Legumes d'hiver - page 98

5489 recettes

Tournedos rossini, foie gras, truffe et topinambour, recette revisitée

(2 votes), (290)

Plat facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 2 filets mignons de veau 6 tranches de foie gras cru ou mi-cuit d'1 cm d'épaisseur 1 kg de topinambours 1 cuillère à soupe d'huile de truffe 1...

Ecume de betterave glacée au mascarpone et rillettes de thon au piment d'espelette

(2 votes), (46)

Entrée facile 25 min

Ingrédients: 200 g de betteraves épluchées et cuites sous vide 10 cl de lait fermenté 4 cuillères à soupe de mascarpone 1 xuillère à soupe de vinaigre de vin...

Tourtes aux poireaux et au saumon fumé et reunion flexipan

(2 votes), (115)

Apéritif facile 46 min 204 kcal

Ingrédients: 1 gousse d'ail 2 petites échalotes 20 g de beurre 300 g de blancs de poireaux 1 pincée de paprika ou de piment d'espelette 1 pincée de safran 75 g...

Velouté d'endive au jambon

(2 votes), (31)

Plat facile 50 min 448 kcal

Ingrédients: 3 endives un oignon 1 cuillère à soupe de maïzena 10 cl de crème liquide sel poivre muscade dés de jambon

Potage au potimarron et cerfeuil et colis de zoé

(2 votes), (7)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 potimarron 1 poireau 1 poignée de feuille de céleri 1 oignon 100gr de cerfeuil congelé en portion 3 grosses cuillères à café de maïzena 1l700...

Poulet et poireaux à l'huile de sésame sautés au wok

(2 votes), (1) , (110)

Plat facile 30 min 185 kcal

Ingrédients: 2 blancs de poulet 1 poireau 1 cuillère à soupe de vin blanc 1 cuillère à café d'huile de sésame 1 goutte de sauce d'huître 1 cuillère à café de...

Jarret aux poireaux

(2 votes), (7)

Plat moyen 4 h 20 m 142 kcal

Ingrédients: JARRET DE PORC (2 kg à acheter en colis) POIREAUX (1 à 2 kg suivant la taille de la cocotte, 1 à 2 /kg) VIN BLANC FOND DE VEAU (1 cuilllère à...

Gratin de courge butternut au millet et aux graines de tournesol, sans blé, sans lait

(2 votes), (72)

Apéritif moyen 1 heure 255 kcal

Ingrédients: 1/2 courge butternut 1 petit verre de millet (120 g environ) 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de purée d'amandes complètes Graines de...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Siphon de purée de carottes

(2 votes), (1) , (18)

Accompagnement facile 45 min 281 kcal

Ingrédients: une botte de carottes nouvelles 1 cube de bouillon de poule 1 pomme de terre 4 Cuillères à soupe de crème fraîche

Tranches de courge dorées parfumées au romarin

(2 votes), (3)

Entrée facile 5 min 30 min

Ingrédients: 1 grande tranche de courge 2 càs d'huile d'olive 1 branche de romarin 1/2 càc de paprika sel et poivre

Barquettes d'endives à l'italienne

(2 votes), (99)

Plat facile 15 min 389 kcal

Ingrédients: 2 endives carmines 2 endives jaunes 100 g de ricotta 10 tomates séchées 50 g d'olives vertes dénoyautées 3 cuillères à café de câpres 2 tranches...

Soupe carotte-endive

(2 votes), (27)

Plat facile 25 min 852 kcal

Ingrédients: 4 carottes 1 endive 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1,5 cuiller à soupe de semoule de blé dur 1 morceau de sucre bouillon de poule crème liquide...

Endives au fromage raclette au gratin

(2 votes), (1) , (40)

Entrée facile 25 min 481 kcal

Ingrédients: 4 endives 300gr de raclette 4 tr de jambon sel et poivre, muscade lait beurre 1 échalote farine

Crème de betterave et mousse de poivrons

(2 votes), (23)

Entrée facile 15 min 329 kcal

Ingrédients: Pour la crème de betterave : 1 betterave (grosse et cuite ou 2 petites) 1 cuillère à soupe de fromage frais (grosse cas, type boursin) sel poivre...

Bouchée feuilletée poisson au saumon fumé, poireau et petit pois

(1 vote), (34)

Entrée facile 15 min 239 kcal

Ingrédients: 4 bouchées poisson 2cc de moutarde à la salicorne 2 tranches de saumon fumé 50g de petits pois cuits 8cs de sauce aux poireaux déjà préparée En...

Tarte tatin d' endives

(1 vote), (207)

Entrée facile 40 min 202 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 1 kilo d' endives 4 cuillères à soupe de miel 2 branches de romarin 1 cuillère à café de cassonade + pour le moule 2 échalotes 1...

Gratin de panais au fromage

(1 vote), (96)

Accompagnement facile 1 heure 403 kcal

Ingrédients: 1 kg de panais 50 cl de crème liquide 20 cl de lait 50 gr de gruyère râpé 1 gousse d'ail 2 pincées de noix de muscade sel poivre thym

Purée de pomme de terre & courgette

(1 vote), (46)

Plat facile 45 min 375 kcal

Ingrédients: 1kg de pomme de terre 2 courgettes (400gr) 50 gr de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel Poivre Noix de muscade

Quiches endives & poireaux

(1 vote), (42)

Plat facile 1 heure 30 min

Ingrédients: Pour la garniture : 6 tartelettes (ou 1 grosse tarte) 2 endives (gros) 2 blancs de poireaux 1 oignon Jambon cru (ou jambon, quantitée selon vos...

Dos de cabillaud crumble de chorizo, purée de carottes-safran

(1 vote), (69)

Plat moyen 1 heure 367 kcal

Ingrédients: Pour le dos de cabillaud crumble chorizo : 6 dos de cabillaud 120 gr de chorizo (doux ou fort selon les gouts) 2 tranches de pain de mie 60 gr de...

Confiture de citrouille au coulis de framboises et miel

(1 vote), (1) , (4)

Dessert moyen 1 heure 2 heures

Ingrédients: 1k900 gr de citrouille ( pour 8 pots ) 1k200 gr de framboises congelées ( 600 gr de coulis environ) Le jus de 2 oranges pressées 1k300 gr de sucre...

Crumble d'endives roquefort et lardons

(1 vote), (40)

Plat moyen 55 min 360 kcal

Ingrédients: 6 endives 10 cl de crème fraîche Du roquefort (coupé en morceaux) 100 grammes de lardons Une douzaine de noix 50 grammes de beurre 5 biscuits (type...

Verrines de poireau courgette et rillettes de saumon

(1 vote), (1) , (50)

Apéritif moyen 30 min 20 min

Ingrédients: Une petite courgette. Un petit poireau. 2 cuillères a soupe de crème de Munster. Une portion de vache qui rit. Une petite boite ( 100g ) de...

Muffins halloween : potiron, noisette et citron

(1 vote), (23)

Dessert facile 35 min 434 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 80g d'huile 160g de potiron 150g de farine 1 sachet de levure chimique 110g de sucre 80g de poudre de noisette Quelques morceaux d'écorce...

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