Legumes d'hiver - page 61

5489 recettes

Millefeuille d'endives caramélisées au jambon rose

(1 vote), (9)

Entrée facile 25 min 247 kcal

Ingrédients: 12 endives, émincées 10 g beurre 1/2 citron, pressé 1 pincée de sucre, sel et poivre 3 tranches de jambon blanc, coupé en cercles avec un...

Salade croquante et craquante au chou rouge

(1 vote), (30)

Autre facile 18 min 96 kcal

Ingrédients: 100 g de chou rouge cru 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 3 cuillères à soupe de yaourt au soja 1 cuillère à café de purée d'amandes 1...

Biscuits au potiron de sophie dudemaine

(1 vote), (11)

Autre facile 30 min 377 kcal

Ingrédients: Pour une vingtaine de biscuits: 350 g de potiron cru et râpé 125 g de beurre fondu 200 g de sucre roux 2 oeufs 300 g de farine avec poudre levante...

Farfalle aux poireaux et lardons

(1 vote), (14)

Plat facile 5 min 13 min

Ingrédients: 200 g de Farfalle 200 g de lardons 180 g de poireaux 20 cl de créme fraiche light Huile d'olive

Tarte aux poireaux et au comté

(1 vote), (76)

Plat facile 50 min 395 kcal

Ingrédients: Pour 4 (en plat) ou 8 (en entrée): 100 g de farine 100 g de farine complète 3 cuillères à soupe d'huile 5 cuillères à soupe à soupe d'eau Une...

Velouté de carottes et châtaignes au curry

(1 vote), (1) , (51)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 400 g de carottes 200 g de marrons (surgelés, décongelés avant emploi) 1 cuillère à café de beurre 1 grosse cuillère à soupe bombée de curry...

Batbout joyeux farci de rillettes de carottes à la marocaine

(1 vote), (26)

Apéritif moyen 1 h 45 m 252 kcal

Ingrédients: 1) Pour 9-10 mini batbouts : 17,5 cl de semoule de blé dur fine 8,5 cl de farine T55 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure de...

Gratin végétal de choux de bruxelles aux amandes

(1 vote), (1) , (5)

Accompagnement facile 1 h 10 m 282 kcal

Ingrédients: 600 g de choux de Bruxelles (parés et nettoyés) 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 80 g...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Risotto au potimarron et coppa

(1 vote), (15)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 échalote un peu d'huile d'olive 150 g de potimarron 150 g de riz pour risotto 50 g de coppa (environ deux tranches par personne) 75 ml de vin...

Velouté de topinambour au raifort

(1 vote), (1) , (11)

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 650-g topinambours bien grattés sous l'eau courante 2 cuillères à soupe huile d'olive 600 g bouillon de légumes ou de volaille 1 belle patate à...

Pain moelleux à la pomme de terre

(1 vote), (11)

Autre moyen 1 h 15 m 1182 kcal

Ingrédients: 4 grosses pommes de terre ( pelées et coupées grossièrement ) 950 ml d'eau (on récupère l'eau de cuisson des pommes de terre) 1 cuillère à soupe...

Maxi burger végétarien chou rouge, chèvre & noix

(1 vote), (86)

Plat facile 32 min 293 kcal

Ingrédients: Du chou finement émincé un oignon rouge un peu d'huile d'olive fromage de chèvre crème liquide de cerneaux de noix concassés Poivre

Magret grillé, navet à la gentiane et purée de kumquats

(1 vote), (1) , (17)

Plat moyen 35 min 1 heure

Ingrédients: 2 magrets de canard 2 navets longs 60 g beurre doux QS huile de tournesol, miel, graines de coriandre, sel et poivre, vert de cébette (remplacé...

Parmentier de topinambour au boudin

(1 vote), (1) , (8)

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: topinambour échalotes ail lait boudin noir oignons Espelette 4 épices

Potage d'endive aux 2 pommes et au lard fumé

(1 vote), (1) , (71)

Plat facile 23 min 300 kcal

Ingrédients: 2 endives 2 pommes de terre moyennes 2 pommes 50 g de crème à 15% 1 litre de bouillon de volaille 8 tranches de lard fumé

Tournedos de poulet & purée de "légumes anciens" (topinambour, panais & rutabaga)

(1 vote), (42)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 50% de panais 30% de topinambour 20% de rutabaga un peu de beurre cru un trait de crème du sel et du poivre

Crème de topinambours au romarin, noisettes et tuile au sarrasin

(1 vote), (7)

Autre facile 15 min 20 min

Ingrédients: 500 g de topinambours 2 cuillères à soupe de crème fraîche Un cube de bouillon de volaille Une feuille de laurier Deux branches de romarin Une...

Émincé de porc à la citrouille, au pak-choï et aux noix de cajou

(1 vote), (19)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 2 à 3 cuillères à soupe d'huile 80 g de noix de cajou 750 dg d'échine de porc, coupée en longues lanières fines 500 g de citrouille, coupée en...

Velouté de courge musquée à la cardamome

(1 vote), (1) , (5)

Plat facile 25 min 81 kcal

Ingrédients: 500 g de courge musquée ou "butternut" 1 oignon jaune 1 gousse d'ail entière 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 300 ml de bouillon de volaille...

Velouté potiron fenouil au cumin

(1 vote), (18)

Autre moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 1 bulbe de fenouil moyen 450 g potiron frais 1 cuillère à café de grains de cumin 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 petites pommes de...

Frittata aux poireaux, épinards et champignons

(1 vote), (1) , (64)

Entrée moyen 50 min 121 kcal

Ingrédients: 1 cuillère à soupe de beurre 2 gousses d'ail écrasées 1 petit poireau, émincé 150 g (1 barquette) de champignons café, émincés grossièrement 50 g...

Foie de veau sauce fruitée aigre-douce, flans de carotte au cumin

(1 vote), (51)

Plat facile 20 min 57 min

Ingrédients: 6 tranches de foie de veau 30 g de farine 2 cuillères à soupe d'huile neutre 30 g de beurre sel poivre Pour la sauce : 120 g oignon rouge (1...

Tarte au potimarron et roquefort, pate aux graines de lin

(1 vote), (20)

Plat facile 30 min 55 min

Ingrédients: 1) Pour La pâte: 100 g de farine 50 g de flocons d'avoine 2 Cuillère à Soupe de graines de lin 1 Cuillère à café de sel 3 Cuillère à Soupe d'huile...