Légumes anciens oubliés - page 14

942 recettes

Terrine de topinambours et carottes à la sauce parmesane

(3 votes), (38)

Entrée facile 1 h 10 m 673 kcal

Ingrédients: pour la terrine : 150 g de carottes 350 g de topinambours de la ciboulette 10cl de crème liquide 3 oeufs 10 tranches de lard sel et poivre pour la...

Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte

(3 votes), (17)

Plat facile 27 min 209 kcal

Ingrédients: Quelques haricots Les pommes de terre Quelques tournedos

Tarte aux 3 poivrons parfumée au raifort à l'ail des ours

(2 votes), (1) , (178)

Entrée facile 10 min 40 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2cs de raifort à l'ail des ours 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 oeufs 15cl de crème fraîche liquide 30% 1/2 pot...

Trio de racines caramélisées (panais, rutabagas et navets longs)

(2 votes), (27)

Accompagnement facile 1 heure 1409 kcal

Ingrédients: 2 kg Panais 1½ kg Navets longs 1½ kg Rutabagas 200 g Sucre 200 g Beurre Fleur de sel Miel Poivre

Curry de potimarron végétarien.

(2 votes), (124)

Plat facile 40 min 333 kcal

Ingrédients: 1 potimarron (de taille moyenne) Une quinzaine de raisins Muscat 1 oignon 1 morceau de gingembre frais (petit) 1 pincée de curcuma 1 bâton de...

Soupe de panais à la mimolette et aux noisettes

(2 votes), (126)

Entrée facile 45 min 454 kcal

Ingrédients: 6 panais 1 grosse pomme de terre 1 gros oignon 50g de noisettes 200g de mimolette Une noix de beurre

Velouté courge butternut et speculoos

(2 votes), (41)

Entrée facile 40 min 143 kcal

Ingrédients: 1 courge butternut 1l de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de pâte de speculoos 10 cl de crème liquide légère 1 noisette de beurre

Gratin chouchou-panais

(2 votes), (1) , (4)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 chouchou 3 panais 1 pot de cancoillotte sel et poivre

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Filet mignon de porc à l'orange et potatoes de butternut

(2 votes), (6)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 filet mignon de porc 2 cuillères à soupe de miel 2 oranges 2 oignons Huile d'olive 1 cuillère à café de fond de veau 1/2 verre d'eau 2 cuillères...

Velouté de courge butternut aux patates douces et à la coriandre

(2 votes), (24)

Entrée facile 40 min 229 kcal

Ingrédients: 1/2 courge butternut 1 branche de céleri 3 patates douces 2 carottes 1 oignon 1 bouillon de cube 1 litre d’eau

Velouté de panais au chou-fleur

(2 votes), (1) , (63)

Entrée facile 32 min 315 kcal

Ingrédients: 2 panais La moitié d’un chou-fleur 550 g de lait, demi-écrémé pour ma part 45 g de crème liquide Du sel et du poivre Une pincée de noix de muscade...

Comment ne pas confondre panais et persil tubéreux ?

(2 votes), (1)

Plat facile 25 min 799 kcal

Ingrédients: panais pomme de terre un peu de lait crème fraîche

Courge butternut à l'indienne

(2 votes), (45)

Plat facile 40 min 341 kcal

Ingrédients: 1 courge Butternut 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de curry 4 gousses de cardamome...

Petit épeautre, carotte et butternut

(2 votes), (13)

Plat facile 1 h 15 m 72 kcal

Ingrédients: 50 g de petit épeautre 1 carotte 1 belle échalote 1 tasse de butternut pelée et coupée en cubes 1 noix de beurre bouillon sel poivre

Velouté de courge et potimarron aux champignons des bois et compote de figues au quinoa

(2 votes), (2) , (2)

Plat facile 20 min 1 h 27 m

Ingrédients: Compote de figues et pommes au quinoa : 4 pommes 400 g de figues fraîches en petits morceaux 2 cuillères à soupe de miel jus d'un citron Velouté de...

Parmentier de lieu noir aux panais

(2 votes), (1) , (6)

Plat facile 30 min 264 kcal

Ingrédients: 1 beau filet de lieu noir 500 g de panais 25 g de noisettes ou de poudre de noisette 1 biscotte

Panais et lentilles

(2 votes), (8)

Plat facile 40 min 300 kcal

Ingrédients: 1 gros panais 1 oignon jaune 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 200 g de lentilles vertes quelques feuilles de sauge séchée du sel aux herbes

Soupe de panais, pommes de terre et poireaux

(2 votes), (4)

Entrée facile 45 min 409 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 500 g de poireaux 500 g de panais 2 oignons 2 feuilles de laurier 2 clous de girofle 2 cuillères à soupe d'huile de...

Daube aux légumes anciens

(2 votes), (10)

Plat facile 2 h 20 m 528 kcal

Ingrédients: 500g de pommes de terre rouges 3 panais 3 carottes White Satin 3 carottes oranges des navets roses 2 oignons 4 échalotes 2 gousses d'ail 1 verre...

Gratin de panais, pommes de terre et jambon

(2 votes), (2) , (38)

Plat facile 1 h 15 m 579 kcal

Ingrédients: 2 panais 4 pommes de terre 1 gros oignon 5 tranches fines de jambon 100 g de bacon coupé en allumettes 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne...

Mijoté de viande hachée aux panais

(2 votes), (7)

Plat facile 30 min 399 kcal

Ingrédients: 2 oignons 200 g de lardons 600 g de viande hachée 400 g de panais 100 ml de crème fraîche sel poivre quelques brins de ciboulette

Muffins butternut noisettes chocolat blanc

(2 votes), (1) , (24)

Dessert moyen 40 min 192 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour 8 muffins: 200 gr de butternut cuite réduite en purée 150 gr de farine d'épautre bio 80 gr de muesli bio 1/2 sachet de levure...

Lasagnes butternut et champignons, crème au parmesan

(2 votes), (52)

Entrée facile 30 min 35 min

Ingrédients: 6 feuilles de lasagne 200 ml de crème semi-épaisse allégée 50 g de parmesan + 20 g pour le dessus 500 g de courge butternut 200 g de champignons...

Tournedos de biche de cerf, purée de panais, sauce aux griottes et grenade

(2 votes), (8)

Plat facile 25 min 30 min

Ingrédients: Pour la purée : 4 panais 4 pommes de terre du sel du poivre de la muscade et du beurre Pour la viande : 4 pavés de biche de cerf du sel et du...

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