Recettes de saison - page 196
11729 recettes
Poulet farci , purée mousseline maison et fèves poêlées
Plat moyen 1 heure 1 h 30 m
Ingrédients: 1 beau poulet fermier d'environ 2 kg 3 échalotes 3 tomates 1 gros verre (20 cl ) de vin de Maury ou de Porto rouge 50 cl d'eau chaude 3/4 d'un...
Crumble de poisson aux épices cajun
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 150 g de saumon 150 g de queues de crevettes décortiquées 300 g de filet de cabillaud ou autre poisson blanc 1 poireau 40 g de farine complète 40...
Hâchis parmentier aux épinards
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: Ingrédients 300 g de steak hâché une purée maison ou mousseline au choix 300 g d'épinards (j'ai pris hâchés et surgelés) fromage râpé sel et...
Petits pots de créme vanille café et chocolat
Dessert facile 15 min 40 min
Ingrédients: Pour les crèmes vanille: 1 gousse de vanille 25 cl de lait entier 1 oeuf entier et 1 jaune 100g de sucre 1 cuillère à soupe à soupe de crème...
Crêpes aux champignons et au thon maison
Entrée facile 13 min 392 kcal
Ingrédients: Côté pâte à crêpes: 125 g de farine 1 pincée de sel 2 oeufs 17,5 cl de lait 7,5 cl d'eau Pour la garniture: 200g de champignons ½ oignon 1 boîte de...
Tilapia en croûte de sésame pour se remettre en forme
Plat facile 10 min 8 min
Ingrédients: 1/2 tasse de farine sans gluten (maïs ou riz) (125 g) 1 cuillère à soupe de cumin en poudre sel poivre du moulin 1 oeuf battu 1 cuillère à soupe...
Boeuf à la bière - mijoteuse
Plat facile 8 h 10 m 451 kcal
Ingrédients: 600 g de boeuf à bourguignon maigre en morceaux 4 pommes de terre moyennes 2 oignons 3 carottes 50 cl de bière 20 cl d'eau 1 cube bouillon de...
Terrine de saint-jacques et crevettes roses aux herbes
Plat facile 1 h 35 m 828 kcal
Ingrédients: 400 g de noix de Saint-Jacques blancs des coraux. crevettes jus d'un citron vert 2 cuillères à café d'aneth de persil de ciboulette et de célerie...
Poissons au four et murène grillée.
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: La murène: _ 10 cl d'huile d'olive, _ une gorgée de vinaigre de vin ou de jus de citron, selon vos préférences, _ une feuille de laurier, _ une...
Salade de mâche au boudin blanc et aux champignons
Entrée facile 8 min 5 min
Ingrédients: 100 à 150 g de mélange mâche betterave râpée 3 gros champignons de Paris 2 boudins blancs 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 cuillère à café...
Mini bouchées trois textures de carottes, aux épices & herbes
Apéritif moyen 40 min 20 min
Ingrédients: 6 carottes. 5 cl dhuile dolive 5 cl dhuile de sésame 10 cl de vin blanc 3 ufs 1 c à s de moutarde 1 petit oignon jaune doux 1 petite gousse...
Poule au pot à l'ancienne et sauce à la moutarde
Plat facile 50 min 3 heures
Ingrédients: 1 petite poule 800 g de carottes des sables 300 g de navets 4 poireaux (des minis) 1 oignon piqué de 2 clous de girofle sel poivre blanc 1 ou deux...
Lieu noir en papillote et ses légumes .
Plat facile 1 heure 155 kcal
Ingrédients: 500 g de betteraves crues 500 g d'eau Sel 700 g de lieu noir (4 filets) 8 grandes feuilles de laitue Poivre Sel Carottes préparées en tagliatelles...
Noix de saint-jacques poêlées, risotto au parmesan et caramel de balsamique
Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: 6 grosses noix de Saint-Jacques surgelées 5 cl de vinaigre balsamique 2 cuillères à café de sucre quelques copeaux de parmesan (faits à l'aide...
Pâtes noires (à l'encre de seiche) aux saint-jacques et à la tomate
Plat facile 8 min 10 min
Ingrédients: 1 paquet de pâtes à l'encre de seiche pour 2 personnes 12 Saint-Jacques 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 échalote hachée ail en poudre 2...
Financiers rhum-raisins
Autre facile 30 min 375 kcal
Ingrédients: Pour une dizaine de petits financiers : 2 blancs d’oeufs 125 g de sucre glace 85 g de beurre 70 g de poudre d'amandes 30 g de farine 1 à 2 cuillère...
Parmentier de confit de canard aux pommes de terre et navets
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 cuisses de canard confites 3 navets 4 pommes de terre Un peu de crème liquide Échalotes Huile d'olive Chapelure
Salade de jeunes pousses d'épinards, chorizo, pommes et amandes
Entrée facile 10 min 308 kcal
Ingrédients: jeunes pousses d'épinards 75 g de chorizo 2 pommes Cortland 50 g d'amandes 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 cuillères à soupe de vinaigre de...
Mini tourtes au saumon et aux poireaux
Autre facile 45 min 441 kcal
Ingrédients: de LA BONNE pâte feuilletée industrielle 3 beaux blancs de poireaux 1 joli filet de saumon sauvage 1 petit pot de Crème fraîche épaisse , et la...
Yaourts fraise, framboise et groseille
Autre facile 10 min
Ingrédients: 1 petite boite de 170 g de lait concentré non sucré 1 yaourt nature de la tournée précédente 3 cuillères à soupe de lait en poudre 6 pots de lait...
Assortiment de verrines pour apéritif dinatoire
Apéritif facile 1 heure 283 kcal
Ingrédients: Crème de betterave : pour 12 verrines : 2 betteraves 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à café d'huile de noix 10 cl de crème...
Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois
Plat facile 10 min 27 min
Ingrédients: 125 g de riz carnaroli de chez Gusto d'Italia 100 g de petits pois surgelés 1 pavé de saumon surgelé 1 tranche de truite fumée émincée 50 cl de...
Brochette de lotte au chorizo et crème mousseuse au safran
Plat facile 1 heure 704 kcal
Ingrédients: 1 chou vert 700 g de filet de lotte 10 tranches de chorizo doux 1 échalote 25 cl de vin blanc 25 cl de crème liquide entière 1 pincée de safran 1...
Salade de fusilli, coeurs d'artichauts à la mortadelle
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 lb (454 g) fusili (mis des fusili trois couleurs) 1 concombre anglais lavé, puis coupé en dés (pas mis) 2 boîtes de 14 oz (398 ml) coeurs...
