Recette aux échalotes et vin blanc - page 34

1005 recettes

Nem d'andouillette à la moutarde et estragon

Apéritif facile 20 min 256 kcal

Ingrédients: 2 belles andouillettes 2 échalotes 1 bouquet d'estragon 2 échalotes 1 verre de vin blanc sec 8 feuilles de riz 1 cuillère à soupe de moutarde...

Fricassée de pintade sauce foie gras et gâteau de chou aux topinambours

Plat facile 1 h 40 m 1464 kcal

Ingrédients: 500 g de chou de Bruxelles 250 g de topinambour 4 filets de pintade 1 échalote 8 cl de vin blanc 15 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème...

Fettucine aux queues d'écrevisses

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 400 g de queues d'écrevisses coupées et décortiquées + 8 écrevisses entières pour la décoration 20 cl de bouillon de poisson 10 cl +5 cl de vin...

Pâtes aux écrevisses et aux coques

Plat facile 15 min 12 min

Ingrédients: échalotes 1 noisette de beurre salé 10 cl de vin blanc 1 citron, zeste + jus 250 g crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de fumet de poisson 1...

Terrine de lapin aux fruits secs

Autre facile 45 min 1 h 30 m

Ingrédients: 1 lapin et 2 cuisses désossés 400 g de poitrine de porc hachée 1 crépine j'en ai pas trouvé 2 oeufs 3 échalotes 150 g d'abricots secs 150 g de...

Terrine de lapin d'automne

Autre facile 25 min 2 heures

Ingrédients: une terrine en terre 2 cuisses de lapin 2 râbles de lapin en entier le foie du lapin 125 de poitrine de porc fraîche 200 g d'échine de porc une...

Saint jacques et surimi

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 400 g de coquilles st Jacques, fraîches ou surgelées 20 à 25 bâtonnets de surimi 2 échalotes longues, rouges. 25 cl de vin blanc sec 25 cl de crème...

Pavés de saumon et moules à l'écume de curry

Plat facile 35 min 311 kcal

Ingrédients: 4 pavés de saumon avec sa peau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 échalote 500 g de moules de bouchot 1 dl de vin blanc 1 bouquet d'herbe...

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Velouté de poivron aux moules

Plat facile 40 min 441 kcal

Ingrédients: 2 poivrons rouges 500 g de moules 15 cL de vin blanc 2 échalotes 1 pincée de safran en filaments 10 g de gingembre 10 cL de crème liquide

Crevettes à l’aïl et au safran.

Plat facile 28 min 224 kcal

Ingrédients: 600 g de grosses crevettes 4 gousses d’aïl 1 échalote hachée 1 boite de tomates pelées concassées (environ 300 g ) 1 bouquet garni 2 cuillères à...

Gratin de pétoncles

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: 300 g de pétoncles 200 g de champignons de Paris 1/2 citron 20 g de beurre 700 g de moules de Bouchot 20 g de beurre 1 échalote 1 gousse d'ail 15...

Filets de rouget aux champignons des bois

Plat facile 20 min 803 kcal

Ingrédients: 1kg de champignons beurre Sel poivre 100ml de fumet de poisson 100ml de vin blanc 1 échalote ciselée 180g de beurre 12 filets de rouget

Filet de bar poêlé, bouillon de petits légumes à la tomate

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 4 filets de bar (ou autre poisson blanc) 2 grosses poignées de petits pois surgelés 8 asperges vertes, les têtes uniquement 1 grosse poignée de...

Parmentier périgourdin

Plat facile 1 heure 6 heures

Ingrédients: pour les Confits: Cuisses de Canard 1 à 2 kg de Graisse de Canard Gros Sel, Poivre 4 à 8 gousses d'Ail pour le Fond de Canard: 1 Carcasse de Canard...

Pavé de cabillaud, son beurre blanc à la fourme d'ambert

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: pavés de cabillaud un court bouillon (carotte, poireau, oignon, eau, vin blanc) 1 échalote ciselée 1 branche de thym 25 ml de vin blanc 25 ml de...

Brochettes de st jacques tomates confites

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1 pot de moutarde à la rhubarbe et thym MAILLE 1 petit sachet de salade de roquette 16 Noix de st Jacques sans corail 1 petite barquette de...

Salade de lomo

Entrée facile 25 min 237 kcal

Ingrédients: 8 tranches fines de lomo nature ou mariné 3 gousses d'ail huile d'olive vinaigre de vin blanc 1 échalote 2 oeufs durs pommes de terre bouillies...

Moules de bouchot aux tomates cerises, bacon et ricotta

Plat facile 35 min 1321 kcal

Ingrédients: 1 kg de moules 12 tomates cerises 3 échalotes émincées 4 tranches de bacon coupées en fines lamelles 1 grosse cs de ricotta 10 cl de vin blanc...

Filets de turbot à la vanille

Plat facile 20 min 25 min

Ingrédients: filets de turbot sans la peau : 4 x 200 à 250 g gousses de vanille : 2 beurre 1/2 sel : 100 g crème : 20 cl vin blanc : 5 cl vinaigre de vin blanc...

Risotto de dinde et petits pois au safran et parmesan

Plat facile 40 min 697 kcal

Ingrédients: 125 g de riz carnaroli de chez Gusto d'Italia 250 g d'escalope de dinde émincée 100 g de petits pois surgelés 50 cl de bouillon de volaille 8 cl...

Risotto en verrine aux epinards frais

Entrée facile 15 min 27 min

Ingrédients: 400g de riz arborio 1 échalote 1,2 gousses d'ail huile/beurre 15cl de vin blanc sec 400g de champignon 200g d'épinard frais 1 cuillère à café de...

Soupe de riz aux moules, au safran grec

Plat facile 50 min 691 kcal

Ingrédients: 2 litres de moules 1 échalote grise hachée branche de céleri 200 ml de vin blanc persil au goût une noix de beurre 200 g de riz long 1/2 oignon...

Poulet sauté aux artichauts sur coulis d'artichauts à l'ail des ours

Plat facile 25 min 45 min

Ingrédients: Pour le coulis d'artichauts à l'ail des ours : un peu de matière grasse 8 fonds d'artichauts surgelés environ 1/2 litre de bouillon de volaille...

Risotto aux pois chiches et saucisson bellota

Plat facile 35 min 506 kcal

Ingrédients: 125 g de riz carnaroli de chez Gusto d'Italia 10 cuillères à café de pois chiches 60 g de saucisson bellota de la Maison du Pata Negra 5 cl de vin...