Légumes anciens oubliés - page 19
942 recettes
Dossier halloween 1 - pumpkin pie au potimarron
Dessert facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 potimarron d'1,5kg 1 pâte brisée ou sablée 150 g de sucre 3 cuillères à soupe de maïzena 15cl de lait 2 oeufs 1 petite cuillère à café de...
Muffins butternut et feta
Autre facile 45 min 268 kcal
Ingrédients: Pour 14 à 16 muffins : Pour la pâte : 300 g de farine à levure incorporée 7,5 cl de lait concentré non sucré (soit une petite boîte) 1 oeuf moyen...
Muffins crabe et truite fumée
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 200 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire Sel, poivre du moulin Aneth, estragon 100 g de...
Crêpes à l'oseille, menthe et curcuma
Apéritif facile 20 min 168 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 20 cl de crème d'avoine 20 cl de lait d'avoine 120 g de farine de froment 450 g d'oseille cuite égouttée de la menthe du curcuma du sel de...
Galettes aux flocons d'avoine et potimarron
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 3 poignées de flocons d'avoine dans du lait chaud 1 oeuf 1 quartier de potimarron râpé 1 cuillère à soupe de sésame quelques olives noires sel...
Frites de panais aux épices et au four
Autre facile 10 min 45 min
Ingrédients: 800 g de panais 4 cuillères d'huile d'olive 1 cuillère à café de 4-épices 1 cuillère à café de paprika doux 2 pincées de piment d'Espelette Sel...
Butternut : sa puré et ses petits muffins/soufflés...
Autre facile 45 min 619 kcal
Ingrédients: Pour les muffins : la moitié d'une courge butternut cuite à la vapeur et réduite en purée 2 oeufs entiers 2 blancs monté en neige 150 g de farine...
Ma p'tite citrouille farcie
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: une escalope de poulet 100 g de fromage blanc 0% une bonne poignée d'épinards frais un peu d'ail du sel, du poivre
Gratin de butternut au tofu et recette testée "le mehalbi"
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 50 g de pâtes complètes cuites 200 g de butternut en gros dés 1 chèvretine ou 20 g de chèvre frais 30 g de crème soja 70 g de tofu un peu de...
Gâteaux d'automne
Apéritif facile 1 h 20 m 510 kcal
Ingrédients: 350 g de potimarron réduit en purée 3 pommes 100 g de cerneaux de noix de Grenoble 120 g de sucre roux 175 g de farine d'épeautre 175 g de farine...
Tarte au potimarron, carottes et bleu.
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 400 g de potimarron ou de potiron 3 belles carottes 6 oeufs 1 pot de Fjord ou de Gervita 100 grammes de...
Lasagnes courge butternut et aubergine
Plat facile 50 min 396 kcal
Ingrédients: 1 courge butternut 1 aubergine 50g de poudre de noisettes 50cl de lait de soja 50g de fécule de pommes de terre 1 cuillère à café de noix de...
Courgettes farcies à l'oseille et foie de lapin
Plat facile 30 min 33 min
Ingrédients: 2 courgettes moyennes (ouvertes au milieu ou) 1 bonne poignée de feuilles d'oseille 1 échalote 1 foie de lapin (ou 2 de poulet) 1/2 litre de lait...
Tartinade potimarron-cajou et crackers à la farine de châtaigne
Autre facile 40 min 192 kcal
Ingrédients: Pour la tartinade : 250 g de potimarron cuit 15 g de purée de cajou en magasin bio Curry sel Poivre Pour une vingtaine de crackers: 60 g de farine...
Tarte feuilletée au saumon fumé et à l'oseille....
Entrée moyen 15 min 40 min
Ingrédients: Un rouleau de pâte feuilletée Un bocal d'oseille (je n'avais pas d'oseille fraîche) Quatre tranches de saumon fumé d'Ecosse 20 cl de crème Une...
Filets de lotte, dôme de potimarron et quinoa sauce noix de cajou
Plat moyen 1 h 40 m 53 kcal
Ingrédients: 300g de potimarron un peu de crème de soja 1 cuillère à soupe d'eau 1g d'agar
Soupe au panais, carotte et céleri rave
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 4 carottes 1 panais 1/2 céleri rave 1 cube bouillon 1cc de ras-el-hanout fleur de sel (espelette) lait de coco noix de cajou pour la déco
Velouté de potimarron à la truffe
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 800 g de potimarron 1l de lait 1 gros oignon 1 petit cube de bouillon de poule 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à la truffe 1 dl de crème...
Frites de panais, pommes de terre et radis noir
Plat facile 50 min 454 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre Charlotte 5 panais 1 radis noir 1 cuillère à café d'origan 1 cuillère à café de curcuma de l'huile de friture sel et poivre
Que faire avec du radis noir ?
Autre facile 15 min
Ingrédients: 1ere version : du radis noir un peu de citron huile de colza de sel 2eme version : Fromage blanc au radis noir du radis noir haché du fromage blanc...
Radis noir et fleur de sel
Entrée facile 10 min
Ingrédients: radis noir mini baguette müesli beurre demi sel mélange 5 baies fleur de sel
Timbale de sot l'y laisse aux topinambours
Autre moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 4 feuilles de brick, 2 topinambours, 1 pomme, 180 g de sot l'y laisse, 2 cuillères à soupe d'huile de noix, 1 cuillère à soupe de vinaigre de...
Velouté épicé de courge butternut
Entrée facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 courge butternut 2 oignons 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika 1 ou 2 piments rouges 300 ml de bouillon de...
Purée de courge butternut
Plat facile 40 min 309 kcal
Ingrédients: 1 kg de courge butternut 500 g de pommes de terre 20 cl de crème liquide 1 brin de thym sel poivre
