Ingrédients: 800 g de queue de veau 1 oignon émincé 2 gousses d’ail entières 1 cuillère à café de poivre en groins 1 cuillère à café de sel 3 clous de girofle...
Ingrédients: 1 kg 200 g de jarret de porc coupé en rondelles 3 carottes 1 grande branche de céleri branche 1 grand blanc de poireau 2 cuillères à soupe de...
Ingrédients: 1 jarret de porc d’environ 2 kg 200 g de lardons 50 g de beurre 1 kg de pommes de terre de petite taille 3 échalotes 1 bel oignon 1 tête d’ail...
Ingrédients: 4 côtes de porc 3cl d'huile d'arachide Pour la sauce: 100g d'oignons hachés,8cl de vin blanc,4dl de crème liquide,1 c à soupe de moutarde forte,3 c...
Ingrédients: 2 kg d'échine de porc (1,5 kg) 1 grosse carotte 1 gros oignon 2 échalotes un bouquet garni (thym, romarin et laurier) 3 cuillères à soupe de gelée...
Ingrédients: Un poulet entier (en morceaux ou environ 1 kg de pilons de poulet ou hauts de cuisses de poulet) 1 oignon moyen haché 4 gousses d'ail hachées 1...
Ingrédients: langue de veau 50 g de beurre 2 oignons moyens hachés grossièrement 2 cuillères à soupe de farine bouillon un grand verre de porto sel poivre 2...
Ingrédients: 1 kg de Veau (Jarret, Epaule, Quasi, Tendron ....) 2 Tranches de Pancetta 140 g d'Olives vertes 4 Petites Tomates 70 g de Concentré de Tomate 1...
Ingrédients: 1 ½ à 2 livres de cubes de porc 2 cuillères à soupe d'huile 1 oignon haché rajout: 1 gousse d'ail hachée 2 cuillères à soupe de cassonade 2...
Ingrédients: 900g de blancs de poulet en morceaux Le jus de 2 citrons 4 gousses d’ail hachées 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de thym 1...
Ingrédients: 4 cuillères à café d'huile végétale 2 oignons 200 g de haricots verts en conserve 100 g de poivrons vert et rouge émincés (frais ou surgelés) 200...
Ingrédients: restes de poulet froid sauce béchamel (25g de beurre, 50g de farine, 1/2 l de lait + jus de la boîte de champignons) 1 petite boîte de champignons...
Ingrédients: 1 lapin de 1,2 kgs coupé en morceaux 3 oignons 3/4 de litre de vin rouge 1 petit verre d'Armagnac 200 g de lardons fumés 2 carottes 4 gousses...
Ingrédients: 2 blancs de poulet 1 tasse de farine 1 oeuf 2 cuillères a soupe de graines de sésame + 1 pour la deco 1 tasse de sucre 1/2 tasse de sauce de soja...
Ingrédients: 500 g foie de veau 2 cuillères soupe d'huile 25 cl de vinaigre de framboise 3 cuillères à soupe de sirop d'érable 150 g de fromage de chèvre sel...
Ingrédients: 1 c.à.s. d'huile 2 oignons 200g de lardons 1 gousse d'ail écrasée 500g de cuisse de dinde coupée en morceaux 1 c.à.s. de graines de moutarde...
Ingrédients: 1 cuisse de dinde 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 20cl de vin blanc sec 2 oignons sel poivre basilic 1/2 tablette de bouillon de volaille délayée...
Ingrédients: Boulettes : ½ livre de porc haché maigre 1 oeuf ½ tasse de chapelure 1 cuillère à thé d'épices chinoises 2 cuillères à soupe de sauce Hoisin ¼...
