Legumes d'hiver - page 92
5487 recettes
Soufflé au potiron
Plat moyen 20 min 50 min
Ingrédients: 300 g de chaire de potiron cuite à la vapeur (soit environ 500 g de potiron cru) 4 oeufs 80 à 100 g de gruyère selon vos goûts 60 g de beurre 60 g...
Terrine de lapin en gelée
Entrée facile 1 h 15 m 992 kcal
Ingrédients: 3 râbles de lapin 2 oignons 1 blanc de poireau 4 carottes 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 4 clous de girofle 2 gousses d'ail sel poivre...
Galettes au potiron ( recette polonaise )
Entrée facile 20 min 435 kcal
Ingrédients: 250 g de potiron 240 ml de lait caille 1 verre de farine 2 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile sel huile pour friture
Saint-jacques à la crème et au cidre, riz & fondue de poireaux
Plat facile 35 min 1197 kcal
Ingrédients: 300 g de noix de Saint-Jacques 20 cl de crème liquide 50 g de beurre 25 cl de cidre 3 échalotes hachées 1 gousse d'ail 1 café de jus de citron 20...
Osso bucco de dinde à l'orange
Plat facile 1 h 15 m 506 kcal
Ingrédients: 1 kg d'osso bucco de dinde 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 150 g de céleri rave 3 carottes 1 oignon 1 bocal de tomates pelées nature maison 1...
Soupe repas aux haricots blancs, carottes, oignon, ail et sauge
Plat facile 1 h 15 m 294 kcal
Ingrédients: 500 g de haricots blancs 8 carottes 1 gros oignon 6 gousses d'ail 1,5 litres de bouillon (ici maison à base d'un os de jambon de Serrano) Huile...
Recette légère #8 - soupe courge & poivron
Plat facile 45 min 45 kcal
Ingrédients: 300 gr de courge 1 gros poivron rouge 1/2 L eau 1 bouillon cube de volaille sel poivre
Riz aux carottes et aux petits pois
Plat facile 25 min 455 kcal
Ingrédients: 300 g de riz long grain type caroline 400 g de petits pois décongelés (ou frais, en saison) 1,2 l de bouillon de boeuf chaud 120 g de carottes...
Cocotte de chou rouge franc-comtoise
Plat facile 1 h 20 m 555 kcal
Ingrédients: 4 saucisses de Montbéliard 600 g de chou rouge 2 carottes 1 petit chou rouge 1 oignon 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre roux 15 cl de...
Salade de pâte au quinoa, au saumon et aux légumes
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 tasse (250 ml) de pâte sèche au quinoa aux choix (ou régulière) 1 boîte (213 g) de saumon ( ou thon) 2 échalotes sèches hachées finement (ou...
Salade de betteraves à la crème
Entrée facile 35 min 110 kcal
Ingrédients: 500 g de betteraves rouges cuites 1 échalote sel poivre ail en poudre 100 g de crème fraîche allégée
Flan de brocoli & carotte
Plat facile 35 min 281 kcal
Ingrédients: 1 grosse carotte 1 bouquet de brocolis 200ml de crème d’épeautre liquide 2 oeufs ¼ cuillère à café de cumin en poudre sel de Guérande poivre du...
Panais et lentilles
Plat facile 40 min 349 kcal
Ingrédients: 1 gros panais 1 oignon jaune 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 200 g de lentilles vertes quelques feuilles de sauge séchée du sel aux herbes
Gaufres, oui mais version salée...
Entrée facile 14 min 365 kcal
Ingrédients: 600 g de pommes de terre 120 g de crème fraîche 2 cuillères à soupe de farine 50 g d'emmenthal râpé 3 oeufs persil ail en poudre sel poivre sel...
Soupe de panais, pommes de terre et poireaux
Entrée facile 45 min 409 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 500 g de poireaux 500 g de panais 2 oignons 2 feuilles de laurier 2 clous de girofle 2 cuillères à soupe d'huile de...
Daube aux légumes anciens
Plat facile 2 h 20 m 527 kcal
Ingrédients: 500g de pommes de terre rouges 3 panais 3 carottes White Satin 3 carottes oranges des navets roses 2 oignons 4 échalotes 2 gousses d'ail 1 verre...
Filets de merlan sur son lit de poireau
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g de poireaux 50 ml de crème liquide 200 ml de crème épaisse pincée d'épices indiennes 50 g de parmesan râpé sel/poivre filets de merlan
Tarte aux poireaux, lardons, champignons, en croûte de riz
Autre facile 25 min 1 h 39 m
Ingrédients: Pour la garniture : 250 g de lardons fumés 6 blancs de poireaux moyens 100 g de champignons de Paris 100 g d’emmental râpé 200 ml de lait de coco 3...
Gratin de panais, pommes de terre et jambon
Plat facile 1 h 15 m 612 kcal
Ingrédients: 2 panais 4 pommes de terre 1 gros oignon 5 tranches fines de jambon 100 g de bacon coupé en allumettes 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne...
Velouté de choux de bruxelles et châtaignes
Entrée facile 25 min 180 kcal
Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles 1 oignon 2 carottes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 g de châtaignes 1 litre de bouillon de légumes 15 cl de...
Mijoté de viande hachée aux panais
Plat facile 30 min 399 kcal
Ingrédients: 2 oignons 200 g de lardons 600 g de viande hachée 400 g de panais 100 ml de crème fraîche sel poivre quelques brins de ciboulette
Un déjeuner d'hiver: purée de châtaignes, salade poire-betteraves rouge.
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: Pour la purée des châtaignes : du lard des échalotes un peu Porto Blanc châtaignes du bouillon ou bien, la crème un peu d'espelette betteraves...
Dos de cabillaud au poireau et à l'orange
Plat facile 46 min 351 kcal
Ingrédients: 2 dos de cabillaud (150 g chacun) - 2 oranges - 2 poireaux 2 cuillère à soupe de jus de citron 3 ou 4 échalotes - 1,5 cuillère à soupe d'huile...
Velouté endives celeri
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: Une boite de coeur de céleri 4 endives moyennes un bouillon cube deux kiris
