2 oeufs 20g de Maïzena 4 cuillères à soupe de sucre vanillé 12 cl de lait 1 cuillère à café de levure

Purée de topinambours à la crème

(3 votes), (11)

Plat facile 25 min 165 kcal

Ingrédients: 300 g de topinambours épluchés 10 cl de lait 1 cuillerée à soupe de crème fraîche 2 brins de ciboulette sel poivre 2 verres d'eau pour la cocotte

Brick de poulet au cumin

(3 votes), (2) , (174)

Plat facile 25 min 557 kcal

Ingrédients: 2 belles escalopes de poulet 1 panais 2 carottes 2 cuillères à café de graines de cumin 6 feuilles de brick 1 oeuf

Velouté de potimarron et brocoli

(3 votes), (2) , (107)

Entrée facile 20 min 45 kcal

Ingrédients: 1 petit potimarron 1 brocoli 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail Sel, poivre eau

Soupe de panais et carottes à la coriandre

(3 votes), (14)

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: 500 g de panais 4 carottes 1 blanc de poireau Sel, poivre, coriandre moulue

Soupe au panais

(3 votes), (1) , (6)

Plat facile 50 min 923 kcal

Ingrédients: 4 panais 1 carotte 1 pomme de terre 1 fenouil 1 oignon du persil du laurier 1 pincée de muscade 10 cl de crème fraîche ou de crème de soja 1...

Courge butternut comme des frites au four sans gluten

(3 votes), (1) , (35)

Entrée facile 49 min 82 kcal

Ingrédients: 1 courge butternut 2 cuillères à soupe soupe d'huile Herbes de Provence

Soupe blanche aux 5 légumes racines

(3 votes), (121)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 2 pommes de terre 1 céleri rave 1 gros navet blanc 2 gros panais 4 topinambours 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel poivre

Salade de topinambours crus aux noix et citron confit

(3 votes), (60)

Entrée facile 5 min

Ingrédients: Une dizaine de petits topinambours 2 cuillères à soupe d'huile de noix Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre Une poignée de noix concassées 3...

Soupe de poireaux, courge butternut et potimarron

(3 votes), (285)

Plat facile 40 min 110 kcal

Ingrédients: 1 kg de poireaux (de préférence très fins) 1 courge butternut 1 potimarron (petit) 1 pincée de piment doux (facultatif) sel poivre noir du moulin

Pavé de cerf & panais rôtis

(3 votes), (3)

Plat facile 10 min 1 h 2 m

Ingrédients: La sauce : 25cl de vin gouleyant 1 échalote émincée 20g de lardons fumés 1 cuillère à soupe de confiture de cerise noire 1/2 cuillère à soupe de...

Soupe épicée oignon - potimarron

(3 votes), (21)

Plat facile 35 min 98 kcal

Ingrédients: 2 oignons rouges 1 potimarron 1.5 l d'eau 1 pincée de cannelle 3 pincées de muscade du sel du poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de la...

Terrine de topinambours et carottes à la sauce parmesane

(3 votes), (38)

Entrée facile 1 h 10 m 673 kcal

Ingrédients: pour la terrine : 150 g de carottes 350 g de topinambours de la ciboulette 10cl de crème liquide 3 oeufs 10 tranches de lard sel et poivre pour la...